Ricette
Zuppa fredda di avocado
Una buonissima zuppa fredda di avocado; l'avete mai assaggiata? Originario del Messico, questo piatto è perfetto per l'estate, nutriente e buonissimo. Ecco la ricetta.
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La ricetta dei waffle in versione veg
I waffle sono cialde molto popolari; anziché acquistarli già pronti al supermercato, impariamo a preparali da soli, con ingredienti sani.
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La ricetta della citronette ai lamponi
Ecco la ricetta per preparare in casa una citronette di lamponi, da usare in moltissime preparazioni. E anche la variante più invernale agli agrumi.
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Brisée vegan al burro di mandorle fatta in casa
La pasta brisée è una base squisita per tanti piatti, qui proponiamo una versione vegan, con l'uso di burro di mandorle, senza quindi prodotti di origine animale.
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La ricetta del latte di mandorle
Ecco la ricetta per preparare in casa il latte di mandorle. Ottimo per tutta la famiglia, buonissimo e nutriente.
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La ricetta della salsa verde vegan
Conosciuta in Piemonte come "Bagnet Verd" può essere realizzata anche senza l'uso di acciughe per condire o affiancare diverse pietanze; buona anche spalmata sul pane! Ecco la ricetta vegan.
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Ravioli di zucca alle erbe e noci: la ricetta
Ravioli di zucca con erbe e noci: un primo piatto che donerà un tocco di eleganza alla vostra tavola. Per un risultato eccezionale è indispensabile una zucca dolcissima e soda, come la qualità Delica, per ottenere un ripieno poco umido e compatto dal sapore irresistibile.
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Prepariamo in casa il latte di riso
Preparare in casa una buona bevanda vegetale non è difficile. Ecco la ricetta per una bevanda di riso sana e genuina che piacerà a grandi e piccini.
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Bevanda di avena fatta in casa
Una gustosa variante al latte vegetale di riso o soia è il latte di avena. Ottimo in cucina per la preparazione di salse e besciamella, si presta bene anche per ricette di creme dolci o come latte della prima colazione. Ecco come prepararlo in casa.
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Come preparare in casa il burro vegan
Volete imparare a preparare in casa un buon burro vegan, con ingredienti sani e senza materie prime di origine animale? Eccovi la ricetta.
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Latte di soia fai da te
Tra le bevande vegetali più diffuse c'è il latte di soia. Ecco come prepararlo in casa in maniera naturale.
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Involtini verdi con cavolo, bieta e crauti
Cavolo cinese, bietola e crauti; pochi ingredienti per una ricetta semplice e buonissima. Un secondo piatto vegan che stupirà i vostri commensali.
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Centrifugato di verza, patate e carote
Un centrifugato di verza, patate e carote, dissetante e ottimo per mantenere in salute lo stomaco. Semplice e veloce da preparare.
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La ricetta del “latte” di fichi e sesamo
Ecco la ricetta per preparare un fantastico latte ricco di calcio, a base di sesamo e fichi secchi, senza alcuna cottura.
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Dolcetti delle feste con frutta secca e cioccolato
Deliziosi dolcetti a base di noci, pinoli, mandorle e cioccolato fondente. Ottimi per un goloso fine pasto o per uno sfizioso spuntino.
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La ricetta della zucca ripiena
Ecco la ricetta per fare una zucca al forno ripiena di miglio e poi capovolta. Senza ingredienti di origine animale.
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La ricetta del panforte natalizio
Il panforte è il più classico dei dolci natalizi toscani, presentato in chiave vegetariana. Una ricetta da provare per rendere unica la tavola delle feste.
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Zuppa di borlotti
Zuppa con fagioli borlotti, zucchine, sedano, carote ed erbe aromatiche, servita con del buon pane casereccio. Buonissima!
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Pasticcio di broccoli e patate dolci
Il pasticcio di broccoli e patate dolci è un piatto unico gustoso e sano, senza ingredienti di origine animale, utile anche per prevenire il mal di testa.
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Polpette di riso con pesto di broccoli e mandorle
Avete riso basmati e broccoli avanzati magari dalla cena della sera prima? Possono trasformarsi in saporite polpette di riso con un fresco e profumato pesto di broccoli e mandorle. Il tutto in chiave vegan e adatto ai celiaci.