La videoricetta del mastro pasticcere Gabriele Cini, per preparare da soli il lievito madre per fare il pane con farine di grani antichi. Inoltre, tutte le indicazioni per fare in casa i grissini.
La crisi ambientale, sanitaria, sociale ed economica che viviamo oggi ha tra i principali colpevoli anche l’attuale modello agroalimentare, che espone l’intero Pianeta ai pericoli di una nuova estinzione di massa, depredando le risorse naturali, come l’acqua e la fertilità dei suoli. Ce lo spiega Vandana Shiva, nel suo libro "Agroecologia e crisi climatica", una voce forte e chiara per un messaggio che non può restare inascoltato.
In questo momento storico la necessità di un cambiamento di rotta immediato verso scelte realmente sostenibili e rispettose, tanto delle persone quanto dell'ambiente, si fa ancora più forte. La RIVE - Rete Italiana dei Villaggi Ecologici - sta portando avanti un confronto online per riflettere sull'enorme sfida che si è presentata e per organizzare azioni comuni volte a coinvolgere sia i soci che tutti coloro che sono interessanti.
In primo piano: Invertire la rotta si può. Ridurre l'inquinamento è possibile - Microrganismi efficaci: facciamo pace con i microbi - L’alimentazione equilibrata del gatto - Pedelec, pedalare senza fatica. Le bici a pedalata assistita per la mobilità sostenibile - Viaggi nel mondo del bio. Cosa c'è dietro prodotti bio ed ecologici - Quinoa made in Italy - Il biologico e le nuove sfide per l’agricoltura - Clima, il 2020 è un anno decisivo - Quando l’edilizia imita la natura. La progettazione rigenerativa - L’educazione diffusa: dalla teoria alla pratica - Spunti di vista. La paura respinge il futuro
I consigli del dottor Franco Berrino, epidemiologo e presidente dell'associazione La Grande Via, per un'alimentazione sana che fortifichi il sistema immunitario e per mantenere buone abitudini anche in questo momento difficile di isolamento e restrizioni forzati.
Le emozioni negative possono avere ripercussioni anche sulla nostra capacità visiva. Gli occhi, come gli altri organi, possono diventare bersaglio del nostro malessere.
Una visione a 360 gradi della permacultura, che diventa stile di vita oltre che particolare approccio al cibo, alla terra e all'ambiente. A proporlo e condividerlo è Saviana Parodi Delfino, una delle massime esperte italiane in materia, anche autrice del libro "Manuale di permacultura integrale" (Terra Nuova Edizioni).
Sessanta tra organizzazioni e comitati in Italia (tra cui Terra Nuova Edizioni) hanno sottoscritto un appello, "Ricostruire il mondo dopo la pandemia", che propone e chiede un modello diverso post-pandemia, per non ricadere negli stessi errori e per risollevarci dalla situazione drammatica in cui siamo finiti.
«Il paradosso è gustoso: mentre l’Italia in emergenza si chiede se sia giusto o meno cedere parte della privacy in nome della tutela della salute, la Pubblica amministrazione chiude i cancelli alla trasparenza per i cittadini»: lo scrive Virginia Della Sala su Il Fatto Quotidiano. Vi riportiamo l'interessante articolo.
9 marzo 2020: l'Italia si ferma per l'emergenza coronavirus. Le riflessioni di qui giorni del direttore di Terra Nuova, Nicholas Bawtree.
Ottimi per la prima colazione o per un dolce break pomeridiano, questi biscotti sono molto profumati, gustosi e senza glutine, con farina di riso bio e nocciole tritate.
La lettura è una formidabile compagnia, è l'occasione per viaggiare con la mente, per utilizzare l'immaginazione, per apprendere nuove e utili informazioni da tradurre in cose concrete da realizzare quando si tratta di saggi e manuali. Ed ecco che Terra Nuova Edizioni ti offre l'opportunità di acquistare gli eBook con il 20% di sconto.
Uno studio condotto dal gruppo di ricerca Cias ha indagato la capacità dei probiotici di rimuovere i microbi patogeni.
Un'erboristeria green e uno studio olistico che diviene anche spazio di divulgazione. Un luogo prezioso, dove è presente anche Terra Nuova.
Benché tra mille resistenze, si va affermando un nuovo modo di considerare questi esseri microscopici, che, ormai è evidente, possono farci un gran bene. Dalla pulizia della casa e degli ambienti al trattamento dei rifiuti delle acque, dall'edilizia all'agricoltura fino al campo della salute umana, i microrganismi efficaci sono un mix particolare che ha innumerevoli applicazioni. Per dire basta alla chimica tossica.
Belli e molto gustosi: gli sformatini vegan con pistacchi e crema di carote e tofu sono ottimi come antipasto o secondo piatto, magari accompagnati da una colorata insalata di verdure fresche di stagione.
Alcune semplici e chiare indicazioni per imparare a gestire le emergenze in città.
Sono già decine gli intellettuali e gli scrittori che hanno sottoscritto un appello affinché si disponga la riapertura delle librerie, naturalmente nella stretta osservanza delle norme di sicurezza e precauzione, come la distanza da una persona all'altra e magari l'uso di mascherine e guanti.
La videoricetta del mastro pasticcere Gabriele Cini, per fare da soli a casa il pane, utilizzando farine di grani antichi.
Si moltiplicano in tutta Italia le iniziative che hanno preso il nome de "La spesa sospesa": la raccolta di generi alimentari che le persone possono donare per chi si trova in difficoltà economiche dovute alle restrizioni e alle chiusure determinate dall'allarme coronavirus.