Promuovere un’alimentazione sostenibile e la biodiversità del cibo è fondamentale al fine di migliorare la salute umana e quella del pianeta:è quanto afferma uno studio congiunto Fao/Bioversity scaricabile qui in Pdf.
In questi giorni è entrata in vigore la nuova disciplina sul vino biologico. Molte più garanzie per i consumatori, con meno solfiti e l’assenza di acido sorbico. Alla vostra salute! Con moderazione…
Troppo arsenico, boro e fluoruro nell’acqua di oltre cento comuni italiani. Gli amministratori approfittano ancora delle deroghe concesse senza migliorare la qualità dell’acqua. Un fatto grave!
Il Ministero per la Salute ha pubblicato gli esiti delle analisi sulla presenza di ogm negli alimenti. I peggiori risultati sui prodotti di importazione. Attenzione ad alimenti a base di soia e mais…
Lo ha annunciato l’azienda canadese Okanagan Specialty Fruits che ha chiesto la commercializzazione della Arctic Apple al dipartimento di agricoltura statunitense.
La dieta mediterranea sta perdendo terreno? Le analisi mostrano che il consumo di sale è particolarmente elevato al Sud. Mangiamo poca frutta e facciamo poca attività fisica…
Gli americani respingono il nostro olio per la presenza di un pericoloso insetticida. Possiamo ancora tollerare la presenza di queste sostanze nel nostro olio extravergine di oliva?
Nel paese dei fast-food e del cibo spazzatura si stanno realizzando importanti programmi che vietano il consumo di bibite gassate e zuccherate nelle scuole. La battaglia contro obesità e cancro…
Un appuntamento importante quello del 21 settembre prossimo a Vicenza, che vedrà protagonista il dottor Colin Campbell, autore del bestseller “The China Study”: Campbell è considerato uno dei nutrizionisti più autorevoli del mondo.
Luglio 2012: la rivoluzione arriva a tavola. Dal basso. Nasce un nuovo marchio di biologicità di un produttore, ottenuto attraverso lo sguardo diretto dei consumatori riuniti nei Gas, Gruppi di acquisto solidale.
Dolci, pane, pasta, riso, carne, formaggi risultano spesso contaminati dagli idrocarburi degli oli minerali. Colpa delle confezioni degli alimenti o dei trattamenti di superficie….
Sull’etichetta dei vini da oggi diventa obbligatorio segnalare la presenza di latte, uova e derivati, utilizzati come chiarificanti. Una vittoria per vegan ed intolleranti a caseina e albumina…
A Londra sono stati allestiti nuovi fast food nel villaggio olimpico. Serviranno le insalatine e la frutta? I medici inglesi protestano sulla maxi operazione guidata da McDonald’s
Arsenico, acrillamide e cadmio in quantità elevate. Il test di laboratorio effettuata in Germania è un vero shock: tutte le gallette di riso risultano contaminate. Comprese quelle biologiche…
Non è facile di questi tempi avere a che fare con buone notizie come il recente compleanno di Ecornaturasì Spa, la più importante azienda di distribuzione di prodotti biologici e biodinamici in Italia e tra le principali in Europa.
Le gelaterie cosiddette artigianali oggi offrono un prodotto omologato fatto con gli addensanti al posto degli ingredienti freschi. Manca una normativa più stringente, ma intanto pretendiamo di conoscere gli ingredienti
La nuova immagine di Mcdonald’s pubblicizza i prodotti tipici e locali italiani. Ma la realtà quotidiana del fast food è molto diversa. E la qualità è parecchio dubbia. Deve fare di più
Uno studio comparativo americano ha voluto indagare le resistenze del maschio verso una dieta priva di carne. Il maschilismo è duro a morire, anche se la dieta vegetariana migliora l’umore
Gli esami di terza media e di maturità si avvicinano e le ore passate a studiare aumentano spesso il senso di fame. Meglio sarebbe però non mangiare senza controllo.
Non è vero che la soia contiene solo antinutrienti. La BBI è una sostanza antinfiammatoria e anticancro che si ricava facilmente dai semi di soia.