Il Mensile
Il valore del biologico nell’emergenza
Questa crisi sanitaria ci insegna molto, ma una cosa su tutte: i beni di primissima necessità devono provenire dai territori.
Terra Nuova
Attualità
«Biologico, biodiversità, bonifiche, sanità senza speculazioni: scelte per ripartire»
Tredici le organizzazioni e le associazioni promotrici del documento che indica le scelte per una strada di sostenibilità e salute vera, che ci portino fuori dall'impasse, tra cui agricoltura biologica e rispettosa della biodiversità, del suolo e dell'uomo; bonifiche ambientali; rigenerazione urbana; sanità pubblica senza speculazioni. Anche Terra Nuova Edizioni tra i sottoscrittori.
Salute e benessere
Supporta il sistema immunitario naturalmente
Scopri i rimedi naturali che possono supportare le difese immunitarie di tutta la famiglia. Il sistema immunitario, quando funziona bene, ci protegge dagli attacchi di virus e batteri. Può essere aiutato nel suo lavoro? Possiamo rinforzarlo e far sì che sia sempre al massimo della sua forma?
Genitori e figli
«Isolamento forzato: gli effetti psicologici su bambini, ragazzi e adolescenti»
«Si è già visto che la chiusura delle scuole e il confinamento entro le mura domestiche di bambini e ragazzi ha effetti negativi sia sul loro piano fisico che mentale»: così interviene il dottor Danilo Toneguzzi, psichiatra e psicoterapeuta, sulla questione dell'isolamento per i più giovani.
Il Mensile
Ascorbato di potassio. La molecola che regola le difese dell’organismo
Sta crescendo l’interesse nei confronti di questa sostanza, un sale di potassio derivato dalla vitamina C, che sta alla base di quello che viene chiamato «metodo Pantellini». E che mostra, associato al ribosio, proprietà regolatorie del sistema immunitario utili anche nei pazienti oncologici.
Ricette
Bulgur. Preparazione base
I consigli utili per imparare a preparare il bulgur, da servire poi con i condimenti più fantasiosi o come accompagnamento di insalate fredde.
Attualità
Mille esperti e 66 organizzazioni: «La decrescita sia modello per il post-covid»
Oltre 1.000 esperti e 66 organizzazioni di diversi Paesi, chiedono di adottare il modello della cosiddetta "decrescita" per far fronte alla crisi indotta dal coronavirus al fine di costruire una società più giusta e sostenibile e prevenire ulteriori crisi. Diffusa una lettera aperta.
Chiedi all'esperto
«Le PM10 accelerano la diffusione del Coronavirus». Lo studio del professor Setti
Uno studio dell'Università di Bologna ha messo in evidenza un legame tra inquinamento da particolato atmosferico e velocità di incremento dei casi di contagio.
Ambiente
Campagna del WWF: «Costruiamo insieme il mondo che verrà»
"Costruiamo insieme il Mondo che Verrà": è il titolo della consultazione lanciata dal WWF Italia che attraverso il proprio sito web e canali social propone ai cittadini «di esprimere la propria opinione sul mondo da costruire una volta che l’emergenza sanitaria legata al contagio da COVID-19 sarà superata» spiega l'associazione stessa.
Il Mensile
Quarantena senza supermercato: la spesa locale e solidale ai tempi del Coronavirus
Dai Gas condominiali alle consegne in bicicletta: con l’emergenza sanitaria, in un’Italia sempre più divisa, si sono moltiplicati i modi per fare acquisti sostenibili, solidali e locali. Ecco le storie di chi in queste settimane di isolamento ha scelto di ridurre le distanze tra produttori e consumatori.
Ricette
Crespelle di ceci con verdure e maionese vegan al pesto
Gustosa ricetta vegan, adatta anche agli intolleranti ai latticini e ai celiaci. Versatile e saporita, la farina di ceci si presta per diverse preparazioni, dalle frittate vegan alla torta di ceci, o per deliziose crespelle da farcire usando la fantasia... e quello che offrono frigorifero e credenza.
Chiedi all'esperto
Il miracolo del microbioma
Il dottor Franco Berrino spiega l'importanza del microbioma per il mantenimento della salute psicofisica.
Ambiente
La UE annuncia un piano per la tutela della natura: sarà la volta buona?
Per la crescita verde e contro le pandemie si deve "riportare la natura nelle nostre vite". E' questo il titolo della strategia sulla biodiversità che la Commissione europea dovrebbe presentare il 20 maggio. Sarà la volta buona?
Alimentazione naturale
Essere Animali: «Cala il consumo procapite di carne, ma aumenta il numero di animali macellati»
Da una parte calano il consumo di carne procapite in Italia e, in peso, la carne che esce dai macelli, dal'altra aumenta però il numero degli animali macellati. È il risultato dell'analisi dei dati che l'associazione Essere Animali ha condensato nel suo ultimo rapporto su dieci anni di zootecnia in Italia.
Ricette
Insalata di fragole, ciliegie e sedano
Un'insalata vegan con frutta di stagione. Buona, fresca e leggera. L'aggiunta dei fiori di calendula, renderà tutto più colorato e sofisticato.
Il Mensile
Scopri l’ultimo numero di Terra Nuova, Maggio 2020
In primo piano: Un virus ha fermato il mondo. Ora si cambi paradigma - Autosufficienza e autoproduzione: due parole chiave per affrontare il futuro - Covid-19 e produzione agricola. Intervista a Salvatore Ceccarelli - Il valore del biologico nell’emergenza - Gli assaggiatori di pane. L'analisi sensoriale per riconoscere gusto e valore di questo alimento - Ascorbato di potassio. La molecola che regola le difese dell’organismo - Invecchiamento cutaneo e strategie di difesa - Siamo un’unica famiglia sulla Terra. Dalla crisi lo spunto per rigenerare il Pianeta - Salviamo le foreste! - Lo straniero si è fatto virus - L’agricoltura al servizio della moda
Ambiente
“Casa-lavoro: prima la bici!”: la campagna di Fiab
Esce il decaologo Fiab rivolto alle aziende «per promuovere l’uso della bicicletta negli spostamenti quotidiani come mezzo sicuro e sostenibile per se stessi e gli altri» e «con utili indicazioni per rendere i luoghi di lavoro bike-friendly così da incentivare il bike-to-work tra i lavoratori».
Ambiente
WWF: «Ipoclorito di sodio per disinfezione spiagge? Evitare scempi inutili»
«Evitare scempi ambientali inutili con l'uso dell'ipoclorito di sodio per la disinfezione delle spiagge come di parchi, giardini, ville, prati fino al manto stradale in città perché non ci sono conferme sulla sua efficacia, mentre ne sono ben noti i gravi danni su ecosistema e salute»: questo in sintesi l'appello dell'associazione WWF.
Il Mensile
Covid-19 e produzione agricola
Intervista a Salvatore Ceccarelli, agronomo genetista di fama mondiale, coautore del Manifesto Food for Health e fautore del miglioramento genetico evolutivo. Con lui abbiamo parlato di virus, biodiversità agricola e microbiota umano.
Salute e benessere
Coronavirus: plasmaterapia, risultati della sperimentazione pronti a breve
Sul web, in tv e sui giornali è scoppiata la polemica sulla cura per il Covid-19 effettuata attraverso la plasmaterapia, sperimentazione avviata a Pavia, su protocollo iniziale redatto dai medici del reparto di Immunoematologia e Medicina trasfusionale del San Matteo, in collaborazione con le strutture di Mantova e Lodi e dall’Azienda ospedaliera universitaria di Padova e quella di Novara. Riportiamo l'interessante quadro fornito da Il Fatto Quotidiano.