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Terra Nuova

Ambiente

Clima, Francia condannata per mancato rispetto degli impegni

Lo Stato francese è "responsabile" del mancato rispetto degli impegni assunti nel quadro della lotta ai cambiamenti climatici: questo, in sintesi, il verdetto pronunciato nei giorni scorsi dalla giustizia amministrativa di Parigi. Una battaglia avviata due anni fa da Greenpeace, Oxfam, Fondazione Nicolas Hulot e Notre Affaire à tous, che oggi plaudono a una sentenza definita "storica.

Ricette

Terrina cappuccina

Per non creare scarti, questa ricetta vegan è quello che ci vuole. Un secondo piatto per il quale si utilizzano tutte le parti del cavolo e il pane raffermo, con un risultato sorprendente.

Il Mensile

Scopri il numero di Terra Nuova Febbraio 2021

In primo piano: Il revival del transgenico. Ecco cosa c'è dietro al tentativo di aprire agli OGM in Italia - I nuovi orizzonti del miglioramento genetico - Ma come ti strucchi?! Come togliere correttamente il trucco per il benessere del viso - The Great Greenwashing. Il parere di alcune voci autorevoli sul nuovo capitalismo green

Ricette

Muffin di farina di castagne

Una ricetta semplice e veloce per preparare gustosi dolcetti vegani con mele, farina di castagne e cannella. Ottimi per concedersi uno sfizioso fine pasto o per una colazione enrgetica e speziata.

Ricette

Pesto di broccolo fiolaro

Utilizziamo il broccolo per preparare un pesto alternativo a quelli più conosciuti, a base di basilico o cavolo nero. Ottimo per condire primi piatti con pasta o gnocchi di miglio.

Attualità

Bioeconomia: nasce l’Osservatorio per evitare derive e manipolazioni

Si è costituito formalmente l’Osservatorio Interdisciplinare sulla Bioeconomia (OIB), su iniziativa di diversi docenti e ricercatori dei varie università e centri di ricerca italiani. Lo scopo è di monitorare con rigore e senso critico quella che viene oggi presentata cone la strategia bioeconomica di Italia ed Europa, «ma che pare divergere rispetto alla teoria originaria di Georgescu Roegen» che aveva veramente a cuore la convivenza sostenibile tra uomo e pianeta.

Il Mensile

Il momento per convergere

Riflettiamo sull'opportunità di un'evoluzione del movimento ecologista, che deve essere pronto a riconoscere una priorità condivisa. L'editoriale del direttore di Terra Nuova.

Salute e benessere

Vaccini Covid, quello che gli studi non dicono. L’intervento di Adriano Cattaneo dei NoGrazie

Proponiamo l'intervento del dottor Adriano Cattaneo sui vaccini Covid, diffuso tramite l'associazione " NoGrazie", gruppo di medici e operatori sanitari che rifiutano compensi, finanziamenti o regali dalle case farmaceutiche. Afferma Cattaneo: «Gli articoli pubblicati sono stati scritti da ricercatori pagati delle due ditte e perciò con impliciti conflitti di interessi (...) I dati grezzi non sono a disposizione, e probabilmente non lo saranno per i prossimi due anni o più».

Ricette

Pane di lenticchie

Come utilizzare le lenticchie cotte avanzate? Ecco un'idea creativa per dar loro nuova vita, con una ricetta vegan particolare e gustosa. Basta un po' di creatività per evitare gli sprechi in cucina.

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