Ricette
Spaghetti di zucchina con salsa tahina piccante
Un particolare primo piatto vegan e crudista per gustare le zucchine, finché la stagione lo consente, con un tocco di originalità.
ricette vegan
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Hamburger di lupini
I lupini sono legumi ricchi di proteine oltre che di omega-3 e omega-6, utilissimi per contrastare il colesterolo cattivo. Ottimi sostituti della carne, si prestano perfettamente per realizzare dei magnifici hamburger vegan.
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Frullato di mirtilli ai semi di lino
Nutriente, dissetante e pieno di salute: questo frullato a base di mirtilli e latte di mandorle è perfetto per godersi un sano momento di relax.
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Pennette al cavolfiore
Una ricetta salutare e gustosa, per prendersi cura della nostra salute anche a tavola, senza però rinunciare al piacere di un buon primo piatto.
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Pasticcini di riso con crema di mandorle e frutti di bosco
Questa golosa ricetta comprende due dessert vegani: il riso dolce e la crema di mandorle. impariamo a farli, per poi usarli anche separatamente.
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Insalata colorata di grano saraceno
Senza glutine, gustosa e colorata. Questa insalata è un perfetto primo piatto vegan da gustare in compagnia.
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Tortillas
Un piatto messicano conosciuto e apprezzato in tutto il mondo. Vediamo come prepararle in casa.
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Miglio al pesto di rucola e noci
Un primo piatto vegan dal gusto deciso. Ottimo per i pranzi estivi, leggeri e veloci.
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Torta morbida ai mirtilli
Un'ottima torta per la colazione o come spuntino goloso... a base di farina integrale, latte vegetale e mirtilli!
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Stufato di verdure al cocco
Fagiolini, pomodori, cipolle e patate per una ricetta vegan che viene dal Brasile.
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Gelato alle fragole senza lattosio
Ecco come fare un ottimo gelato alle fragole, gustoso e sano, senza lattosio e ingredienti di origine animale.
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Melanzane ripiene di funghi
Le melanzane sono le regine dell'estate e possiamo gustarle in mille modi diversi. Cimentiamoci in cucina, allora, per realizzare questa ricetta vegan di sicuro successo.
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Fatteh
Con le vacanze e un po' di tempo libero, possiamo sperimentare in cucina. E allora perché non andare alla scoperta di qualche ricetta dal sapore esotico, come questo secondo piatto proveniente dal Mediterraneo orientale, a base di ceci e yogurt di soia.
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Panna cotta limone e vaniglia con salsa di mirtilli
In agosto non c'è niente di più goloso di un bel cesto di mirtilli. Provate a preparare questa gustosa panna cotta, arricchita con una golosa salsa di mirtilli appena raccolti.
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Patate alle olive taggiasche
Una ricetta vegan semplicissima e con pochi ingredienti per portare in tavola un'insalata di patate dal sapore deciso.
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Insalata fresca di orzo
Stanchi della solita insalata di riso? Provate questo primo piatto vegan con orzo, pomodori, champignon e peperoncini verdi.
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Crostata per i momenti difficili
Il cioccolato è un buon antidepressivo; se poi è unito ad altri ottimi ingredienti, cucinati in modo sano e con amore, il risultato non può che essere una gustosa torta, che tira su il morale!
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Vellutata di cetrioli
Se la vellutata vi sembra un primo piatto poco estivo, provate questa ricetta a base di cetrioli: fresca e leggera. Ottima per i vostri pranzi estivi.
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Insalata di fagioli e fagiolini con salvia e nocciole
Fresca, leggera e appetitosa: fagiolini, fagioli cannellini e nocciole, aromatizzati con salvia e timo. Un'insalata così golosa che conquisterà proprio tutti.
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Tofu: la ricetta per farlo in casa
La ricetta, semplice e completa, per realizzare in casa il formaggio di soia, o tofu.