Ricette
Sedano rapa con olive e capperi
Alla ricerca di una ricetta diversa per servire radici e tuberi? Qesto piatto a base di sedano rapa, accompagnato da olive e capperi è quello che fa per voi.
Terra Nuova
Il Mensile
Il cibo sano favorisce la salute del pianeta e dell’uomo
«Per parlare di cibo sano e sostenibile, occorre andare oltre: per Slow Food la sostenibilità va oltre gli aspetti tradizionali generalmente considerati e tiene conto di parametri come la resilienza, la salute e l’etica. Per noi, è dunque "sano»" quel cibo che favorisce la salute del Pianeta insieme a quella umana, riconoscendo la complessa interconnessione tra la salute delle persone, delle piante, degli animali e del Pianeta»: l'intervento di Roberta Billitteri, vicepresidente di Slow Food Italia.
Attualità
Revisione del codice deontologico degli psicologi: il fronte del no pubblica il documento critico
Dal 21 al 25 settembre si terrà il voto online per la categoria professionale degli psicologi per il referendum con cui il Consiglio Nazionale dell'Ordine degli Psicologi propone le revisione del codice deontologico. Un gruppo di psicologi ha stilato un documento per dire no alla revisione e ne spiega le ragioni.
Agricoltura
Continua la crescita del biologico italiano: i dati di Nomisma
Continua la crescita del biologico italiano. Lo confermano i dati su superfici agricole, operatori ed export. Positive anche le performance del mercato interno, grazie al traino dei consumi fuori casa (ristorazione commerciale e collettiva segnano un +18% sul 2022) ma anche di una ripresa a valore dei consumi domestici (+7% anno terminante luglio 2023 rispetto all’anno precedente): i dati di Nomisma.
Ricette
Zucca in saor
Un'invitante ricetta che permette di cucinare la zucca in maniera alternativa e divertente. Ecco come si prepara la zucca in saor.
Il Mensile
Il tempo del bio
«Il biologico e il biodinamico sono davanti a una scelta: essere un modello agroalimentare del futuro, o diventare una commodity. Le politiche Ue iniziano ora sostenere il biologico e stanno immettendo ingenti fondi. Ma attirano anche interessi e poteri che potrebbero cambiare per sempre in peggio anche l’anima del movimento biodinamico. Più che mai serve che i cittadini e i contadini si uniscano, per scriverlo loro il futuro»: l'intervento di Carlo Triarico, presidente dell'Associazione per l'agricoltura Biodinamica.
Corsi e seminari
Stella Maris Aps – Centro di Formazione delle Artiterapie Antroposofiche in Italia
A Bologna, da più di vent’anni è presente e pulsante una realtà unica e completa, in Italia, per quanto concerne il tema delle Artiterapie Antroposofiche. Le discipline sono molteplici e si organizzano in una base comune che fa capo alla Medicina Antroposofica fondata da Rudolf Steiner, da Ita Wegman ed un gruppo nutrito di medici colleghi, intorno agli anni ’20 del secolo scorso, a Dornach in Svizzera.
Chiedi all'esperto
Yin e yang per rafforzare il sistema nervoso con l’alimentazione
«Il principio guida dello yin e dello yang nella macrobiotica offre spunti unici su come rafforzare il sistema nervoso con l'alimentazione, lo stile di vita, rimedi speciali ed esercizi speciali»: lo spiega Martin Halsey, esperto di nutrizione e macrobiotica e autore di diversi libri su alimentazione e salute, tra cui il best seller " Cucina che cura".
Genitori e figli
Tuo figlio non legge? Ecco come farlo appassionare alla lettura
"Crescere lettori appassionati" è l'utilissimo vademecum di Nancy Newman, strumento fondamentale per i genitori che vogliono favorire l'avvicinamento dei figli alla lettura. E Terra Nuova vi regala questo libro! Scoprite come averlo seguendo le istruzioni.
Ambiente
Greenpeace: «Salvi 65.000 ettari di foresta indonesiana e il diritto alla terra degli Auyu»
Greenpeace accoglie con favore la decisione del Tribunale amministrativo di Giacarta di respingere una causa intentata da due aziende produttrici di olio di palma, PT Kartika Cipta Pratama e PT Megakarya Jaya Raya, contro il ministro dell'Ambiente e delle foreste indonesiano. Lo fa sapere la stessa associazione.
Ricette
La ricetta dei biscotti al pistacchio
Biscotti semplici e gustosi, che sostituiscono latte, uova, burro e zucchero bianco con dolcificanti naturali e oli vegetali. Aromatizzati al pistacchio, sono ottimi per la colazione e per una dolce merenda.
Il Mensile
Chalet in ecoarchitettura tra boschi e torrenti
Lutin è un luogo magico e tranquillo per rigenerarsi a pochi chilometri da Domodossola e dalla Svizzera. A soli 2 km da Premia Terme. E ha scelto di distribuire la rivista Terra Nuova, che trovate a disposizione!
Chiedi all'esperto
Ossidanti AGE: cosa sono e come si formano
Gli AGE sono composti che si formano dalla reazione di proteine e grassi con alcuni zuccheri. Sono presenti soprattutto nei cibi cotti ad alte temperature. Ecco cosa c'è da sapere.
Alimentazione naturale
Alla Coop agricola Girolomoni la tripla A da Planet Score
La Cooperativa agricola Gino Girolomoni ha ricevuto la tripla A da Planet Score, metodologia indipendente e trasparente per l'etichettatura ambientale degli alimenti, nata in Francia su impulso di scienziati, esperti e rappresentanti della società civile, sviluppata dall’Istituto per l'agricoltura e l'alimentazione biologica di Parigi.
Stili di vita
Terra Nuova al Sana di Bologna
Terra Nuova è presente anche quest'anno al Sana di Bologna, il Salone internazionale del biologico che si tiene al quartiere fieristico dal 7 al 10 settembre. Ci trovate al padiglione 22, stand C3. Venite a conoscere la redazione, la rivista e i nostri libri! Si ringraziano Hoplà Veg&Bio , Naturavetal, Lizofarm ed EMbio per il loro sostegno; presso lo stand di Terra Nuova, per tutta la durata della fiera, saranno presenti i loro prodotti in omaggio.
Ricette
Zuppa di prugne e alghe arame
Prugne, mirtilli, ribes e alghe arame per realizzare una deliziosa e particolarissima zuppa di cui qui trovate la ricetta. Da provare!
Ambiente
Quasi 20.000 reati ambientali nel 2022 lungo le coste italiane: il rapporto di Legambiente
Cemento illegale, inquinamento e maladepurazione, pesca di frodo mettono sotto scacco il mare italiano e le aree costiere. Sono ben19.530 i reati ambientali accertati nel 2022 lungo le coste italiane. Lo afferma Legambiente nel suo rapporto "Mare Monstrum".
Il Mensile
Camaldoli: liturgia, dialogo e incontro
A Camaldoli esiste uno spazio di silenzio, di spiritualità, di approfondimento culturale, di dialogo. La rivista Terra Nuova è presente anche tra i boschi e le dimore del luogo, nella comunità di monaci benedettini fondata mille anni fa da San Romualdo.
Chiedi all'esperto
Invasatura delle piante da appartamento: curiosità e consigli utili
Rinvasare o trapiantare? Metterla in un bel vaso è il primo desiderio quando acquistiamo una nuova pianta, ma qual è il metodo migliore per realizzare questo trasferimento? Ecco qualche utile suggerimento.
Ricette
Riso con nitukè e lenticchie
Il nome vi fa pensare a qualcosa di complicato? Nient'affatto. Il nitukè è un procedimento per preparare le verdure preservandone le proprietà nutrizionali e il sapore. Qui la ricetta di un ottimo riso, condito con nitukè e lenticchie.