Alimentazione naturale
Slow Food: «A rischio i formaggi d’eccellenza con latte crudo»
«Si sta costruendo una impalcatura di controlli costosissimi e difficili da sostenere da parte dei piccoli produttori artigianali di formaggi con latte crudo»: l’allarme è lanciato da Slow Food che spiega come le nuove norme rischino di stroncare le filiere di prodotti d’eccellenza del Made in Italy. Le nuove linee guida diffuse dal Ministero della Salute destano grande preoccupazione per il futuro
