Ricette
Ketchup casalingo
Preparare in casa questa salsa amata da grandi e piccini vi regalerà grandi soddisfazioni.. Per non rinunciare al gusto, ma utilizzando ingredienti sani e sicuri.
Terra Nuova
Il Mensile
Non perderti il numero di Maggio 2020 di Terra Nuova
In primo piano: Un virus ha fermato il mondo. Ora si cambi paradigma - Autosufficienza e autoproduzione: due parole chiave per affrontare il futuro - Covid-19 e produzione agricola. Intervista a Salvatore Ceccarelli - Il valore del biologico nell’emergenza - Gli assaggiatori di pane. L'analisi sensoriale per riconoscere gusto e valore di questo alimento - Ascorbato di potassio. La molecola che regola le difese dell’organismo - Invecchiamento cutaneo e strategie di difesa - Siamo un’unica famiglia sulla Terra. Dalla crisi lo spunto per rigenerare il Pianeta - Salviamo le foreste! - Lo straniero si è fatto virus - L’agricoltura al servizio della moda
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Lezioni online: sapete a chi fornite i vostri dati?
Le piattaforme utilizzate per la didattica a distanza possono fare una grande differenza in termini di etica e utilizzo dei dati. Scopriamo di più. E quali sono le alternative open source.
Alimentazione naturale
Da Probios la nuova linea Senza Zuccheri In Più
A maggio sul mercato arriva la linea di prodotti Probios Senza Zuccheri In Più, novità assoluta nel comparto biologico.
Agricoltura
Sciopero dei braccianti: «I nostri diritti dimenticati»
I lavoratori agricoli dell'Usb hanno incrociato le braccia giovedì 21 maggio e hanno spiegato: «Noi siamo gli invisibili sul fronte dei diritti. Ebbene, oggi lo saremo anche nelle campagne. Vogliamo una regolarizzazione che ora non c'è».
Agricoltura
Vandana Shiva: «I veleni in agricoltura portano all’estinzione delle api e dell’umanità»
Vandana Shiva, presidente di Navdanya International: «La protezione delle api è un dovere ecologico, portarle all'estinzione è un crimine ecologico. Una minaccia per le api è una minaccia per l'umanità».
Salute e benessere
Isde: «5G innocuo? Chi lo dice non usi la scienza a sostegno di ciò che non può confermare»
Il duro attacco di Isde-Medici per l'Ambiente all'ANCI: «Chi sostiene l’innocuità delle esposizioni a campi elettromagnetici ad alta frequenza e del 5G non utilizzi la scienza a sostegno di argomenti che le evidenze scientifiche non sono in grado di confermare».
Il Mensile
Vandana Shiva: siamo un’unica famiglia sulla Terra
L’auspicio è che la crisi che stiamo vivendo produca una reazione che abbia la forza per portarci verso un cambiamento radicale di paradigma, verso una deglobalizzazione del sistema alimentare e agricolo. Per tornare a essere tutt’uno con il Pianeta, rigenerando la sua e la nostra salute.
Ricette
Acquacotta maremmana
Dalla cucina tradizionale toscana, ecco una ricetta vegetariana davvero speciale. Una particolare zuppa, che può essere arricchita da un uovo in camicia servito su una fetta di pane tostato, adagiata nel brodo. Una vera prelibatezza.
Ambiente
“Save the queen”, la campagna per salvare le api
Legambiente lancia la campagna Save the queen. Dieci le azioni al centro della campagna per tutelare le api, questi preziosi impollinatori oggi a rischio. Tra queste: biomonitoraggio, adozione di un’arnia, più orti urbani, accordi a sostegno delle imprese virtuose.
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Puliti da morire
Disinfettare e sterilizzare la casa per non lasciare spazio a virus e batteri. Siamo sicuri che faccia bene?
Attualità
Alleanza Stop 5G: «Consegnate 340.000 firme al ministero della Salute per chiedere moratoria»
L'Alleanza Italiana Stop 5G ha consegnato 340mila firme al Ministro della Salute, Roberto Speranza, per avanzare la richiesta di moratoria per l'attivazione della tecnologia 5g. Intanto, come fa sapere l'organizzazione, sono oltre 400 i Comuni che hanno espresso in diversi modi la loro posizione critica sul 5G e sostenuto la richiesta di moratoria.
Il Mensile
Imparare a collaborare con l’inevitabile
Storie di persone che hanno capito che bisogna cambiare prospettiva per superare i periodi difficili e costruire il mondo in cui vorremmo vivere. Dopo limitazioni severissime al movimento e alle libertà individuali, ora le misure sono state allentate. Ma resteranno le cicatrici delle ferite aperte in queste difficili settimane.
Ricette
Crostini ai carciofi
Antipasto, aperitivo o semplice stuzzichino: questi crostini saranno perfetti per ogni occasione in cui siano da portare in tavola gusto e salute.
Agricoltura
Nove associazioni: «Rapporto EFSA, maldestro tentativo di assolvere i pesticidi»
ISDE, WWF, Legambiente, FederBio, Slow Food, Apab, Aiab, Lipu, Pro Natura hanno sottoscritto un documento nel quale criticano duramente il rapporto EFSA che di fatto, «maldestramente, tenta di assolvere i pesticidi». «Inaccettabile» dicono.
Ecovillaggi e cohousing
Communities of Hope: la speranza riparte dalle comunità
Il 4 giugno uscirà Communities of Hope: il film-documentario prodotto da The Great Relation e GEN Europe - la Rete Europea degli Ecovillaggi - che invita a scoprire un nuovo modo di vivere. Sono aperte le iscrizioni per la prima online e dal 4 giugno Communities of Hope verrà reso liberamente disponibile in streaming e potrà essere scaricato.
Genitori e figli
E il piccolo bambino è lì…
L’immaginazione del bambino, l’emergenza attuale, le “invasioni di campo” degli adulti: ecco l’intervento di Micaela Mecocci, insegnante Montessori con formazione internazionale per le diverse fasce di età, nonchè co-fondatrice del progetto "Tutta un'altra scuola".
Attualità
Lutto nel mondo del bio: morto Aldo Paravicini
Lutto nel mondo del biologico e biodinamico. È morto in un incidente stradale Aldo Paravicini, figlio di Giulia Maria Crespi, fondatrice di Cascine Orsine e del Fai. Il cordoglio dei tanti che lo conoscevano e stimavano.
Salute e benessere
Covid-19, confermato l’aumento delle intossicazioni da disinfettanti
È confermata la tendenza all'aumento di intossicazione da disinfettanti utilizzati in modo massiccio per l'allarme Covid-19. E i rischi maggiori pare siano legati, oltre che ai prodotti di uso personale (come i gel per le mani), più che altro all'utizzo massivo di disinfettanti e igienizzanti per l'ambiente. Le parole dell'esperto del Niguarda.
Ricette
Tempeh in saor
Una ricetta vegan molto particolare, che porta in tavola gusto, ricercatezza e salute. Un ottimo suggerimento per un uso diverso del tempeh.