Ricette
Gnocchi alla cicoria
Pochi ingredienti per un primo piatto vegan semplice e saporito. Mettetevi subito ai fornelli per stupire i vostri commensali.
Terra Nuova
Il Mensile
Risparmiamo energia e fermiamo tutte le guerre
La guerra in Ucraina ha fatto crescere il timore per gli approvvigionamenti e le scorte di gas. I mercati sono dominati dalla paura e i prezzi sono saliti alle stelle. La ricetta è risparmiare energia e puntare sulle rinnovabili, per salvare il clima e ristabilire nuovi equilibri sul Pianeta.
Agricoltura
FederBio: «Non si può rinunciare al biologico»
Non si può rinunciare al biologico, anzi è proprio questo il momento in cui occorre investire con maggior decisione sulla transizione agroecologica. Così FederBio risponde alla provocazione del CEO del colosso agrochimico Syngenta che, in una recente intervista, ha affermato che di fronte alla minaccia di una crisi alimentare globale è necessario rinunciare all’agricoltura biologica.
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Nomofobia: la paura di essere sconnessi
La nomofobia è un fenomeno in crescita che coinvolge soprattutto i giovani e si lega alla dipendenza da internet. L’isolamento sociale, a cui si associa la nomofobia, porta a gravi difficoltà nelle relazioni, depressione, autolesionismo e atti di violenza. Vediamo di cosa si tratta nel dettaglio.
Ricette
Torrette di barbabietola
Insolito e creativo, questo secondo piatto a base di barbabietole e mozzarella vegan stupirà e conquisterà i vostri ospiti.
Ambiente
Monitoraggio di Legambiente: «Sulle spiagge in media 834 rifiuti ogni 100 metri»
Centinaia di volontari dei circoli locali di Legambiente hanno compiuto il monitoraggio dei rifiuti dispersi sulle spiagge italiane ed è emersa una media di 834 rifiuti ogni 100 metri di spiaggia (8 rifiuti ogni passo) che supera ampiamente il valore soglia stabilito a livello europeo per considerare una spiaggia in buono stato ambientale.
Il Mensile
In viaggio per il tour «Progettiamo il futuro»
Un viaggio nell'Italia degli agricoltori biologici e biodinamici. Ci illustra il progetto Carlo Triarico, presidente dell'Associazione per l'agricoltura biodinamica.
Genitori e figli
Ansia nei bambini: un valido aiuto dalla mindfulness
La mindfulness è una pratica sempre più diffusa, che nei più piccoli favorisce la concentrazione, l’equilibrio e le relazioni. E gli adulti possono trasmettere ai più piccoli l’importanza della consapevolezza e della presenza mentale, per crescere individui più sereni, felici e sicuri di sé.
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Come conservare la pasta acida
Per chi vuole panificare con l'utilizzo della pasta acida è molto importante imparare a conservarla nel modo corretto. Ecco qualche consiglio utile.
Il Mensile
Negoziobio.info. Pirapora, terra, cibo e mare
Un agriturismo vicino alle più belle spiagge della Calabria, immerso in 10 ettari di terreno coltivati secondo i principi dell'agricoltura naturale. E ci trovate anche Terra Nuova.
Ricette
Chimichurri argentino
Una salsa aromatica, a base di prezzemolo, origano e timo, arricchita dal gusto forte di peperoncino e cipollotto. Ottima come marinatura per tofu e verdure grigliate.
Stili di vita
Dal 17 al 23 maggio il Festival dell’Italia Gentile a Firenze
La gentilezza nell’arte e nella cultura, nel rapporto con l’ambiente, nell’educazione delle giovani generazioni, nella salute, nel mondo delle imprese. Un viaggio a 360 gradi con oltre 40 iniziative per 7 giorni, diffuse nei cinque quartieri di Firenze: si terrà dal 17 al 23 maggio la seconda edizione del Festival dell’Italia Gentile.
Stili di vita
“La Guida Nomade”: bussola del buon cibo e del benessere naturale
La Guida Nomade continua a crescere e a diffondere la cultura della sostenibilità. È il progetto de La Grande Via di Franco Berrino, in collaborazione con Terra Nuova, che seleziona realtà italiane impegnate nella produzione di buon cibo o che offrono percorsi votati al benessere naturale. L'obiettivo: promuovere e sostenere le attività agricole, artigianali, commerciali, di ristorazione e turistiche che abbiano a cuore l’ambiente, la bellezza, la salute, la cultura e l’etica.
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Ripartire dalla Sardegna
La mancanza di una rete di metano in Sardegna potrebbe rivelarsi un vantaggio.
Il Mensile
Storia dei miei integratori
Abbandonarsi tra le braccia degli integratori per sentire la proropria vita utile e sana. La rubrica di Arianna Porcelli Safonov.
Ecoturismo
Accampamento Rurale “Macarìa”
L'agricampeggio "Macarìa" si trova nel Salento, nella fascia che va da Gallipoli a S. Maria di Leuca, a poca distanza dalla marina di Capilungo (mare a 800 m). Fa parte di un'azienda a produzione biologica certificata e incentrata sull'olivicoltura e si rivolge al turismo ecologico e responsabile, offrendo prodotti e servizi ambientalmente sostenibili (dall'alloggio ai prodotti agricoli).
Alimentazione naturale
Nichel, attenzione anche a tavola
Sono numerose le persone intolleranti o allergiche a nichel, che si trova anche in molti alimenti. Ecco come affrontare il problema cercando il giusto equilibrio anche nella dieta.
Ricette
Penne alla crema di bietole
Ricca di vitamine, magnesio e potassio, la bietola è uno degli ortaggi a foglia più comuni. Eccola proposta in un primo piatto vegetariano completo e nutriente.
Ambiente
Riscaldamento globale: verso il record entro il 2026
Sale al 48% la probabilità che nei prossimi 5 anni il mondo sforerà la soglia degli 1,5 gradi stabilita con l’accordo di Parigi. Mentre è praticamente certo (la probabilità è del 93%) che un anno da qui al 2026 batterà tutti i record di riscaldamento globale precedenti. Sono le previsioni dell’Organizzazione meteorologica mondiale.
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La perdita di biodiversità
Il declino della biodiversità è sempre più drammatico e dipendente dalle azioni umane. Cosa possiamo fare per proteggere la biodiversità e, di conseguenza, l'equilibrio della vita del Pianeta?