La dieta vegetariana accelera il metabolismo
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Le diete vegetariane sono associate ad un metabolismo più accelerato, quindi ad un consumo più elevato di calorie. Lo dice uno studio pubblicato su Nutrients.
Le diete vegetariane sono associate ad un metabolismo più accelerato, quindi ad un consumo più elevato di calorie. Lo dice uno studio pubblicato su Nutrients (il testo integrale è scaricabile dall’allegato Pdf). I ricercatori hanno monitorato le diete e gli indici metabolici di 24 vegetariani e 26 non vegetariani che partecipavano allo studio. Le analisi biochimiche hanno anche tenuto sotto controllo e monitorato i markers infiammatori associati alla dieta. I vegetariani hanno abbassato il loro livello di colesterolo, avevano valori più elevati di citochine anti-infiammatorie e un più elevato indice metabolico rispetto ai non vegetariani. Questo studio va ad integrare altre ricerche secondo cui la nutrizione gioca un ruolo maggiore dell’esercizio fisico nel mantenere un indice metabolico sano ed elevato.
Fonte: Montalcini T, De Bonis D, Ferro Y. High vegetable fats intake is associated with high resting energy expenditure in vegetarians. Nutrients. 2015;7:5933-5947.
