Il Mensile
Il menù della salute. Combatti influenza e raffreddore a tavola
Rafforzare il sistema immunitario anche a tavola per far fronte ai malanni invernali: ecco un menu completo da cui trarre ispirazione.
cucina
Genitori e figli
Si cucina a scuola: il progetto nel bolognese
Un laboratorio teorico-pratico di cucina per i ragazzi delle scuole, con attenzione alla sostenibilità. È il progetto che Stefano Bompani, ideatore di percorsi di orientamento e divulgatore del metodo Montessori, ha portato in alcuni istituti del bolognese.
Le aziende informano
Le uova: un superfood sottovalutato
Le uova sono uno degli alimenti più versatili e nutrienti presenti in natura. Apprezzate in tutto il mondo per il loro gusto delicato e la loro straordinaria versatilità in cucina, sono un ingrediente fondamentale in molte culture culinarie. Nonostante la loro semplicità, le uova possono essere considerate un vero e proprio superfood, in quanto offrono numerose proprietà benefiche per la
Chiedi all'esperto
Ecco come scegliere l’olio migliore in cucina
Come scegliere l’olio migliore in cucina? Quali caratteristiche deve avere? Ce lo spiega la dottoressa Silvia Petruzzelli biologa nutrizionista.
Stili di vita
Zuppe e altri cibi pronti: come proteggersi dal rischio del botulino?
Anche una zuppa pronta acquistata al supermercato può essere letale,, presumibilmente per un tipo di intossicazione alimentare chiamata botulismo e causata dal batterio Clostridium botulinum (comunemente detto botulino), le cui tossine sono considerate estremamente tossiche e velenose per l’uomo. Tanto che sul sito dell’Istituto Superiore di Sanità si legge letteralmente che «grazie alla loro altissima letalità queste tossine possono essere utilizzate come armi biologiche e agenti di bioterrorismo
Stili di vita
Risparmiare energia: iniziamo dalla cucina
Con l’arrivo della stagione fredda aumentano i consumi energetici. La prima strategia da mettere in campo è quella del risparmio, e anche in cucina si può fare parecchio. Ecco i consigli per salvare l’ambiente e il portafogli
Stili di vita
#OltreLePagine: Risparmiare energia ai fornelli
Come risparmiare energia ai fornelli e in cucina, con tantissimi consigli pratici ed economici per abbassare le bollette! È l’approfondimento che trovate sul numero di novembre della rivista Terra Nuova. E Veggie Channel ha intervistato il direttore editoriale di Terra Nuova che illustra l’argomento con chiarezza ed efficacia.