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Insalata di radicchio e pere allo zenzero
Frutta, verdura e spezie compongono questa insalata invernale golosa e colorata. Per un pranzo veloce o per accompagnare un secondo piatto.
ricette vegan
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Ceci croccanti e speziati
Una ricetta semplice e veloce per gustare i ceci in modo diverso. Un piatto vegan da leccarsi i baffi, che farà gioire gli amanti delle spezie.
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Praline di noci e germe di grano
Deliziose palline a base di noci, germe di grano e cannella, avvolte da farina di castagne e di carruba. Un dessert vegan che conquisterà tutti.
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Crema di funghi al latte di avena
Calde e avvolgenti, le zuppe sono una vera gioia in inverno. Gustatevi questa proposta vegan, per un primo piatto a base di funghi e latte di avena, cremoso e pieno di gusto.
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Pesto di cavolo nero
Un pesto diverso dal solito, sano e gustoso, che vede come protagonista il cavolo nero, leggermente cotto a vapore e poi frullato con noci, pinoli, aglio ed olio extravergine di oliva.
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Cavolini di Bruxelles con pere e noci
C’è chi li ama follemente e chi proprio non riesce a mangiarli. I cavolini di Bruxelles difficilmente riescono a mettere tutti d’accordo, ma in questa particolare versione, accompagnati da pere e noci, sono una delizia tutta da provare.
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Tagliatelle di semola e farina di lenticchie con cavolfiore verde
Cavolfiore, carote e cipolla di Tropea. Pochi ingredienti per un primo piatto vegan da veri gourmet.
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Crostoni al cavolo nero e fagioli
Un sapore deciso, un profumo intenso, un gusto semplice. Basta poco per stupire e deliziare in tavola: fette di pane integrale tostate, foglie fresche di cavolo nero e fagioli cannellini…
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Dolce di grano saraceno e cioccolato fondente
La ricetta vegan per un dolce davvero particolare, con cioccolato e grano saraceno.
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Broccoli con salsa di miso e noci
Pochi ingredienti sani e gustosi per un secondo piatto o un contorno vegan di sicuro successo. Una ricetta imperdibile per chi ama le verdure ma con i gusti decisi che miso e zenzero sanno dare.
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Crêpes di farina di ceci con verza e fermentato di anacardi
Per un secondo piatto vegan d’effetto, provate queste crêpes a base di ceci. Ottime come secondo piatto o per un entrée insolita.
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Chutney di mele e pere allo zenzero e spezie
Dall’India la ricetta di questa marmellata speciale, piccante e speziata. Un chutney etnico vegano di semplice preparazione, da gustare in ogni momento.
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Crema di riso al profumo di zenzero, curcuma e cannella
Spezie, zucca, crema di riso e biscotti. Questi gli ingredienti per un dessert vegan di sicuro effetto! Assolutamente da provare.
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Pasticcio di lenticchie e riso
Le lenticchie sono un alimento che non può mancare sulle tavole di inizio anno. Qui sono proposte in un piatto unico nutriente e saporito, per proporle in modo diverso dal solito.
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Vellutata di zucca e cocco con fiamme di pane e olio profumato
Non è sempre vero che l’alta cucina è impossibile da imitare a casa. Provate questa ricetta di sicuro effetto.
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Tris di crostini
Alla ricerca di idee per il cenone di Capodanno? Ecco un’idea per un antipasto vegan buono e veloce da preparare: crostini all’avocado, al tofu e alle mandorle.
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Purea di cicerchie con tofu e pleurotus ai semi di finocchietto
Qui la ricetta della purea di cicerchie con tofu e pleurotus ai semi di finocchietto, una pietanza originale che stupirà i vostri commensali e li conquisterà.
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Tempeh e zucca brasati con uva nera e patata Hasselback
Per le tavole imbandite della festa, questo secondo piatto vegan, a base di tempeh, zucca e patate, è quel che ci vuole. Bello, buono e cruelty free.
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Tronchetto variegato
Un’ottima ricetta vegan per un antipasto delle feste sfiziosissimo e tutto al naturale!
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Pici ai funghi su besciamella di riso allo zafferano
Un primo piatto vegan elegante e gustoso. Perfetto per i pranzi delle feste, per fare felici tutti i commensali ma senza utilizzare prodotti di origine animale.