Ricette
Pasta di kamut con ceci e pesto di sedano
Pesto di sedano e ceci per un primo piatto vegan fresco e saporito, che farà felice il palato con attenzione alla salute.
Terra Nuova
Agricoltura
Humus Job, la piattaforma per i contratti etici in agricoltura
Si chiama Humus Job ed è la piattaforma indipendente che ha come obiettivo quello di far incontrare domanda e offerta di lavoro in agricoltura e garantire contratti etici. «Un servizio che riteniamo utilissimo in un settore che si rivela sempre più strategico» spiegano gli ideatori.
L'ultimo numero
Terra Nuova Giugno 2020
In primo piano: Un caffè così non l’avete mai assaggiato. Un viaggio per conoscerlo e scegliere cosa consumare - Frutta disidratata: piacere e salute - Dien-chan, la «mappa» della salute racchiusa nel viso - 5G, il Governo spinge sull’acceleratore - Nuove prospettive per il turismo - Di cerchio in cerchio. Spazi di condivisione per i percorsi di consapevolezza delle donne - Inquinamento acustico: rischi e strategie di difesa - Grano saraceno da riscoprire. Le caratteristiche di uno pseudocereale dall'alto profilo nutrizionale - Abbandonarsi al presente: la lezione dell’eremo. Incontro con i monaci del Sacro Eremo di Camaldoli - Portare i bambini: una pratica naturale - Animali di razza: una scelta su cui riflettere
Genitori e figli
Minori: l’anno scorso più di 8300 denunce di scomparsa
Nel 2019 8.331 denunce di scomparsa di minori in Italia di cui 5.376 stranieri e 2.955 italiani. Un fenomeno drammatico, riscontrato anche da Telefono Azzurro che, durante lo scorso anno, ha visto raddoppiare il numero di casi gestiti rispetto al 2018. I dati presentati ai media.
Ricette
Melanzane sotto il pesto
Melanzane preparate secondo la ricetta vegetariana della tradizione toscana. Semplici e buonissime.
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Topinambur: il fiore del sole tuberoso
Il nome scientifico del topinambur è “fiore del sole tuberoso”, probabilmente per i suoi fiori simili a quelli del girasole, di cui è parente. È la pianta per chi non ha il pollice verde perché semplicissimo da coltivare. Vediamo come.
Il Mensile
Al via uno studio sui malati che non rispondono più alle cure convenzionali
La Fondazione Pantellini ha lanciato una raccolta fondi per finanziare uno studio su malati oncologici che non rispondono più alle cure, con l'obiettivo di fornire una terapia di supporto che migliori la qualità della vita e garantisca dignità alle persone.
Ambiente
La petizione: «Chiudete la centrale a biomasse del parco del Pollino»
L'appello lo hanno lanciato Italia Nostra, Forum Ambientalista, Lipu, Mountain Wilderness e ProNatura: «Chiudete la centrale a biomasse sul fiume Mercure, nel Parco del Pollino: gravissimo il suo impatto ambientale». Si può sottoscrivere la petizione.
Ricette
Ravioli cinesi in agrodolce… alla mediterranea
Un piatto vegan e leggero dal sapore orientale, rivisitato in chiave mediterranea. Ravioli cinesi con ripieno di tofu e piselli, speziati con curcuma e origano... non dimenticate di mettere le bacchette in tavola!
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Come realizzare un olio anticellulite
Gli inestetismi della cellulite sono nemici di ogni donna, ma possiamo combatterli con l'ecocosmesi, realizzando da sole questo profumatissimo olio anticellulite, con il quale concedersi un rigenerante e tonificante massaggio dopo la doccia.
Attualità
Nasce #R2020. I promotori: «La Rete che unisce coloro che Resistono, Reagiscono e si Reiventano»
I promotori sono il consigliere regionale del Lazio Davide Barillari, l'ex parlamentare Ivan Catalano e l'attuale deputata Sara Cunial; appena hanno resa pubblica sul nuovo sito la possibilità di entrare a far parte della Rete sono arrivate migliaia di adesioni. Alla rete, «che raccoglierà coloro che Resistono, Reagiscono e si Reinventano», come spiegano i promotori, è stato dato il nome di #R2020.
Le aziende informano
Green Gate: l’alternativa sostenibile alla plastica.
Packaging alimentare, monouso, biodegradabile e compostabile per un futuro più verde: Green Gate Bio Packaging offre un’alternativa agli imballaggi in plastica, amica del pianeta, realizzata unicamente con materiali di origine vegetale.
Ambiente
Giornata mondiale della biodiversità. E la UE ha presentato la sua strategia
Il 22 maggio si è celebrata la Giornata mondiale della biodiversità e la Commissione Europea proprio l'altro giorno ha presentato le nuove strategie per la biodiversità e la campagna Farm to Fork (dal campo alla tavola). Ma le associazione sottolineano che mancano ancora le misure operative perché la teoria diventi realtà.
Ricette
Ketchup casalingo
Preparare in casa questa salsa amata da grandi e piccini vi regalerà grandi soddisfazioni.. Per non rinunciare al gusto, ma utilizzando ingredienti sani e sicuri.
Il Mensile
Non perderti il numero di Maggio 2020 di Terra Nuova
In primo piano: Un virus ha fermato il mondo. Ora si cambi paradigma - Autosufficienza e autoproduzione: due parole chiave per affrontare il futuro - Covid-19 e produzione agricola. Intervista a Salvatore Ceccarelli - Il valore del biologico nell’emergenza - Gli assaggiatori di pane. L'analisi sensoriale per riconoscere gusto e valore di questo alimento - Ascorbato di potassio. La molecola che regola le difese dell’organismo - Invecchiamento cutaneo e strategie di difesa - Siamo un’unica famiglia sulla Terra. Dalla crisi lo spunto per rigenerare il Pianeta - Salviamo le foreste! - Lo straniero si è fatto virus - L’agricoltura al servizio della moda
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Lezioni online: sapete a chi fornite i vostri dati?
Le piattaforme utilizzate per la didattica a distanza possono fare una grande differenza in termini di etica e utilizzo dei dati. Scopriamo di più. E quali sono le alternative open source.
Alimentazione naturale
Da Probios la nuova linea Senza Zuccheri In Più
A maggio sul mercato arriva la linea di prodotti Probios Senza Zuccheri In Più, novità assoluta nel comparto biologico.
Agricoltura
Sciopero dei braccianti: «I nostri diritti dimenticati»
I lavoratori agricoli dell'Usb hanno incrociato le braccia giovedì 21 maggio e hanno spiegato: «Noi siamo gli invisibili sul fronte dei diritti. Ebbene, oggi lo saremo anche nelle campagne. Vogliamo una regolarizzazione che ora non c'è».
Agricoltura
Vandana Shiva: «I veleni in agricoltura portano all’estinzione delle api e dell’umanità»
Vandana Shiva, presidente di Navdanya International: «La protezione delle api è un dovere ecologico, portarle all'estinzione è un crimine ecologico. Una minaccia per le api è una minaccia per l'umanità».
Il Mensile
Vandana Shiva: siamo un’unica famiglia sulla Terra
L’auspicio è che la crisi che stiamo vivendo produca una reazione che abbia la forza per portarci verso un cambiamento radicale di paradigma, verso una deglobalizzazione del sistema alimentare e agricolo. Per tornare a essere tutt’uno con il Pianeta, rigenerando la sua e la nostra salute.