Lo sapevate che il riso non è (solo) un carboidrato: ma allora che cos’è? Ce lo spiegano Martin Halsey e Laura Castoldi, co-autori di “Dimagrire con la Italian Rice Diet”.
«Immagina un mondo in cui il ritmo frenetico della vita moderna cede il passo a un’esistenza armoniosa, in simbiosi con la natura e con gli altri esseri umani. Un mondo dove la cooperazione, la sostenibilità e la crescita personale sono al centro di tutto. Questo mondo non è un’utopia irraggiungibile, ma una realtà tangibile: quella degli ecovillaggi»: l' editoriale del direttore di Terra Nuova.
Giovedì 1 agosto è l’Earth Overshoot Day del 2024, il giorno in cui – secondo le stime del Global Footprint Network – l'umanità ha consumato tutte le risorse naturali che gli ecosistemi del pianeta sono in grado di rigenerare nel corso dell’intero anno.
Una ricetta vegetariana buonissima, che si prepara utilizzando anche i germogli di soia. Ottima come secondo piatto o come antipasto. Ecco le uova germogliate.
Il Decreto per l’attuazione della riforma della PAC penalizza gli agricoltori più virtuosi che vogliono investire nella conservazione della natura e ignora le regole dell’Unione Europea per i processi di partecipazione nella gestione dei fondi pubblici della PAC: questo il messaggio contenuto in una missiva inviata da 12 associazioni ai Ministri dell’Agricoltura e Ambiente
I nuovi Ogm sono le cosiddette New genomic techniques (Ngt), che l’Europa e le multinazionali vogliono deregolamentare, ma sulle quali l’Agenzia francese per la sicurezza sanitaria dell’alimentazione ha espresso un parere critico e preoccupato.
In Italia il governo propone il ritorno all’energia dell’atomo puntando soprattutto sui reattori modulari di piccole dimensioni, i cosiddetti Small modular reactor. Ma, come spiegano gli esperti che abbiamo intervistato, «sarebbe un problema ancora maggiore per le scorie e la sicurezza. Inoltre non si tratta di energia rinnovabile».
L'estate porta sulla nostra tavola ortaggi gustosi e colorati, come i peperoni. Ecco una ricetta facile e veloce per prepararli in agrodolce.
Sui principali quotidiani e telegiornali italiani diminuisce la copertura della crisi climatica, e aumenta lo spazio offerto a chi si oppone alla transizione ecologica, al punto che il 25,5% delle notizie trasmesse dai TG nazionali diffonde argomentazioni critiche o contrarie alle azioni per il clima. È il quadro inquietante che emerge dal nuovo rapporto che Greenpeace Italia ha commissionato all’Osservatorio di Pavia.
Ci sono determinati inquinanti ambientali, conosciuti come interferenti endocrini (endocrine disruptors), che possono alterare il nostro sistema immunitario in modo particolarmente insidioso, cioè interferendo con i segnali ormonali o citochimici che le nostre cellule inviano di continuo per comunicare tra di loro. Ce lo spiega il dottor Paolo Giordo, neurologo, omeopata ed esperto di nutrizione.
L’energia scorre nei due sensi. Sai accoglierla? In una vacanza diversa sul mare si possono fare tante scoperte. Nonsolomare è la vacanza proposta da Tra Terra e Cielo che si svolge fino al 14 settembre nel campeggio Europing, a Riva dei Tarquini (Vt) sulla sponda del mare.
La consapevolezza dell’importanza di abitudini green anche in vacanza è sempre più diffusa. E Viaggi&Ospitalità NaturaSì, attraverso il proprio portale, propone soluzioni di viaggio eco-friendly con una selezione di strutture che si impegnano a ridurre il più possibile il proprio impatto ambientale.
Gli Hongana Manyawa vivono in Indonesia, sull’Isola di Halmahera. L’estrazione di nichel destinato alle batterie delle auto elettriche sta devastando le loro terre ancestrali. Ogni giorno sull’isola viene disboscata un’area di foresta grande quanto due campi da calcio.
«Gli emendamenti pro-caccia che erano contenuti nel cosiddetto Decreto Agricoltura sono stati ritirati (tranne due), ma la partita non è ancora chiusa e i cacciatori continueranno a cercare una "finestra" per ottenere maggiori agevolazioni»: lo afferma la Lipu, che ribadisce la necessità di mantenere alta la guardia.
Un'insalata fresca, dal sapore gustosissimo, preparata con piante spontanee e germogli. Ecco la ricetta. Semplice e veloce.
«Da inizio Llegislatura e fino ad ora il Ministero della Difesa ha trasmesso alle Commissioni Difesa del Parlamento per avere il loro parere – sempre favorevole – ventisette nuovi programmi militari per un onere finanziario pluriennale di 34,6 miliardi di euro e un impegno finanziario annuale per il 2024 e 2025 compreso tra i 700 e gli 800 milioni. Di questi, quindici sono programmi di riarmo per un’onere totale di 22,8 miliardi di euro e un impegno finanziario di circa mezzo miliardo sia per quest’anno che per il prossimo»: è la denuncia dell'Osservatorio Milex.
Nell'ampio articolo sul numero estivo di Terra Nuova, in cui abbiamo fatto il punto sulla diffusione e l'utilizzo della canapa in Italia, abbiamo parlato anche di come questa pianta può bonificare i terreni dove è presente il pericoloso cromo esavalante. Ecco come è possibile e gli studi che lo dimostrano.
Un'ottimo primo piatto da portare in tavola per stupire famigliari e amici. Una ricetta vegan d'alta cucina, ma alla portata di tutti. Da provare! La lasagna con i pomodori ciliegini. La ricetta dello chef Emanuele Di Biase.
«Violazione delle leggi europee e inutili crudeltà, sono questi i tratti caratteristici dei trasporti di animali vivi in Europa. E anche quest’anno l’Italia non fa eccezione»: questa la denuncia del team investigativo di Essere Animali.
In Italia ci sono oltre 200 tipi di pane, tutti diversi per sapore e croccantezza, e spesso anche per proprietà nutrizionali. Conoscete già il pane di segale integrale? Proprio quello vero, nella sua versione integrale e senza aggiunta di farine raffinate? Al supermercato si trovano varie versioni di pane di segale e anche di pane alla segale e con segale, che è esattamente quello che potremo definire un “finto” pane di segale, in realtà molto più vicino come ingredienti e come proprietà nutrizionali al comune pane bianco.