formaggi a latte crudo Archives

formaggi a latte crudo

Alimentazione naturale

Ventitré associazioni: «Salviamo i formaggi a latte crudo»

L’Associazione Italiana di Agroecologia (AIDA), con il supporto di altre 22 associazioni firmatarie, ha inviato una lettera aperta ai Ministeri della Salute e dell’Agricoltura chiedendo di aprire un confronto sul tema dei formaggi a latte crudo.

Chiedi all'esperto

I microrganismi amici della nostra salute

«Meno dell’1 per mille delle specie microbiche è potenzialmente pericolosa. Senza microrganismi non saremmo vivi, non ci saremmo evoluti, e senza alimenti contenenti microrganismi non potremmo sopravvivere. Senza microrganismi utili la nostra società non potrebbe esistere»: così Duccio Cavalieri, docente di microbiologia all’Università di Firenze.