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Terra Nuova

Ricette

Terrina estiva bicolore

Una ricetta vegan a base di quinoa bianca e quinoa rossa, con pesto di basilico, salsa di pomodoro e pinoli. Ottima come antipasto o come piatto principale.

Stili di vita

Bike Tour della decrescita dal 26 agosto al 4 settembre

Il Movimento per la Decrescita Felice organizza il Bike Tour della decrescita, che si terrà dal 26 agosto al 4 settembre fra Taranto e Sapri, per pedalare «tra progetti agricoli e sociali, contro le mafie, per la biodiversità, per incontrare movimenti per la difesa dei territori e organizzare eventi, incontri e manifestazioni» spiegano i promotori.

Alimentazione naturale

Pietro Leemann: «Ogni cibo è sacro»

Profonda, evocativa e pratica al tempo stesso: la visione del cibo e della cucina di Pietro Leemann, cuoco vegetariano da una stella Michelin, integra spiritualità, sostenibilità e piacere del palato, tre dimensioni fondamentali su cui si fonda Joia, il ristorante milanese che ha fondato alla fine degli anni ’80, e l’accademia di formazione per cuochi cruelty free. 

Ambiente

“C’è puzza di gas”: la nuova campagna di Legambiente

Far conoscere a territori e cittadini i rischi legati alle dispersioni e agli sprechi del gas metano immesso in atmosfera, un gas fossile con un effetto climalterante fino a 86 volte più potente di quello della CO2, ma anche spingere l’Italia e l’Europa ad approvare norme e regolamenti finalizzati a ridurre, nel tempo, fino ad azzerare tali emissioni: è la nuova campagna di Legambiente “C’è Puzza di Gas”.

Ricette

Fiori di zucca fritti

Una tipica ricetta toscana, i fiori di zucca fritti! Appetitosi e leggeri... Una ricetta vegetariana che ci permette di gustare ogni tanto una buona frittura. E tutte da scoprire anche le varianti...

Il Mensile

Agricoltura e libertà

La riflessione di Carlo Triarico, presidente dell'Associazione per l'agricoltura biodinamica, a seguito della visita di Vandana Shiva alla sede dell'associazione.

Ambiente

Navdanya: «La biodiversità è vita»/2

Biodiversità, agricoltura rispettosa dell'ambiente e della salute, rispetto per il cibo e il modo di coltivarlo: l'associazione Navdanya International, guidata da V'andava Shiva, fornisce elementi utili per una riflessione che cambia il paradigma. 

Ambiente

Navdanya: «La biodiversità è vita»/1

«La salute di ogni essere sul pianeta è profondamente legata alla salute complessiva della rete di diversità degli esseri viventi che compongono i nostri ecosistemi»: così esordisce l'analisi dell'associazione Navdanya International, guidata da Vandava Shiva, in una pubblicazione che fornisce elementi importanti di comprensione.

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