Ricette
Miglio fritto con pesto di basilico
Rettangoli di "polenta" di miglio fritti e conditi con un buon pesto di basilico, meglio se fatto in casa: ecco l'idea per una merenda o uno snack davvero originale.
Terra Nuova
Corsi e seminari
Il mondo ha bisogno dei nostri talenti
Il Process Work, o Psicologia orientata al processo, è l’approccio umanistico e interdisciplinare per lo sviluppo della consapevolezza e la facilitazione del cambiamento e dei conflitti.
Ambiente
Greenpeace: «Perché è assurdo che Coca-Cola sponsorizzi il summit globale sul clima»
«Il principale evento globale in cui governi, imprese e rappresentanti della società civile si incontrano per affrontare l’emergenza climatica, che quest’anno si terrà a Sharm el-Sheikh (Egitto) dal 6 al 18 novembre, vedrà tra gli sponsor proprio la celebre multinazionale statunitense»: scrive Giuseppe Ungherese sul sito di Greenpeace, che critica la scelta.
Chiedi all'esperto
Resa ed efficienza delle stufe in muratura
Fra i sistemi più virtuosi di riscaldamento a legna ci sono le stufe in muratura conosciute in Italia con il nome di Stube. Andrea Magnolini ne illustra resa ed efficienza.
Attualità
Risparmiare energia: un vademecum per agire da subito
Nell’inverno che ci aspetta abbiamo una missione precisa: risparmiare energia per ridurre le importazioni di gas, proteggere il clima ed evitare inutili stangate. Possiamo risparmiare tanti soldi a cominciare dalle buone abitudini che riguardano riscaldamento e consumi elettrici.
Ricette
Bruschetta con pesto di sedano
Veloce da preparare, la bruschetta con pesto di sedano è un piatto semplice ma sfizioso che si adatta bene come antipasto o come merenda. Ecco la ricetta.
Il Mensile
Il bio italiano e il suo successo all’estero
Maria Grazia Mammuccini, presidente di FederBio, è intervenuta con un'analisi chiara sulle esportazioni del bio italiano. L'intervento è tratto dalla rubrica "Mondo Bio" ed è pubblicato sul numero di ottobre della rivista Terra Nuova.
Salute e benessere
Integratori per il sistema immunitario: l’identikit dei migliori
Calo di energie, raffreddori, malanni di stagione… stavolta non ti farai trovare impreparato! Sì perché hai deciso di giocare d’anticipo sostenendo il tuo organismo con integratori per il sistema immunitario. Ma con le tante proposte sul mercato quale scegliere?
Ambiente
Nuovo studio: «Frammenti di polistirolo in grado di alterare modelli di membrane cellulari»
I risultati di uno studio realizzato dalle professoresse Elena Del Favero (Università di Milano) e Giulia Rossi (Università di Genova), insieme alle loro colleghe e colleghi, sul polistirene: “Il nostro lavoro dimostra come le nano-plastiche possano influenzare la struttura e la dinamica delle membrane cellulari”.
Attualità
Europe For Peace: «Torniamo nelle piazze per chiedere la pace»
La coalizione Europe for Peace, formata dalle principali reti per la pace in Italia con l’adesione di centinaia di organizzazioni, torna nelle piazze italiane «per chiedere percorsi concreti di Pace in Ucraina e in tutti gli altri conflitti armati del mondo».
Il Mensile
Come fare tesoro dell’estate
Carlo Triarico, presidente dell'Associazione per l'Agricoltura Biodinamica, ci accompagna nella scoperta della profonda relazione tra campi ed essere umano, anche nel passaggio delle stagioni.
Ricette
Polpette di piselli spezzati
Queste polpette gustosissime a base di piselli spezzati, pomodoro, verdure e spezie sono la dimostrazione che si può fare anche a meno della carne per questa pietanza senza perdere in bontà.
Attualità
Nuova energia collettiva per contrastare il caro bolletta
Sono stati avviati i lavori per la realizzazione del Castiglione, impianto eolico collettivo a Gubbio (Perugia) finanziato dalle socie e dai soci di ènostra. Il Castiglione soddisferà il fabbisogno annuo di elettricità di circa 1.000 famiglie. I soci sovventori, fino ad esaurimento della disponibilità di energia, avranno accesso alla tariffa Prosumer a prezzo fisso, esempio innovativo e unico in Italia di tariffa sganciata dalle dinamiche del mercato nazionale.
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Che cos’è la dieta macrobiotica?
Che cos’è la dieta macrobiotica? «Dipende da chi ne parla» è l’opinione di Martin Halsey, biologo, esperto di nutrizione e direttore de La Sana Gola. Che si basa sugli insegnamenti di Michio Kushi e sull'esperienza dei suoi principali allievi negli ultimi 50 anni.
Attualità
Prezzi alle stelle: tutta colpa della speculazione
La speculazione finanziaria sul cibo ha raggiunto quest’anno livelli senza precedenti, con impatti diretti sulla vita di milioni di persone, che non possono permettersi nulla da mangiare. Come siamo arrivati a questo punto?
Il Mensile
Il viaggio lento
"Il viaggio lento" è l'intervento di Giacomo Miola, del direttivo Slow Food Italia, pubblicato nella rubrica Slow Food Travel sul numero di ottobre della rivista Terra Nuova.
Ricette
Pere allo zafferano con crema di cannella
Ecco la ricetta per preparare un dessert goloso e sano, con pere, zafferano, cannella e mandorle. Pronto in una mezz'ora.
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Consigli per ridurre i costi del riscaldamento domestico
Ecco alcuni semplici passi per ridurre i costi dovuti al riscaldamento domestico, grazie ai suggerimenti di Andrea Magnolini, autore di "Stufe in muratura" e "Forni in terra cruda".
Stili di vita
L’intervista a Mimmo Tringale su StorieDelBio
StorieDelBio, il portale del gruppo di produttori, trasformatori, distributori di cibo biologico e studiosi del mondo rurale, ha pubblicato un'ampia intervista al direttore editoriale di Terra Nuova Edizioni, Mimmo Tringale, che ricostruisce le origini e lo sviluppo del movimento per il biologico in Italia.
Ricette
Riso alla rucola
Il riso (meglio se integrale) è un cereale da sempre protagonista sulle nostre tavole. Ecco una versione con rucola, pomodori secchi, mandorle tostate e olive.