Ricette
Confettura di zucca profumata
La zucca, regina dell'autunno, si adatta a tantissime preparazioni e può diventare anche una buonissima confettura, profumata con cannella e limone.
Terra Nuova
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Introduzione all’assaggio dell’olio extravergine d’oliva
Dalla valutazione organolettica finalizzata alla caratterizzazione merceologica all’assaggio per scegliere l’olio migliore per la nostra salute e i nostri piatti.
Stili di vita
Paolo Ermani: «Ho scelto fuori dagli schemi»
Paolo Ermani è una delle persone (fortunatamente tante) che hanno scelto la sostenibilità e l’impatto positivo delle proprie azioni. È stato motore e fondatore dell’associazione Paea che si occupa di energia e ambiente dal 1999, ha ristrutturato una casa rendendola a bassissime emissioni e quasi completamente autosufficiente, si prende cura di orto e frutteto in permacultura. E venerdì 20 novembre ci parlerà delle sue scelte in un webinar online, ad accesso libero, ospite di Terra Nuova nell'ambito di "Fà la cosa giusta".
Ambiente
Settantacinque associazioni scrivono ai ministri: «Stop al saccheggio dei boschi»
Settantacinque associazioni e organismi nazionali e territoriali hanno sottoscritto una lettera-appello indirizzata ai ministri dei Beni Culturali, dell'Ambiente e dell'Agricoltura per chiedere che venga messo fine al saccheggio e alla devastazione dei boschi.
Ricette
Vellutata di carote alle mandorle
Perfette nel periodo autunnale, le zuppe di verdure possono diventare dei veri elisir di gusto e salute. Ottima per una cena leggera e saporita, questa vellutata con carote e mandorle conquisterà tutti.
Il Mensile
Imparare dalle api
Conoscere da vicino le api è il modo migliore per far comprendere ai più piccoli il ruolo biologico di questi preziosi pronubi e creare con loro un legame che rimarrà indelebile e aiuterà il bambino a maturare una coscienza ecologica autentica, perché nata dall’esperienza diretta.
Genitori e figli
“Educazione, scuole e diritti dei bambini”: il video dell’incontro
È disponibile per gli abbonati a Terra Nuova e per gli iscritti all'associazione Assis la registrazione del videoincontro "Educazione, scuole e diritti dei bambini" che si è tenuto lo scorso 31 ottobre nell'ambito della rassegna "PiùSalute".
Salute e benessere
«Il nostro compito di medici? Far uscire i pazienti dal buio del terrore»
Parole positive quelle che il dottor Maurizio Romani, medico ed ex vicepresidente della Commissione Sanità del Senato, riprende in un suo post su Facebook citando anche le dichiarazioni di un dirigente medico di un ospedale campano. «Il nostro compito più importante è prendere per mano i nostri pazienti, farli uscire dal buio del terrore e riportarli verso la luce della speranza».
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I cibi anti-ansia
Secondo l’approccio macrobiotico, stress, tensioni e attacchi di panico rappresentano uno squilibrio corpo-mente su cui si può agire con l’alimentazione, riportando l’armonia. E ci sono anche ottimi e gustosi «rimedi d’emergenza» dagli effetti sorprendenti.
Il Mensile
Negoziobio.info: Garabombo, l’equosolidale di Como
Solidale italiano, prodotti di economia carceraria e di Libera Terra. Una cooperativa con otto botteghe attive nelle province di Como e di Monza Brianza.
Ricette
Focaccia alle mele
Le mele sono presenti in moltissime preparazioni dolci. Qui presentiamo una torta di mele realizzata con una base di cacao e farina integrale di farro, arricchita con ricotta, nocciole e cocco. Una vera delizia!
Genitori e figli
In Italia il 20,4% dei bambini in sovrappeso, obesità grave per il 2,4%
L'Italia e' tra i paesi europei con i valori piu' elevati di eccesso ponderale nella popolazione in eta' scolare con una percentuale di bambini in sovrappeso del 20,4% e di bimbi obesi del 9,4%, compresi i gravemente obesi che rappresentano il 2,4%. Sono i dati relativi al 2019 elaborati dal sistema di sorveglianza OKkio alla SALUTE.
Genitori e figli
La scrittura in corsivo. Proseguono le “Passeggiate Montessori”
Siamo arrivati al sesto appuntamento delle nostre "Passeggiate Montessori". Abbiamo ricevuto tanti feedback, commenti e domande che sviluppeemo nei prossimi video. Qui Micaela Mecocci ci introduce al tema della scrittura in corsivo nella pedagogia Montessori.
Chiedi all'esperto
Scuola parentale: facciamo chiarezza sulle definizioni
Scuola parentale, homeschooling, scuola nel bosco... Spesso si crea confusione fra queste varie modalità di educazione. Proviamo a fare un po' di chiarezza.
Ricette
Zuppa di zucca e cavolfiore
Secondo la macrobiotica, la zucca è ottima per l'equilibrio emotivo. Ecco una ricetta vegan a base di zucca e cavolfiore, ottima per contrastare l'ansia a partire dalla tavola.
Stili di vita
È boom dello “scollocamento”: sempre più italiani cercano “strade” diverse
Vuoi l'emergenza economica da cui siamo travolti, vuoi l'aumento delle frustrazioni per condizioni di lavoro (o di sotto-impiego) sempre più disorientanti e insoddisfacenti, ecco che gli italiani riscoprono lo "scollocamento": cambiare il lavoro e il proprio quotidiano ponderando un salto nella qualità della vita.
Il Mensile
La ribellione necessaria
Intervista a Vandana Shiva sul cibo ribelle.
Salute e benessere
Covid, un milione e 400mila screening oncologici saltati: «Otto mesi di attesa per diagnosi»
Un milione e 400mila screening oncologici saltati, con il rischio di dover attendere 8 mesi per una diagnosi di cancro. Torna a puntare i riflettori sulle difficoltà di chi soffre di malattie diverse dall'infezione da Sars-CoV-2 Rosaria Iardino, presidente della Fondazione The Bridge.
Alimentazione naturale
Dall’eccellenza del grano toscano biologico nasce la nuova pasta Probios: buona per te e per l’ambiente
Dalle dorate spighe di grano delle campagne toscane nasce la pasta di frumento Probios, realizzata con cura e passione con grano duro biologico toscano.
Chiedi all'esperto
Lavori agricoli: i contratti di rete aiutano
Cosa sono i contratti di rete? E perché possono essere molto utili per contrastare il problema della regolarizzazione del lavoro in agricoltura?