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Porcini alla nepitella
Un'ottima preparazione per gustare i funghi secondo una ricetta tradizionale toscana. Ecco i funghi alla nepitella. E in aggiunta anche la variante estiva a base di zucchine.
cucina naturale
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La ricetta dei biscotti al pistacchio
Biscotti semplici e gustosi, che sostituiscono latte, uova, burro e zucchero bianco con dolcificanti naturali e oli vegetali. Aromatizzati al pistacchio, sono ottimi per la colazione e per una dolce merenda.
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Insalata di zucca e barbabietole: semplice e buonissima
A volte anche una semplice insalata può trasformarsi in un vortice di gusto e colore... come questa stuzzicante e profumata proposta con foglie di rucola arricchite con zucca e barbabietole rosse.
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Prepariamo i biscotti senza glutine
Con tanta frutta secca, farina gialla e aromi naturali, senza glutine, latte vaccino, burro, uova o altri ingredienti di origine animale: sono i biscotti senza glutine. Belli da vedere e buonissimi da mangiare. Eccovi la ricetta.
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Qual è il metodo di cottura migliore?
Per trovare un punto di equilibrio tra tempo e denaro in cucina bisogna prestare attenzione anche ai metodi che utilizziamo per la cottura dei cibi. Ecco qualche consiglio per risparmiare soldi e tempo.
Ricette
Crema pasticcera in versione vegan
Questa crema pasticciera è ottima in purezza, o servita in coppe da dessert con frutti rossi e biscotti secchi ecc, si presta bene anche come farcia di torte e bignè. Ricetta vegan, senza uova, latte, burro o altri prodotti di origine animale.
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Pane di zucca alla curcuma
Pasta madre, farina di grani antichi, curcuma, zucca e sale marino integrale... per fare in casa un buon pane sano e naturale al 100%.
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Salame vegan di cioccolato: la ricetta
Versione light e vegan del famoso dolce "salame di cioccolato". Senza burro, zuccheri aggiunti o altri prodotti animali, il risultato vi stupirà in fatto di gusto e leggerezza.
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Saltimbocca vegan: la ricetta
La ricetta per preparare invitanti bocconcini di seitan aromatizzati alla salvia, perfetti per aperitivi, rinfreschi o cene veloci. Un'idea divertente per servire un piatto vegan in "punta di dita".
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Palline al cocco: la ricetta
Semolino, latte di riso, uvetta, mandorle e cocco: pochi ingredienti per un grande risultato. Per una voglia di dolce sana ed equilibrata, senza prodotti animali o grassi aggiunti. Le palline al cocco, da provare!
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Salsa allo zenzero e avocado: la ricetta
Ecco la ricetta della salsa allo zenzero e avocado, semplice e veloce, da preparare anche all'ultimo momento quando il tempo stringe; con il vantaggio di sfruttare al meglio le proprietà nutrizionali dei cibi crudi.
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Crumble di verdure: la ricetta
Il crumble di verdure: una ricetta a base di zucchine, patate e peperoni, per realizzare velocemente un piatto goloso per conquistare i vostri ospiti. E con la zucca, ecco servita anche la variante autunnale...
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Prepariamo una buonissima torta di lamponi
Facile e veloce da preparare, questo torta di lamponi, dolce fresco e goloso, saprà conquistare grandi e piccoli. Con lamponi freschi, senza zucchero ma con malto di riso, senza uova e con farina integrale, è una torta leggera e allegra.
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Insalata di cetrioli e germogli di soia al cocco e anacardi
Dalla Thailandia una golosa ricetta, per gustare una favolosa insalata dal sapore etnico. Ecco la ricetta per un gustoso e fresco mix di cetrioli, germogli di soia, cocco e anacardi.
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Budini di albicocca con cioccolato e nocciole
L'alga agar-agar è utile in cucina come addensante, proprietà che ne fa la principale gelatina naturale utilizzabile nella produzione di cibi dietetici e naturali. Qui la usiamo per preparare i budini di albicocche con cioccolato e nocciole.
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Vellutata fredda di zucchine e spirulina: la ricetta
Amate le zuppe ma non sapete come cucinarle per renderle appetibili anche nei periodi caldi? Questa vellutata fredda è quello che fa per voi. A base di zucchine e alga spirulina, dall'azione energizzante e tonificante, è perfetta per affrontare con gusto anche le giornate più calde.
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Dolce cocco-cacao vegan
Una ricetta dolce senza latte, uova, burro e zucchero bianco: la torta al cioccolato si fa con pochi ingredienti, tutti bio e naturali. È ottima per accompagnare una merenda, festeggiare un compleanno o per una pausa tè in compagnia.
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Crostini senza cottura: ecco la ricetta
Sfruttiamo con creatività e gusto il calore che ci regala il sole con la ricetta dei crostini di mandorle ed erbe aromatiche senza cottura. Una prelibatezza! Da provare.
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Buono, sano e veloce? Si può!
Avere poco tempo da dedicare ai fornelli non vuol dire necessariamente ripiegare su discutibili pietanze già pronte, né tantomeno rinunciare a piatti sani ed equilibrati. Ecco i consigli per cucinare quando si va di fretta, seguendo i principi dell’alimentazione naturale.
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Muffin con banane e carote
Sani e gustosi, questi deliziosi muffin a base di banane e carote sapranno conquistare grandi e piccini. Ottimi come dessert o per la colazione del mattino, sono adatti anche per coloro che soffrono di intolleranza al nichel. Perché rinunciare a concedersi una pausa dolce e golosa? Eccovi la ricetta.