Ricette
Tofu con verdure estive, mais, olive e wakame
Un secondo piatto a base di tufo e verdure, che anticipa il sapore dell'estate. L'aggiunta dell'alga wakame dona un tocco esotico a questa ricetta vegan.
Terra Nuova
Ambiente
Città più verdi: ecco come
Oggi 4,2 miliardi di persone vivono nelle città. Ripensare gli spazi urbani rendendoli più verdi, sostenibili e accessibili, aumentando le aree verdi pubbliche e assicurando un’adeguata manutenzione, significa prendersi cura della salute di cittadine e cittadini e rendere le città più resilienti ai cambiamenti climatici in atto.
Le aziende informano
L’industria cartaria e l’economia circolare
L’industria cartaria è stata tra primi settori industriali ad avere pubblicato dal 1999 un Rapporto Ambientale che invita gli stakeholders e interlocutori ambientali a un dialogo trasparente e lontano dai luoghi comuni. Quest’anno il lavoro è stato scritto per la prima volta in collaborazione con Lega Ambiente con una piena condivisione di valori e con l’obiettivo di raccontare un settore industriale da sempre declinato alla sostenibilità, che non produce commodity ma rinnovabilità, riciclabilità e riciclo.
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Le principali specie di api domestiche
L'ape domestica ha numerose sottospecie, ognuna delle quali si adatta a particolari condizioni di vita. Solo alcune di esse sono usate dagli apicoltori.
Ricette
Pesto di rucola
Una salsa vegan a base di rucola, ottima per condire pasta o cereali in chicchi, oppure per tartine e crostini sul tavolo degli aperitivi. Da provare!
Il Mensile
Scopri il numero di Giugno di Terra Nuova!
In primo piano: Piano Nazionale di Ripresa e Resilienza: l’occasione mancata - Scambio casa: il viaggio più autentico - Scopri gli itinerari del gusto! La proposta degli Slow Food Travel - Pelle matura, i consigli per proteggerla al meglio - Yoga, alleato per la salute di corpo e mente - Un giardino accogliente per gli uccelli
Ecovillaggi e cohousing
Vuoi conoscere più da vicino le realtà che animano la RIVE? Diventa un volontario.
Una delle modalità più arricchenti per fare un’esperienza di vita comunitaria e coglierne, oltre ai momenti di festa, anche la quotidianità è quella di svolgere un periodo di volontariato in ecovillaggio. Qui vi presenteremo una lista delle realtà aderenti alla Rete Italiana Villaggi Ecologici che hanno manifestato interesse ad accogliere dei volontari durante il mesi estivi ed i relativi contatti.
Ambiente
Fine delle risorse per il pianeta: nel 2021 l’Earth Overshoot Day anticipa al 29 luglio
L'Earth Overshoot Day a livello globale anticipa ancora rispetto all'anno scorso. Quest'anno, il giorno in cui la Terra esaurirà le risorse naturali previste per tutto il 2021, cade il 29 luglio, rispetto al 22 agosto dell'anno scorso.
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La casa schermata dall’elettrosmog
La continua esposizione all’elettrosmog mette a rischio la nostra salute. Con l’uso di alcune tecniche e alcuni accorgimenti è possibile progettare e ristrutturare in modo sostenibile le nostre abitazioni schermandoci dai campi elettromagnetici.
Ricette
Quinoa con ribes, zucchine ed erbe di campo
Primo piatto vegetariano dal sapore esotico. Fresco e leggero, perfetto anche per la pausa pranzo a lavoro.
Il Mensile
Aprite le finestre
Dopo questo lungo periodo di isolamento è il momento di aprire le finestre e volgere lo sguardo oltre i confini delle nostre paure. L'editoriale di Nicholas Bawtree, direttore di Terra Nuova.
Ambiente
Crisi climatica: partita la causa contro lo Stato italiano
Oltre duecento realtà, tra cui Terra Nuova, hanno promosso la causa contro lo Stato Italiano per inadempienza nel contrasto alla crisi climatica. L'iniziativa è stata presentata in conferenza stampa.
Il Mensile
Negoziobio.info. Bioest: una fiera autentica
Una mostra mercato con piccoli produttori e artigiani provenienti da Italia, Austria, Slovenia e Croazia.
Ambiente
Le acque dei laghi sempre più povere di ossigeno
Le acque dei laghi stanno perdendo ossigeno, e molto piu' velocemente degli oceani: un fenomeno che sta avvenendo in tutto il mondo a causa del riscaldamento globale e che mette a rischio sia la biodiversita' sia la qualita' dell'acqua potabile. Lo indica la ricerca pubblicata sulla rivista Nature dall'americano Rensselaer Polytechnic Institute di Troy.
Ricette
Cicchetti di pane integrale con rosa di Verona, ruchetta e salsa all’avocado
Ottimi per un aperitivo o per una cena informale all'aperto, questi cicchetti in versione vegana sono proprio quello che ci vuole per mangiare sano ma con gusto.
Stili di vita
Giornata della bicicletta: 9,5 milioni di cittadini nei ComuniCiclabili
Il 3 giugno è la Giornata della Bicicletta ed è utile ricordare che i ComuniCilabili in ITalia rappresentano nove milioni e mezzo di cittadini, oltre il 15% dela popolazione, secondo i dati forniti da Fiab.
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Vitamine: i cibi vegetali ne sono ricchissimi!
Nei cibi vegetali sono presenti tutte le vitamine di cui abbiamo bisogno per mantenerci in salute. I consigli del dottor Berrino.
Ambiente
Vincono i cittadini, Shell condannata
Sentenza storica dei giudici olandesi: la multinazionale del petrolio e del gas dovrà dimezzare da subito le emissioni di CO2. Condividiamo con i nostri lettori l'articolo di Daniela Passeri pubblicato su Il Manifesto.
Ricette
Paella con ceci
Ottimi per pancreas, stomaco e cuore, hanno un caratteristico sapore e sono estremamente versatili in cucina. I ceci sono gli ingredienti principe di questa paella vegan.
Il Mensile
Aloe: la pianta dell’armonia
Nota per le sue proprietà cicatrizzanti e antinfiammatorie, l'aloe è in realtà un rimedio di cura profonda, capace di rigenerare l'intero organismo.