Maionese di yogurt
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Come preparare da soli una maionese con yogurt di soia, vegan, sana e leggera. Eccovi la ricetta per ottenere un risultato di sicuro successo.
Come preparare da soli una maionese con yogurt di soia, vegan, sana e leggera. Eccovi la ricetta per ottenere un risultato di sicuro successo.
Ingredienti
• 200 g di yogurt di soia
• olio, succo di limone
• 1 presa di senape
• sale
Procedimento
Mettete lo yogurt in un recipiente dai bordi alti. Versate gradualmente l’olio (un cucchiaio per volta, ce ne vorranno quattro-cinque) e montate la salsa con il frullatore a immersione.
Quando la maionese sarà densa unite qualche goccia di succo di limone, la senape e il sale.
Lasciatela in frigo per un paio di ore prima di gustarla con un’insalata di legumi o con verdure arrosto.
VARIANTE
Mescolate 250 g di maionese vegan con circa 100 g di yogurt di soia fino ad avere una salsa densa.
Ricetta del dottor Florio Cocchi
