Olio di palma: l’abuso è scontato…
Un'indagine del Fatto Alimentare ha rilevato la presenza di olio di palma in ben il 94% delle confezioni di biscotti presenti sugli scaffali del supermercato. Problemi alla salute e all'ambiente...
Alimentazione naturale
Il cibo è la nostra fonte di energia, ma ci aiuta anche a mantenere salute e benessere. Per questo è importante scegliere con attenzione ciò che mangiamo. Scopri qui tutte le news legate al mondo dell’alimentazione naturale.
Se vuoi approfondire il tema, scopri le nostre ricette per mangiare in modo sano e naturale, senza rinunciare al gusto, e visita la libreria di Terra Nuova Edizioni, dove troverai un’ampia sezione dedicata all’argomento.
Bio, vegan e chilometri zero…numeri da capogiro!
Al + 17,3% segnato dalle vendite del biologico, segue il successo dei prodotti locali a chilometri zero, e di quelli vegan. 20 miliardi di fatturato per la spesa verde
Il Cosmic Vegan Fest in scena nel Salento
Il Cosmic Vegan Fest, il primo festival dalle tematiche vegane si terrà nei prossimi giorni nel Salento, dal 9 al 12 settembre, a Otranto (Le) con un'edizione “anteprima”. Incontri su alimentazione naturale, agricoltura bio, stili di vita e altro ancora...
Tornano le cuoche negli asili
A Modena tornano le cuoche alle scuole d'infanzia (ma solo in due), anziché i pasti della mensa. Con l'avvio dell'anno scolastico 2014-2015 la produzione dei pasti destinati ai bambini ritorna in via sperimentale nelle cucine interne delle strutture scolastiche.
Frutta e verdura salva-vita
Da quanti anni ormai si ripete che frutta e verdura salvano vita e salute? Eppure sono ancora tante le persone che non ne consumano abbastanza. Ora il British Medical Journal sottolinea come “allunghino la vita”.
Sole e pesce possono prevenire la demenza senile
Prendere il sole in età matura e mangiare tanto pesce potrebbero aiutare a prevenire la demenza senile. È quanto suggerisce uno studio pubblicato sulla rivista «Neurology».
In aumento le frodi alimentari
Il valore dei beni alimentari sequestrati dalle forze dell’ordine nel 2013 ammonta a più di 447 milioni; 23 i clan mafiosi che fanno affari nel settore; 9.540 i reati agroalimentari negli ultimi 12 mesi (più del doppio dell’anno precedente), una media di 26 reati al giorno contro il «mangiar sano».
Marcia trionfale per il bio!
Alla faccia della crisi! Il biologico in Italia fa segnare un + 17% di consumi in più nei primi cinque mesi del 2014. Aumenta il numero delle aziende e quello delle superfici coltivate. Aiab parla di rivoluzione e rilancia i biodistretti.
I cibi biologici sono più sani: la scienza conferma
Più antiossidanti e meno sostanze nocive. Ecco perché il cibo biologico è più sano. Un nuovo studio internazionale rileva la superiorità degli alimenti organici...
Il caldo e i cibi: attenzione alla conservazione
Con l'arrivo dell'estate arriva il vademecum del Movimento difesa del cittadino (Mdc) per evitare gli sprechi alimentari dovuti al caldo; le alte temperature, infatti, portano ad una più veloce deperibilità dei cibi con possibili danni per la salute.
Tempi di crisi: ignoranza e cibo spazzatura
I dati di uno studio del Cnr confermano che la crisi e l'impoverimento degli Italiani conducono a cattive abitudini alimentari, e ad un maggiore rischio per la salute. Ma il vero problema è l'ignoranza...
Prodotti tipici da difendere
Due deputati dei 5 Stelle delle Commissioni agricoltura di Camera e Senato hanno scrito all'assessore regionale della Puglia per chiedere garanzie sulla tutela dei prodotti tipici.
In vacanza risparmia e mangia locale
Per scoprire una città o un nuovo paese, quale idea migliore di un pranzo a casa di una persona del posto? ComeCookAndEat.org è una piattaforma su internet che permette ai viaggiatori di contattare gente del posto in tutto il mondo per mangiare e cucinare insieme a loro, senza scambio di denaro.
Parmigiano alle aflatossine
Una maxi operazione dei Nas di Parma ha scongiurato l'immissione sul mercato di 2.400 forme di Parmigiano Reggiano prodotte con latte con alti contenuti di aflatossina, tossina proveniente da mais contaminato a causa caldo e siccità.
Pesce e mercurio: cosa evitare
Mangiare più pesce, con basso contenuto di mercurio, per migliorare lo sviluppo e i benefici di salute ma evitare pesce spada, squalo e sgombro reale perchè ricchi invece di mercurio: sono le nuove raccomandazioni che arrivano dalle due agenzie Usa per la salute e l'ambiente.
Carne bovina truccata anche in Italia
Sai cosa mangi? Al di là di tutte le rassicurazioni sulla qualità dei nostri allevamenti, gli stessi dati ufficiali del Ministero della Salute dicono che il 15% della carne bovina italiana è trattata con sostanze vietate. Vediamo quali...
SANA 2014: appuntamento con il biologico e il naturale
26° SALONE INTERNAZIONALE SU ALIMENTAZIONE BIO, INTEGRATORI E COSMESI NATURALEBolognaFiere, sabato 6 settembre – martedì 9 settembre
Facciamo il pane con il lievito madre… e spaccio pasta madre
I segreti della panificazione con pasta madre: non perdete l'evento in programma al Terra Nuova Festival con un laboratorio itinerante in svolgimento per tutta la giornata di domenica 8 giugno.
Pensa alla salute: occhio alla qualità del cibo
Ha avuto un ottimo successo di pubblico il convegno “Pienz'a salute! (Pensa alla salute)”, nell’ambito della iniziativa “A Festa d’a Lengua Nosta” tenutasi a Napoli. Tra i relatori anche Dafne Chanaz, responsabile del Nodo Romano di Terra Nuova e coordinatrice del progetto Casa del Cibo.
Vegan, dall’etica alla pratica
Quest’anno Terra Nuova è rivista ufficiale del VeganFest e, per fare il punto su un tema sentito che ispira le scelta di vita di sempre più persone, dedica un convegno all’argomento: appuntamento al Terra Nuova Festival con Progetto Vivere Vegan, Caterina Servi Scarselli e Giuseppe Coco.