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Fragola, sedano, tofu con curcuma e pepe
A base di latte di riso e tofu, questo smoothies vegan dal gusto speziato è ottimo da gustare durante la giornata, per una pausa rinfrescante ed energetica.
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Spaghetti al cartoccio
Melanzane, pomodorini, olive, e peperoncino... una ricetta vegan molto gustosa e saporita, per un primo piatto estivo da leccarsi i baffi.
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Tofu spadellato con dadolata di zucchine alla menta
Ottimo secondo piatto vegan con tofu e zucchine, profumate dall'inconfondibile aroma di menta. Un piatto fresco e leggero, per le cene estive.
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Tortino di melanzane alla provenzale
Un omaggio alle bontà di stagione: portiamo in tavola melanzane, basilico, aglio e pomodoro, con la versione light e vegan delle classiche melanzane alla parmigiana.
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Insalata di patate con pesto di foglie verdi, semi e datterini
Estiva, vegan, colorata e gustosa: un'insalata di patate arricchita da un pesto di erbe aromatiche e semi oleosi. Facile da preparare, ottima per ogni occasione!
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Dolce al cucchiaio con yogurt, fragola e avocado, al cacao e cannella
Ideale per la colazione, ottimo come dessert. Una proposta vegana, con fragole, avocado e yogurt di soia.
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Paella con tofu e seitan
Primo piatto estivo, leggero e gustoso. La ricetta della paella rivisitata, sostituendo pesce e carne con tofu e seitan. Vegan, sane e altrettanto saporita.
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Chia pudding
Semplicissimo da preparare, fantastico per una prima colazione vegan, piena di energia. Semi di chia, latte di cocco e frutta a piacere...
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Pizza alle verdure
La pizza piace proprio a tutti e, se preparata con ingredienti sani e genuini, può essere un ottimo alimento da servire ai vostri bimbi. Questa versione vegan, con farina integrale, latte si soia e verdure grigliate è perfetta per l'alimentazione dei più piccoli.
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Risotto con l’ortica
Primo piatto leggero e saporito. Pochissimi ingredienti di stagione per realizzare una ricetta vegan dal gusto deciso, che conquisterà tutti i commensali.
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Tofu con verdure estive, mais, olive e wakame
Un secondo piatto a base di tufo e verdure, che anticipa il sapore dell'estate. L'aggiunta dell'alga wakame dona un tocco esotico a questa ricetta vegan.
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Pesto di rucola
Una salsa vegan a base di rucola, ottima per condire pasta o cereali in chicchi, oppure per tartine e crostini sul tavolo degli aperitivi. Da provare!
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Cicchetti di pane integrale con rosa di Verona, ruchetta e salsa all’avocado
Ottimi per un aperitivo o per una cena informale all'aperto, questi cicchetti in versione vegana sono proprio quello che ci vuole per mangiare sano ma con gusto.
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Paella con ceci
Ottimi per pancreas, stomaco e cuore, hanno un caratteristico sapore e sono estremamente versatili in cucina. I ceci sono gli ingredienti principe di questa paella vegan.
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Crocchette di verdure
La versione vegan di una pietanza che piace a grandi e piccini. Crocchette a base di verdure e tofu, cotte al forno: buone, sane e leggere. Chi ha detto che la cucina naturale vegana non è anche gustosa?
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Muffin salati di tofu con radicchio lungo trevisano
Golosi muffin salati a base di tofu per un piatto unico sano e naturale. Ottimi per un pasto veloce, per la pausa pranzo a lavoro o per una gita fuori porta.
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Spaghetti primavera
Primo piatto leggero, buono e veloce da preparare. Per goderci la primavera con le ricette della cucina naturale vegan.
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Fragole in gelatina
Dessert vegan semplicissimo ma di grande impatto. Fragole, kiwi e menta per un fine pasto primaverile, fresco e colorato.
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Bicchierini fave e cicoria
Un delizioso finger food, ispirato a un piatto della tradizione pugliese, che abbina il gusto amarognolo e piccante della cicoria a quello morbido della crema di fave. Un'idea semplice da realizzare, per servire una ricetta vegana in modo elegante e alla moda.
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Pane arabo con falafel vegetali e cappuccio marinato
Cosa c'è di più buono di un panino goloso? Spesso, però, si tratta di alimenti poco sani e pieni di grassi. Ecco allora un'alternativa vegana e sana, per godersi un pasto sfiziosissimo ma senza mettere in pericolo la nostra salute.