Ricette
Ceci in salsa aromatica di pomodoro
Una ricetta vegan saporita e veloce per portare in tavola i ceci in una versione estiva e colorata. Buoni da leccarsi i baffi.
Terra Nuova
Alimentazione naturale
Vandana Shiva: «Il cibo artificiale è nemico della transizione»
«Come sanare la nostra relazione con il cibo nell’era dell’alimentazione artificiale? In risposta alle crisi del nostro sistema alimentare stiamo assistendo all’ascesa di soluzioni tecnologiche che mirano a sostituire i prodotti animali e altri prodotti alimentari di base con alternative prodotte in laboratorio»: così esordisce Vandana Shiva, presidente di Navdanya International, nel suo intervento che è stato pubblicato su L'Extraterreste, inserto del quotidiano Il Manifesto.
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Gli alimenti funzionali
Cosa sono gli alimenti funzionali e come possono condizionare l'espressione dei nostri geni?
Il Mensile
Girovagando a caccia di idee e nuovi incontri
Vi proponiamo una selezione di eventi e attività in tutta Italia che, da luglio a settembre, possano essere sane occasioni di incontro tra natura, ecologia, buone pratiche, cultura e divertimento.
Attualità
Isde-Medici per l’Ambiente critica la «privatizzazione di Istat per decreto»
Isde-Associazione Medici per l'Ambiente critica quella che definisce «la privatizzazione per decreto legge di ISTAT», perché, spiega in una nota l'associazione, «mette a rischio diritti democratici e prevenzione primaria degli italiani».
Ricette
Gelato al tè matcha
Un insolito gelato a base di tè matcha, mandorle e anacardi, da realizzare in casa, per stupire gli amici.
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Combattere lo stress
Attività fisica e controllo dell'alimentazione sono due ottimi metodi per gestire lo stress e non farlo diventare cronico.
Salute e benessere
Premiato a Cannes “Save Ralph”, il cortometraggio critico verso i test sugli animali
“Save Ralph“, cortometraggio animato molto critico sui test sugli animali realizzato dall’associazione animalista Humane Society International (HSI), si è aggiudicato il Grand Prix For Good 2022, il premio assegnato ogni anno al Cannes Lions alle migliori campagne sociali.
Il Mensile
Rosmarino: l’aromatica con proprietà toniche e digestive
Scoperto dal medico Galeno nel II secolo, il rosmarino è ancora oggi una delle aromatiche più usate in cucina. Scopriamone le proprietà curative.
Ricette
Crostata con pomodori e tofu
Per i pasti fuori casa o per un apericena informale, questa torta salata a base di tofu e pomodori si presta perfettamente. Buona sia calda che fredda, conquisterà proprio tutti.
Stili di vita
Fondazione Est-Ovest: a Firenze il nuovo polo culturale dell’ecologia e della sostenibilità
Ieri sera, giovedì 30 giugno, è stato presentato a Firenze il nuovo spazio della Fondazione Est Ovest, al Gignoro. Fra i soci fondatori si annovera la società Probios da sempre al suo fianco a sostegno delle numerose attività svolte. Erano presenti anche il direttore di Terra Nuova, Nicholas Bawtree e il direttore editoriale di Terra Nuova, Mimmo Tringale.
Attualità
Banca Etica scrive agli europarlamentari: «Gas e nucleare non possono rientrare tra gli investimenti sostenibili»
Il Gruppo Banca Etica ha deciso di inviare una lettera agli europarlamentari italiani che nella sessione plenaria del 4-7 luglio saranno chiamati a votare, i provvedimenti finali per definire l’elenco delle attività economiche della cosiddetta Tassonomia verde ovvero sostenibili dal punto di vista ambientale.
Ambiente
Decine di scienziati scrivono all’europarlamento: «No alle biomasse per uso energetico»
Diverse decine di scienziati hanno inviato una lettera pubblica ai Governi degli Stati membri della UE e al Parlamento europeo in merito alle preoccupazioni sulle disposizioni in materia di bioenergia del piano “FIT for 55”, esortando i membri del Parlamento europeo a modificarle. In Italia l’Osservatorio Interdisciplinare sulla Bioeconomia ha inviato la lettera ai parlamentari, al premier e ai ministri chiedendo la loro attivazione a sostegno della richiesta degli scienziati.
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Come scegliere le orchidee
Ecco una breve lista di regole da seguire per assicurarsi di portare a casa piante di orchidea belle, sane e sostenibili.
Ricette
Barattolo mediterraneo
Un'ottima idea per un picnic, senza rinunciare a un buon primo piatto, rigorosamente vegan. Perfetto anche per una pausa pranzo gustosa in ufficio.
Il Mensile
Orticoltura biologica: l’importanza di fare rete
L’orticoltura biologica può dare un reddito più che sufficiente. Alessio Capezzuoli propone un insieme di tecniche per un approccio inclusivo dei diversi modelli agroecologici oggi più diffusi. Gli sbocchi di mercato ci sono, ma soprattutto è importante rimanere elastici e trovare supporto nelle reti locali.
Ecovillaggi e cohousing
Ritorno alla Creazione. Un libro che torna dopo anni di anonimato
Nella Comune di Tempo di Vivere, Katia Prati e Daniele Pascale stanno lavorando a una nuova traduzione del testo di Manitonquat. Per il mese di agosto sarà disponibile per il pubblico italiano
Agricoltura
Navdanya: «Bisogna sostenere la sovranità alimentare e l’agroecologia»
«Il G7 dovrebbe smettere di promuovere un sistema alimentare che crea fame e malnutrizione e sostenere i movimenti per la Sovranità alimentare e l'Agroecologia»: così in una nota l'associazione Navdanya International guidata da Vandana Shiva.
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Raccolta, essiccazione e conservazione delle piante spontanee
Le piante, o porzioni di esse, vanno essiccate il più rapidamente possibile, disponendole larghe su graticci che consentano sufficiente aerazione anche dal basso e collocando i graticci all’ombra in ambienti ben caldi, non umidi e ben ventilati.
Agricoltura
“Cereali resilienti”, la biodiversità preservata dal seme alla tavola
“Cereali resilienti” è il progetto che è stato coordinato dalla Rete Semi Rurali in Toscana per la valorizzazione e la diffusione della popolazione evolutiva di frumento “Solibam Tenero Floriddia”