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Mandala di fragole
Chi ha detto che i dolci fanno male? Provate questa ricetta vegan, che segue i principi della macrobiotica, per preparare una crostata di fragole sana e... buona da leccarsi i baffi!
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Minestra di malva
Una minestra davvero particolare, con carote, lenticchie e foglie di malva. Per un primo piatto vegan da leccarsi i baffi.
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Riso pilaf in crosta
Riso, piselli ed erbe aromatiche. Un primo piatto vegan gustoso e leggero per un pranzo o una cena in compagnia.
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Involtini di foglie di vite
Cimentatevi in cucina con questa ricetta vegan ripresa dalla tradizione greca. Un piatto speziato ma delicato, che vi farà fare una bellissima figura con i vostri commensali.
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Gelato alla banana con lamponi
Rinfrescante, dolce e goloso... il gelato alla banana con tanti lamponi freschi è una vera delizia senza lattosio né zuccheri raffinati. E chi non ama i lamponi può sostituirli con le fragole!
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Insalata di cetrioli allo yogurt
Dall'India la ricetta di un piatto vegan fresco e leggero, perfetto per la stagione più calda. Pochi ingredienti e semplicità di preparazione rendono questa insalata ottima per un pranzo veloce ma senza rinunciare al gusto.
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Pasta e fave
Un primo piatto semplice, sano e pieno di gusto. Una ricetta tradizionale completamente vegan, che non potrà deludere chi non sa rinunciare a un piatto di pasta.
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Gelato alla banana (ricetta base)
La ricetta base per preparare il gelato alla banana, da usare poi in tantissime varianti.
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Bulgur al curry
La ricetta vegan per un primo piatto semplice ma dal sapore intenso ed esotico. Per nutrirsi in modo sano ma senza rinunciare al gusto.
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Calzoni con zucchine e ceci
Ottimi per un pic nic all'aperto o, in versione mignon, per un aperitivo informale o uno sfizioso antipasto, questi calzoni vegan sono un vero piacere per il palato.
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Riso e piselli
La tradizione regionale italiana è ricca di piatti semplici ma buonissimi. Dalla Toscana arriva questo primo piatto realizzato con pochissimi ingredienti, che saprà conquistare proprio tutti.
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Gelato alla vaniglia
Tra i gelati, quello alla vaniglia è sicuramente uno dei più popolari. Ecco la ricetta per farlo a casa, ma in versione cruelty free.
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Pasta di kamut con ceci e pesto di sedano
Pesto di sedano e ceci per un primo piatto vegan fresco e saporito, che farà felice il palato con attenzione alla salute.
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Ravioli cinesi in agrodolce… alla mediterranea
Un piatto vegan e leggero dal sapore orientale, rivisitato in chiave mediterranea. Ravioli cinesi con ripieno di tofu e piselli, speziati con curcuma e origano... non dimenticate di mettere le bacchette in tavola!
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Ketchup casalingo
Preparare in casa questa salsa amata da grandi e piccini vi regalerà grandi soddisfazioni.. Per non rinunciare al gusto, ma utilizzando ingredienti sani e sicuri.
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Crostini ai carciofi
Antipasto, aperitivo o semplice stuzzichino: questi crostini saranno perfetti per ogni occasione in cui siano da portare in tavola gusto e salute.
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Tempeh in saor
Una ricetta vegan molto particolare, che porta in tavola gusto, ricercatezza e salute. Un ottimo suggerimento per un uso diverso del tempeh.
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Crespelle di ceci con verdure e maionese vegan al pesto
Gustosa ricetta vegan, adatta anche agli intolleranti ai latticini e ai celiaci. Versatile e saporita, la farina di ceci si presta per diverse preparazioni, dalle frittate vegan alla torta di ceci, o per deliziose crespelle da farcire usando la fantasia... e quello che offrono frigorifero e credenza.
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Insalata di fragole, ciliegie e sedano
Un'insalata vegan con frutta di stagione. Buona, fresca e leggera. L'aggiunta dei fiori di calendula, renderà tutto più colorato e sofisticato.
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Pesto di arance
Un'arancia, un po' di erbette fresche, pistacchi o mandorle, capperi, un filo d'olio... e il gioco è fatto. Il risultato? Una gustosa e versatile ricetta vegan che potà accompagnare i crostini dell'antipasto o condire i vostri primi piatti a base di pasta.