Ricette
Schiacciata toscana
La schiacciata toscana è una vera bontà, che piace a grandi e piccoli. Ecco tutte le indicazioni per prepararla a casa con ingredienti sani e naturali.
cucina naturale
Ricette
Polpettine di patata dolce e riso integrale
Squisite polpettine vegan a base di patate, riso e farina di ceci. Semplici da realizzare ma dal successo garantito.
Ricette
Bulgur con zucca, crema di anacardi e fiori edibili
La zucca ci delizia nelle giornate autunnali, offrendosi per la preparazione di piatti salati e dolci. Questa ricetta vegan ci permette di gustarla in modo insolito, accompagnata da una gustosa crema a base di anacardi e da una spolverata di colorati fiori edibili.
Ricette
Carpaccio agli agrumi con spalmabile di soia
Piatto vegan originale e gustoso, con champignon, cavolfiore, arancia e paprika. Leggero ma ricco di sapore.
Ricette
Mini-crocchette di miglio e zucca
Una ricetta vegan con miglio, il cereale senza glutine buono e digeribile, unito alla zucca. Mini-crocchette, adatte per antipasti e buffet, o per stimolare l'appetito dei più piccoli e la loro voglia di mangiare le verdure.
Ricette
Involtini di zucca
La ricetta per preparare dei gustosi involtini con zucca, ricotta vegetale e olive taggiasche.
Ricette
Bocconcini di soia alle foglie di limone
Spezzatino a base di soia, carote, pomodori e foglie di limone. Una ricetta vegan per un secondo piatto originale e gustoso.
Ricette
Buddha bowl con tempeh glassato, spaghetti di riso alla curcuma e yogurt greco di soia
Un piatto unico ricco e saporito, con spaghetti di riso, tempeh e verdure di stagione, aromatizzato con curcuma e cannella. Un piatto vegan molto particolare, che vi conquisterà.
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Cucina della salute: combinazioni alimentari, orari e scelta dei cibi durante la giornata
I consigli della dottoressa Giorgia Gandolfi per garantirsi la salute e il benessere cominciando da quello che si mette in tavola. La dottoressa Gandolfi si occupa di scienze dell'alimentazione e organizza anche corsi pratici e teorici, oltre ad occuparsi di consulenze personalizzate.
Ricette
Buddha bowl con quinoa rossa, seitan al timo e fagioli all’occhio
Quinoa rossa, lattuga, cipolla, seitan: tanti ingredienti in un unico piatto, per una Buddha bowl vegan dal sapore unico.
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Insalata aromatica di orzo
Primo piatto vegan estivo e colorato, dove invece della solita pasta si utilizza l'orzo, condito con una gustosa salsa di noci ed erbette.
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Pesche ripiene di biscotti e cioccolato
Una ricetta vegan originale, per servire la frutta in modo diverso. Un ottimo dessert vegan estivo, dove protagoniste assolute sono le pesche.
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Insalata di zucchine marinate
Per portare in tavola in poco tempo un piatto buono e sano... Zucchine, lattuga, rucola, mandorle e olive: un'insalata saporita e piena di salute!
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Vellutata di fagioli cannellini agli strigoli
Anche in piena estate si può gustare con piacere una bella vellutata. Ancor meglio se arricchita con il sapore deciso delle piante spontanee. Scoprite questa gustosa ricetta vegan.
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Terrina di verdure estive
Melanzane, zucchine, patate, pomodori: tante verdure di stagione per questa ricetta vegan da leccarsi i baffi. Ottima per un picnic o per un pranzo tra amici.
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Gelo di anguria con granella di pistacchi
Fresco, goloso e semplice da preparare, è il dessert perfetto per concludere in dolcezza pranzi e cene estivi, senza compromettere la nostra salute.
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Sformato di riso al pomodoro
Ricetta vegan per realizzare un piatto basico che fa bene al palato e alla salute. Ottimo per i picnic estivi o per una cena informale.
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Insalata con tofu e arame
Gli amanti della cucina con le alghe apprezzeranno questa ottima insalata, in cui l'alga arame è abbinata a tofu e a tante verdure di stagione. Per portare in tavola l'estate.
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Finta pizza
Una gustosissima pizza a base di quinoa, miglio e cous cous, con diversi tipi di condimento. Per non rinunciare al piacere di una buona pizza in compagnia...
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Spaghetti al cartoccio
Melanzane, pomodorini, olive, e peperoncino... una ricetta vegan molto gustosa e saporita, per un primo piatto estivo da leccarsi i baffi.