Ricette
Peperoni bicolore in agrodolce
L'estate porta sulla nostra tavola ortaggi gustosi e colorati, come i peperoni. Ecco una ricetta facile e veloce per prepararli in agrodolce.
Terra Nuova
Ambiente
Tribù indonesiana minacciata dall’estrazione di nichel
Gli Hongana Manyawa vivono in Indonesia, sull’Isola di Halmahera. L’estrazione di nichel destinato alle batterie delle auto elettriche sta devastando le loro terre ancestrali. Ogni giorno sull’isola viene disboscata un’area di foresta grande quanto due campi da calcio.
Ecoturismo
Tra la Terra e il Cielo scorre energia
L’energia scorre nei due sensi. Sai accoglierla? In una vacanza diversa sul mare si possono fare tante scoperte. Nonsolomare è la vacanza proposta da Tra Terra e Cielo che si svolge fino al 14 settembre nel campeggio Europing, a Riva dei Tarquini (Vt) sulla sponda del mare.
Chiedi all'esperto
Gli interferenti endocrini e il loro ruolo nelle autoimmunità
Ci sono determinati inquinanti ambientali, conosciuti come interferenti endocrini (endocrine disruptors), che possono alterare il nostro sistema immunitario in modo particolarmente insidioso, cioè interferendo con i segnali ormonali o citochimici che le nostre cellule inviano di continuo per comunicare tra di loro. Ce lo spiega il dottor Paolo Giordo, neurologo, omeopata ed esperto di nutrizione.
Le aziende informano
Viaggi&Ospitalità NaturaSì, un portale che semplifica la scelta green (e bio) per la propria vacanza
La consapevolezza dell’importanza di abitudini green anche in vacanza è sempre più diffusa. E Viaggi&Ospitalità NaturaSì, attraverso il proprio portale, propone soluzioni di viaggio eco-friendly con una selezione di strutture che si impegnano a ridurre il più possibile il proprio impatto ambientale.
Ambiente
Lipu: «Ritirati emendamenti pro-caccia, ma restiamo in allerta»
«Gli emendamenti pro-caccia che erano contenuti nel cosiddetto Decreto Agricoltura sono stati ritirati (tranne due), ma la partita non è ancora chiusa e i cacciatori continueranno a cercare una "finestra" per ottenere maggiori agevolazioni»: lo afferma la Lipu, che ribadisce la necessità di mantenere alta la guardia.
Ricette
Insalata di piante spontanee e fiori con germogli
Un'insalata fresca, dal sapore gustosissimo, preparata con piante spontanee e germogli. Ecco la ricetta. Semplice e veloce.
Attualità
Osservatorio Milex: «In questa legislatura 27 nuovi programmi militari per 34,6 miliardi»
«Da inizio Llegislatura e fino ad ora il Ministero della Difesa ha trasmesso alle Commissioni Difesa del Parlamento per avere il loro parere – sempre favorevole – ventisette nuovi programmi militari per un onere finanziario pluriennale di 34,6 miliardi di euro e un impegno finanziario annuale per il 2024 e 2025 compreso tra i 700 e gli 800 milioni. Di questi, quindici sono programmi di riarmo per un’onere totale di 22,8 miliardi di euro e un impegno finanziario di circa mezzo miliardo sia per quest’anno che per il prossimo»: è la denuncia dell'Osservatorio Milex.
Attualità
Essere Animali: «Trasporti di animali, le crudeltà non si fermano»
«Violazione delle leggi europee e inutili crudeltà, sono questi i tratti caratteristici dei trasporti di animali vivi in Europa. E anche quest’anno l’Italia non fa eccezione»: questa la denuncia del team investigativo di Essere Animali.
Ricette
Lasagna con pomodori ciliegini
Un'ottimo primo piatto da portare in tavola per stupire famigliari e amici. Una ricetta vegan d'alta cucina, ma alla portata di tutti. Da provare! La lasagna con i pomodori ciliegini. La ricetta dello chef Emanuele Di Biase.
Il Mensile
La canapa per bonificare il cromo esavalente
Nell'ampio articolo sul numero estivo di Terra Nuova, in cui abbiamo fatto il punto sulla diffusione e l'utilizzo della canapa in Italia, abbiamo parlato anche di come questa pianta può bonificare i terreni dove è presente il pericoloso cromo esavalante. Ecco come è possibile e gli studi che lo dimostrano.
Stili di vita
Pane di segale: più salutare di quello tradizionale?
In Italia ci sono oltre 200 tipi di pane, tutti diversi per sapore e croccantezza, e spesso anche per proprietà nutrizionali. Conoscete già il pane di segale integrale? Proprio quello vero, nella sua versione integrale e senza aggiunta di farine raffinate? Al supermercato si trovano varie versioni di pane di segale e anche di pane alla segale e con segale, che è esattamente quello che potremo definire un “finto” pane di segale, in realtà molto più vicino come ingredienti e come proprietà nutrizionali al comune pane bianco.
Chiedi all'esperto
A cosa serve il compost? Ecco quando è utile
Il compost riesce a cambiare in meglio, nel giro di alcuni anni, le caratteristiche di un terreno. Vediamo esattamente quali sono le sue funzioni in campo, secondo i suggerimenti tratti da "Agricoltura Organica e Rigenerativa" di Matteo Mancini.
Le aziende informano
Banca Etica: 50 milioni per la transizione energetica
L’1 agosto cadrà l’Earth Overshoot Day 2024, il giorno in cui l’umanità avrà consumato le risorse che la Terra è in grado di generare in un anno. Banca Etica ha deciso di allocare una quota cospicua dei nuovi impieghi del 2024, 50 milioni di euro, per finanziamenti mirati all’efficientamento energetico e allo sviluppo delle rinnovabili.
Ambiente
Corte Europea: «Ilva, se causa danni gravi a salute e ambiente va sospesa»
La Corte di Giustizia Europea ha emesso una sentenza che è stata definita storica riguardo all'Ilva e alle violazioni della direttiva sulle emissioni industriali. Ce ne parla l’avvocato Maurizio Rizzo Striano, che ha seguito la causa proposta dall’Associazione Genitori Tarantini.
Ricette
Linguine di carote alla salsa di rucola
La cucina crudista ci regala ricette uniche e piene di gusto. Come questo primo piatto con carote e salsa di rucola, che conquisterà anche i più scettici.
Ambiente
Greenpeace: «ENI e i combustibili fossili, 500 progetti avviati dopo l’Accordo di Parigi»
Un nuovo rapporto di Greenpeace Italia sulle attività di esplorazione ed estrazione di gas e petrolio di ENI mostra come, dei 767 progetti in cui è attualmente coinvolta a livello globale la multinazionale italiana, «ben 552 abbiano iniziato (o inizieranno) a estrarre fonti fossili dopo l’Accordo sul clima di Parigi, raggiunto del 2015. Per novantasei di questi progetti hanno addirittura acquisito la licenza dopo quella data».
Il Mensile
Al via il 24 luglio il raduno estivo degli ecovillaggi d’Italia
Gli ecovillaggi d'Italia si incontrano, dal 24 al 28 luglio, a Meraki, nel Bolognese, «per ritrovare un respiro comune nella sfida di incarnare nella vita di tutti i giorni il sogno di comunità solidali in armonia con la natura» spiegano dalla Rive, la Rete Italiana Villaggi Ecologici.
Agricoltura
Il biologico continua a crescere: 2,46 milioni gli ettari coltivati in Italia
Il biologico continua a crescere. I dati del rapporto “Bio in cifre 2024” curato dal SINAB, il Sistema di Informazione Nazionale sull’Agricoltura Biologica, confermano la tendenza positiva del settore anche nel 2023.
Chiedi all'esperto
Nichel: intolleranza o allergia? Facciamo chiarezza
La "questione nichel" sta diventando sempre più all'ordine del giorno: «C'è addirituttura chi suggerisce di escludere certi cibi (in particolare cibi integrali e legumi) a priori, senza alcuna diagnosi medica. Peccato che mangiare cibo raffinato e carne possa peggiorare la condizione» spiega la dottoressa Silvia Petruzzelli, biologa nutrizionista.