«L’arte della cucina consiste nel prendere gli alimenti che la natura ci offre e intervenire sulla loro energia attraverso il calore, il tempo, le combinazioni, i condimenti e il nostro lavoro, in modo da ricavare ciò di cui abbiamo bisogno, stagione per stagione»: così la chef Cristina Fusi, autrice di "Cinque stagioni in cucina".
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Gustoso e fresco, questo sorbetto di frutta è ottimo per uno spuntino o come dessert. Rigorosamente vegan!
La quantita' di plastica che finisce negli oceani potrebbe triplicare entro il 2040, raggiungendo un peso complessivo di 600 milioni di tonnellate. Un'impennata alla quale sta contribuendo non poco l'attuale allarme Covid-19, durante la quale il consumo di plastica monouso e' aumentato sensibilmente. A tracciare lo scenario e' la ricerca pubblicata sulla rivista Science
Quando si torna dalla spiaggia, dopo una bella doccia, non c'è niente di più piacevole di un doposole idratante e rinfrescante. Ma non c'è bisogno di comprarlo, si può preparare in cas con ingredienti naturali.
Nell'agosto 2019 sulle spiagge d'Italia imperversava il Jova Beach Party, il tour di conceti che Jovanotti aveva organizzato sulle spiagge e coste del nostro paese, attirandosi le durissimi critiche di ambientalisti. A un anno da quei fatti, Franco Sacchetti, scrittore, fumettiste e attivista ambientale, rende pubblico il suo resoconto a fumetti "A chi Jova Beach Tour - Cronache di ordinario delirio sulle nostre spiagge".
Con le vacanze e un po' di tempo libero, possiamo sperimentare in cucina. E allora perché non andare alla scoperta di qualche ricetta dal sapore esotico, come questo secondo piatto proveniente dal Mediterraneo orientale, a base di ceci e yogurt di soia.
Quattro docu-video realizzati dal team di “Tutta un’altra scuola” per una biodiversità positiva di idee e azioni che aiuti a trasformare le difficoltà in vere opportunità di cambiamento: è l'iniziativa portata avanti dal gruppo coordinato da Terra Nuova. "Debutto" con prima visione sul canale YouTube di Terra Nuova Edizioni il 18, 20, 25 e 27 agosto alle ore 19. I docu-video rimarranno poi disponibili per tutti.
La Fondazione Pantellini ha lanciato una raccolta fondi per finanziare uno studio sui malati oncologici che non rispondono più alle cure. L'obiettivo è quello di fornire una terapia di supporto che migliori la qualità della vita e garantisca dignità alle persone.
«Con un'istanza alle prefetture di tutta Italia, il Codacons solleva la questione dell'accesso alla spiaggia e chiede ai Prefetti di garantire immediatamente, in favore della collettivita', il diritto alla fruibilita' delle spiagge libere su tutto il territorio italiano, anche attraverso interventi correttivi e sanzionatori»: così in una nota l'associazione dei consumatori.
A causare la morte di milioni di api nella Bassa bresciana in due riserve lungo l'Oglio, tra Villachiara, Borgo San Giacomo e il Cremonese, potrebbero essere stati i pesticidi. E' l'ipotesi dell'inquinamento da prodotti usati in agricoltura quella cui lavorando i carabinieri forestali di Cremona e le Ats di Brescia e Cremona con l'Istituto Zooprofilattico di Brescia
In agosto non c'è niente di più goloso di un bel cesto di mirtilli. Provate a preparare questa gustosa panna cotta, arricchita con una golosa salsa di mirtilli appena raccolti.
Creare i presupposti affinché si incarni il principio della libertà di pensiero è stato l'obiettivo della scuola italiana? La riflessione di Sabino Pavone, presidente della scuola steineriana Novalis e vicepresidente della Federazione nazionale delle scuole Steiner Waldorf.
La Federazione della pesca delle Ardenne, nell'est della Francia, ha intrapreso un'azione legale contro la Nestlè per l'inquinamento di un fiume locale. Gruppi di volontari hanno raccolto migliaia di pesci morti per mancanza di ossigeno nell'acqua.
Con i caldi estivi l’ipotensione può diventare per molti un disagio importante. La scelta di cibi e condimenti può aiutare a superare il problema.
La direttiva Ue del 2009 sull'uso sostenibile dei pesticidi (Sud) deve essere rivista. A chiederlo, appena scaduti i termini della consultazione pubblica lanciata dalla Commissione europea, è FederBio nell'ambito della campagna "Cambia la Terra" (di cui fanno parte anche Legambiente, Lipu, Medici per l'Ambiente e Wwf) in un documento che esprime le "necessità per un cambio di rotta deciso nell'uso dei pesticidi".
L’agricoltura biodinamica può essere praticata anche su piccola scala, dagli orti familiari alle aziende agricole di medie e grandi dimensioni. Per un’agricoltura olistica che considera ogni aspetto della coltivazione, dal più pragmatico al più spirituale.
Sono tre gli attivisti della comunita' Kukama Kukamiria morti negli scontri con le forze di sicurezza presso uno stabilimento petrolifero nell'Amazzonia peruviana. Le tre persone rimaste uccise erano parte di un gruppo di 70 nativi che da giorni chiedono alla compagnia petrolifera canadese Petrotal e al governo di Lima di garantire i servizi essenziali alle comunita' locali.
Una ricetta vegan semplicissima e con pochi ingredienti per portare in tavola un'insalata di patate dal sapore deciso.
Uno stile di vita sano in luoghi non inquinati dove fare attività fisica, ricreativa, socio-culturale e spirituale all'aria aperta: è la proposta dei 15 Comuni montani di Abruzzo, Lazio e Umbria che hanno dato vita all'Associazione nazionale 'Borghi del Respiro'.