Un gustoso e colorato mix di verdure saltate nel wok con marsala, gomasio, olio e brodo vegetale: una ricetta particolare per stupire gli ospiti, senza rinunciare alla salute.
Cosa succede se il dolce dell’uvetta si unisce al sapore inconfondibile delle cime di rapa, per poi incontrare olive nere, pomodori secchi, pinoli, aglio, semi di finocchio, gomasio, ed essere infine avvolto da una gustosa e fragrante frolla senza burro? Una torta salata dal sapore mediterraneo, ottima per un buffet o un aperitivo saporito e sano.
Il gomasio è di origine giapponese e viene dalla tradizione macrobiotica che ne ha diffuso l’uso anche in Europa. Si usa come condimento al posto del sale per insalate e verdure cotte, per insaporire primi piatti a base di pasta o cereali, zuppe e tante altre preparazioni.