sostenibilità

Il Mensile

Il cibo sano favorisce la salute del pianeta e dell’uomo

«Per parlare di cibo sano e sostenibile, occorre andare oltre: per Slow Food la sostenibilità va oltre gli aspetti tradizionali generalmente considerati e tiene conto di parametri come la resilienza, la salute e l’etica. Per noi, è dunque "sano»" quel cibo che favorisce la salute del Pianeta insieme a quella umana, riconoscendo la complessa interconnessione tra la salute delle persone, delle piante, degli animali e del Pianeta»: l'intervento di Roberta Billitteri, vicepresidente di Slow Food Italia.

Le aziende informano

Le ragioni della carta

Il settore della carta, da sempre declinato alla sostenibilità, non produce commodity, ma rinnovabilità, riciclabilità e riciclo. L’industria cartaria è stata tra primi settori industriali ad avere pubblicato dal 1999 un Rapporto Ambientale che invita gli stakeholders e interlocutori ambientali a un dialogo trasparente e lontano dai luoghi comuni con l’obiettivo di raccontare un settore industriale da sempre declinato alla sostenibilità, che non produce commodity ma rinnovabilità, riciclabilità e riciclo.

Le aziende informano

Tutti i pregiudizi sulla carta

La transizione verso l’era digitale ha messo in giro una serie di luoghi comuni che demonizzano la carta, materia prima data troppo presto per obsoleta e che invece, grazie alla sua effettiva ecosostenibilità, ci accompagnerà a lungo nel prossimo futuro.

Stili di vita

Slow Food dà vita alla rete Slow Fiber per il tessile sostenibile

Si chiama Slow Fiber ed è nata dall'incontro tra Slow Food Italia e sedici aziende del tessile: si tratta di «un esempio concreto di cambiamento positivo che passa da un processo produttivo sostenibile, volto alla creazione di prodotti belli, sani, puliti, giusti e durevoli, perché rispettosi della dignità della persona e della Natura nel suo delicato equilibrio» spiega Slow Food.

Le aziende informano

“Mangia come parli”: le novità dell’alimentazione sostenibile a Fa’ la cosa giusta!

Un ricco calendario di incontri, degustazioni e laboratori dedicati all’alimentazione sostenibile, per chiunque desideri avvicinarsi o approfondire la qualità dei prodotti provenienti da agricoltura biologica, biodinamica, a Km0 o della filiera del commercio equo e solidale; prodotti riconosciuti presidio Slow Food, progetti a difesa della sovranità alimentare.

Agricoltura

#OltreLePagine. Fiori slow: la filosofia del fiore etico ed ecosostenibile

Sul numero di febbraio della rivista Terra Nuova trovate un ampio approfondimento sulla coltivazione e commercializzazione dei fiori etici ed ecosostenibili. E Veggie Channel ha realizzato anche una videointervista ispirandosi all’articolo.

Il Mensile

Alghe: una produzione sostenibile?

In merito alla riflessione sull’impatto ambientale delle produzioni è interessante notare che svariati studi dimostrano come le alghe possano giocare un ruolo di primaria importanza da molti punti di vista.

Stili di vita

Fondazione Est-Ovest: a Firenze il nuovo polo culturale dell’ecologia e della sostenibilità

Ieri sera, giovedì 30 giugno, è stato presentato a Firenze il nuovo spazio della Fondazione Est Ovest, al Gignoro. Fra i soci fondatori si annovera la società Probios da sempre al suo fianco a sostegno delle numerose attività svolte. Erano presenti anche il direttore di Terra Nuova, Nicholas Bawtree e il direttore editoriale di Terra Nuova, Mimmo Tringale.

Ecoturismo

India: quando il viaggio diventa sostenibile

Viaggi verso mete lontane? Anche in questo caso è possibile scegliere la sostenibilità. Cresce l’interesse per l’India e ci si può muovere cercando di minimizzare il proprio impatto.

Ecoturismo

Accampamento Rurale “Macarìa”

L'agricampeggio "Macarìa" si trova nel Salento, nella fascia che va da Gallipoli a S. Maria di Leuca, a poca distanza dalla marina di Capilungo (mare a 800 m). Fa parte di un'azienda a produzione biologica certificata e incentrata sull'olivicoltura e si rivolge al turismo ecologico e responsabile, offrendo prodotti e servizi ambientalmente sostenibili (dall'alloggio ai prodotti agricoli).

Il Mensile

La ragazza che salva gli oceani

Una barca come scuola di vita: Sydney e la sua famiglia navigano da dieci anni salvando gli oceani dalla plastica e generando lavoro per se stessi e altre otto persone.

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Il manifesto per il vino buono, pulito e giusto

I principi di base a cui devono attenersi i produttori, secondo la Slow Wine Coalition.

Il Mensile

Il vino buono, pulito e giusto

Il vino è arte, cultura, paesaggio e forse qualcosa di più. Centinaia di aziende vitivinicole internazionali hanno deciso di fare rete con la Slow Wine Coalition, per una viticoltura più rispettosa dell’ambiente, delle persone e dei territori.

Le aziende informano

I letti in legno Arbra sono la nuova linea sostenibile di Vivere Zen

Vivere Zen è un’azienda che negli ultimi quindici anni ha portato avanti l’idea di bioarredo e sostenibilità, con un occhio di riguardo per le maestranze locali. Questa scelta permette di ottenere prodotti realizzati con l’alta qualità dell’artigianato italiano senza trascurare il rispetto della natura e dell’ambiente.

Il Mensile

Mamme (in)sostenibili

Educare i figli al consumo critico e al rispetto dell’ambiente può rendere le madri, spesso anima di queste scelte, parecchio antipatiche, soprattutto quando in casa ci sono adolescenti. Ma, come ci spiega la bioeconomista Alessandra Guatteri, convintissima mamma in-sostenibile, «arriverà il momento in cui, da adulti, metteranno in pratica quanto abbiamo insegnato loro e allora capiremo che i nostri sforzi hanno avuto successo».

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La sostenibilità è una necessità?

Adesso se ne fa un gran parlare ma la sostenibilità è una necessità da decenni...

Stili di vita

V-Label Awards, il contest per aziende veg che si sono distinte per sostenibilità

V-Label, il noto marchio per prodotti veg, ha lanciato gli International V-Label Awards, un contest internazionale per promuovere i metodi innovativi con cui le aziende «contribuiscono a creare ogni giorno proposte di prodotti a base vegetale» e per valorizzare le aziende che si sono distinte dal punto di vista della sostenibilità ambientale.

Il Mensile

La rivoluzione gentile

Per ripensare l'economia globale occorre partire dall'agricoltura. L'editoriale di maggio del direttore di Terra Nuova.

Attualità

Finanza sostenibile: in vigore il regolamento europeo. Banca Etica: «Primo passo ma ancora troppo timido»

È entrato in vigore il regolamento europeo sulla finanza sostenibile. Banca Etica interviene e afferma: «Un primo passo ma ancora troppo timido. Per proteggere il pianeta e favorire la coesione sociale serve una finanza realmente etica».

Chiedi all'esperto

Case in canapa: la Puglia inaugura la filiera chiusa

A Cerignola è nato il primo centro di lavorazione della canapa a ciclo chiuso e filiera corta. Una novità che segna una svolta importante nel nostro paese rispetto allo sviluppo della bioedilizia in canapa. Case a basso impatto e con alto comfort abitativo, per le quali è possibile accedere alle agevolazioni del Superbonus al 110%.

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