Con le patate dolci si possono realizzare ottimi falafel vegani, che apportano tante fibre importanti per l’intestino. Il couscous di accompagnamento, realizzato con la pastinaca, è un'ottima alternativa a quello a base di cereali. Perché non prepararne il doppio così da averli pronti per il pranzo del giorno dopo?
Zuppa con lenticchie, sedano, carota e l'aggiunta di un ingrediente più insolito: l'alga kombu! Un primo piatto vegan che stupirà e conquisterà i vostri ospiti.
Con gli scarti dei broccoli possiamo preparare un primo piatto vegano sano e gustoso. Per usare la fantasia in cucina e non buttare via niente!
Una ricetta vegan semplice semplice, ma gustosa e colorata. Un utile suggerimento per quelle volte in cui non si sa proprio cosa portare a tavola.
Una straordinaria insalata invernale con broccoli e alghe arame. Per imparare a utilizzare le alghe in cucina, portando in tavola la salute.
Ricetta vegan semplice e veloce, da realizzare con i fagioli avanzati e il pane raffermo. Per coloro che amano riciclare in cucina.
Ottimo come antipasto o come secondo piatto, questo crostone con spalmabile di semi di girasole, radicchio alla piastra e polvere vegetale di cavolo nero, non deluderà il palato dei vostri commensali.
La ricetta vegan per una prima portata piena di salute e gusto. Semplice e veloce da preparare, è la scelta perfetta per mettere in tavola un piatto sano che piacerà a tutti.
Goloso ciambellone a base di farina di carrube, con datteri, prugne e cioccolato fondente. La ricetta vegana di Mascia Capponi.
Vegan, leggera, sana e gustosa: un'insalata non deve per forza essere triste. Provare per credere!
Primo piatto raffinato ed elegante. Una ricetta vegan, con verdure di stagione e alga spirulina, che stupirà i vostri ospiti.
Per non creare scarti, questa ricetta vegan è quello che ci vuole. Un secondo piatto per il quale si utilizzano tutte le parti del cavolo e il pane raffermo, con un risultato sorprendente.
Una ricetta semplice e veloce per preparare gustosi dolcetti vegani con mele, farina di castagne e cannella. Ottimi per concedersi uno sfizioso fine pasto o per una colazione enrgetica e speziata.
Utilizziamo il broccolo per preparare un pesto alternativo a quelli più conosciuti, a base di basilico o cavolo nero. Ottimo per condire primi piatti con pasta o gnocchi di miglio.
Come utilizzare le lenticchie cotte avanzate? Ecco un'idea creativa per dar loro nuova vita, con una ricetta vegan particolare e gustosa. Basta un po' di creatività per evitare gli sprechi in cucina.
Frutta, verdura e spezie compongono questa insalata invernale golosa e colorata. Per un pranzo veloce o per accompagnare un secondo piatto.
Una ricetta semplice e veloce per gustare i ceci in modo diverso. Un piatto vegan da leccarsi i baffi, che farà gioire gli amanti delle spezie.
Deliziose palline a base di noci, germe di grano e cannella, avvolte da farina di castagne e di carruba. Un dessert vegan che conquisterà tutti.
Calde e avvolgenti, le zuppe sono una vera gioia in inverno. Gustatevi questa proposta vegan, per un primo piatto a base di funghi e latte di avena, cremoso e pieno di gusto.
Un pesto diverso dal solito, sano e gustoso, che vede come protagonista il cavolo nero, leggermente cotto a vapore e poi frullato con noci, pinoli, aglio ed olio extravergine di oliva.