Troppo sale fa male
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Studi dimostrano come ictus e infarti siano correlati all’eccessivo consumo di sale. Ecco alcune indicazioni utili per ricordarsi che troppo sale fa male.
Un flagello collettivo a cui, secondo una ricerca pubblicata dal Canadian Medical Association Journal, contribuiscono le catene di fast food e le singole scelte alimentari.
Se un’insalata da 100 g è condita con 0,5 g di sale, i piatti a base di pollo ne contengono più del triplo (1,6 grammi), senza una reale giustificazione se non quella di attirare consumatori rendendo più saporiti i cibi.
L’Italia purtroppo è tra i maggiori consumatori mondiali di sale, con una media di 10,8 grammi al giorno: il doppio delle dosi massime raccomandate, e oltre dieci volte le dosi considerate ottimali.
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