Ecco la ricetta di un'ottima salsa di melanzane adatta per condire pasta e cereali in chicchi. E con lo stesso procedimento potrete realizzare una salsa ai peperoni, alle zucchine o con piselli freschi, per adattare la ricetta ai vostri gusti e alla stagione!
«L’Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA) ha fornito una valutazione sorprendentemente positiva per andare avanti con il prolungamento dell’uso del glifosato, l’erbicida più utilizzato in Europa, nonostante una serie di lacune nei dati e problemi in sospeso»: lo afferma ISDE, Associazione Medici per l'Ambiente.
Il dottor Scotto di Vettimo affronta l'interessante tema dell'utilizzo dei probiotici come valido ausilio per affrontare il problema dell'antibiotico-resistenza. Ringraziamo il portale Generiamo Salute per l'autorizzazione alla diffusione.
Raoul Tiraboschi, vicepresidente di Slow Food Italia, ci parla di mercati della terra nel suo intervento pubblicato sul numero di luglio della rivista Terra Nuova, che condividiamo anche con chi ci segue sul web.
Secondo FederBio, risulta molto significativa la crescita nel 2022 delle superfici coltivate a biologico (+7,5%) in Italia, come risulta dal rapporto "Bio in cifre 2023". «Ora si punti a stimolare la domanda» afferma Federbio.
Corsi, seminari, ritiri, meditazione, yoga, danze sacre e tradizionali tibetani: tutto questo è Merigar, il centro europeo della comunità internazionale Dzogchen, comunità che ha trovato la sua splendida sede tra le colline e le montagne del grossetano.
Si sa che camminare è un'attività che fa bene alla salute, dal punto di vista fisico ma anche per l'aspetto psicologico. Scopriamo i benefici per le articolazioni.
Torna dopo tre anni il raduno della Rete Italiana dei Villaggi Ecologici (RIVE), presso il progetto Meraki, Monzuno (BO), dal 27 al 31 luglio. Sarà incentrato principalmente sull’arte di costruire comunità. Qual è il ‘segreto’ di esperienze che durano da decenni e quali le sfide da affrontare per chi si lancia in quest’avventura?Intervistiamo Majid (Andrea Bouchard) nuovo co-presidente RIVE.
Facile e veloce da preparare, questo torta di lamponi, dolce fresco e goloso, saprà conquistare grandi e piccoli. Con lamponi freschi, senza zucchero ma con malto di riso, senza uova e con farina integrale, è una torta leggera e allegra.
Il bosco è un tesoro da custodire, lo sottolinea con convinzione Carlo Triarico presidente dell'Associazione per l'Agricoltura Biodinamica nel suo intervento pubblicato sul numero di luglio della rivista Terra Nuova che condividiamo anche con coloro che ci seguono sul web.
Malgrado l'agricoltura biologica cresca, gli agricoltori che la praticano incontrano troppa burocrazia e criticano il fatto che il costo dei controlli debba gravare tutto su di loro: è quanto è emerso all'assemblea nazionale dei soci produttori di FederBio, da cui è uscito anche un Manifesto con le richieste dei produttori biologici e biodinamici.
Cos'è il grassello di calce? Come viene realizzato? Quali sono le sue proprietà e i suoi utilizzi? Scopriamo qualcosa di più su questo tipo di calce.
«Alla domanda: «Come vorresti che ci si muovesse tra cinquant’anni?!», non avrei dubbi e chiederei subito un fottuto, gigantesco letto a baldacchino volante. Il prototipo dei miei sogni potrebbe sollevarsi da terra e raggiungere velocità oltre i duecento chilometri orari, senza spettinarci»: condividiamo anche con chi ci segue sul web la rubrica satirica di Arianna Porcelli Safonov pubblicata sul numero di luglio della rivista Terra Nuova.
La superficie totale destinata all’agricoltura biologica nella Ue continua ad aumentare e nel 2021 ha coperto 15,9 milioni di ettari di terreno agricolo, il 9,9% della superficie agricola utlizzata (Sau). Più dei 9,5 milioni di ettari utilizzati per la produzione agricola biologica nel 2012, ma meno dell’obiettivo del 25% entro il 2030 fissato dalla Commissione europea nella strategia Farm to Fork.
Una ricetta etnica, della tradizione vietnamita, piccante e speziata a base di tofu, spaghetti di riso e spezie. Originale e buonissima che non vi deluderà.
La Coalizione Italia Libera da OGM ritiene «pericolosa la proposta presentata dalla Commissione Europea per esentare buona parte dei nuovi OGM dalle regole oggi in vigore, che obbligano a tracciabilità, etichettatura e valutazione del rischio i prodotti dell’ingegneria genetica».
Ricerche scientifiche hanno evidenziato il legame che unisce molte malattie dermatologiche, tra cui la psoriasi, le orticarie e gli eczemi, all’infiammazione intestinale e alla disbiosi. E questo apre nuovi orizzonti terapeutici integrati.
Yoga in spiaggia, trattamenti, pranzi salutari e soggiorno a dieci minuti dal mare. Maicol Urbinati, insegnante di yoga e terapista ayurveda, l’ha pensata proprio giusta, trasformando il suo appartamento vicino al mare a Igea Marina in un centro benessere, dotato di posti letto e home restaurant.
In estate è molto piacevole finire il pasto con una macedonia o pranzare solo con la frutta durante le giornata al mare. Ecco un'idea per una macedonia ricca e diversa dal solito, con l'aggiunta di rucola e fiori.
L’organizzazione Deafal si è affermata negli anni come uno dei punti di riferimento per l'Agricoltura Organica Rigenerativa impegnandosi su più fronti nel rispetto dell’ambiente, della terra e della salute. Ce ne parla Matteo Mancini, coordinatore della ong Deafal e autore del libro “Agricoltura Organica e Rigenerativa. Gli strumenti, le risorse e le esperienze già attive in Italia”.