Ricette
Spiedini di tofu con salsa yogurt
Deliziosi spiedini di tofu, accompaganti da una delicata salsa preparata con yogurt, prezzemolo e capperi. Una ricetta vegetariana da leccarsi i baffi.
Terra Nuova
Attualità
“Tiziano Terzani contro la guerra”: in uscita il libro di Gloria Germani
"Tiziano Terzani contro la guerra. La verità del "Tutto è Uno" tra Oriente e Occidente" è il saggio di Gloria Germani a breve in uscita per Terra Nuova edizioni, proprio nel ventesimo anniversario della morte del grande giornalista e scrittore italiano.
Agricoltura
Agroecologia: la scienza conferma anche i benefici socio-economici
La scienza dimostra i benefici su larga scala dal punto di vista sociale ed economico dell’agroecologia, approccio per agricoltura e sistemi alimentari sostenibili basato su sistemi di coltivazione e di allevamento diversificati e su una forte riduzione degli input esterni, come fertilizzanti, pesticidi e antibiotici - che ha già evidenziato benefici sull'ambiente, sicurezza alimentare e nutrizione. Ecco lo studio.
Il Mensile
I microrganismi e la forza biodinamica
Sul ruolo dei microrganismi in agricoltura, dopo la pubblicazione di "Batteri in campo" (Terra Nuova edizioni), interviene anche Carlo Triarico, presidente dell'Associazione per l'Agricoltura Boiodinamica. Condividiamo con chi ci segue sul web l'intervento di Triarico pubblicato sul numero di aprile della rivista Terra Nuova.
Agricoltura
Parte la prima coltivazione sperimentale di nuovi Ogm. La coalizione “Cambiare il Campo” annuncia mobilitazioni
L'Università di Milano ha dato il via in provincia di Pavia alla prima sperimentazione in campo in Italia dei nuovi Ogm (Ngt), con l'ok del Ministero dell'Ambiente e di Ispra. La coalizione "Cambiare il campo" annuncia una settimana di mobilitazione dal 20 al 28 aprile.
Ricette
Semifreddo alle pere con salsa al cioccolato
La ricetta di un semifreddo vegan sano e buono, che permette di non rinunciare al gusto e al piacere di una pausa rinfrescante: la ricetta del semifreddo alle pere con salsa al cioccolato.
Attualità
Trasporto di agnelli: sanzioni per migliaia di euro ai camion provenienti dall’Est Europa
Essere Animali, Animals’ Angels, Enpa e Animal Welfare Foundation hanno diffuso le immagini dei trasporti su lunga distanza degli agnelli che dall’Est Europa arrivano ai macelli del centro e del Sud Italia dopo viaggi estenuanti e senza garantire le minime tutele di benessere animale. Animali costretti a viaggiare senz’acqua e in condizioni di sovraffollamento.
Il Mensile
«Il cibo non può sottostare a mere logiche di mercato e allo strapotere delle multinazionali dell’agroindustria»: l’editoriale
«L'agricoltura non può restare orfana dei contadini. Le associazioni del biologico e del biodinamico e i movimenti contadini si sono presi il loro spazio nel rivendicare ciò che lobby e politica vogliono negare: la produzione del cibo non può sottostare a mere logiche di mercato e non può dipendere da un manipolo di multinazionali dell’agroindustria che tengono in pugno tutto la filiera»: l' editoriale di aprile del direttore di Terra Nuova, Nicholas Bawtree.
Chiedi all'esperto
Piante aromatiche: il controllo dei parassiti
Ecco una serie di consigli utili e di preziosi suggerimenti per difendere le vostre piante aromatiche dall'attacco dei parassiti.
Agricoltura
Lobby e politica scippano l’agricoltura ai contadini. È ora di “cambiare il campo”
Siamo alla resa dei conti. Il sistema agroindustriale, che ha inquinato, finanziato le grandi colture intensive e reso il cibo una merce, vuole prendersi tutto. Ma per garantire cibo sano, suolo fertile e diritti, la risposta è altrove. E c'è chi la porta avanti. I movimenti contadini, le associazioni del bio e le organizzazioni che da anni si battono per la sostenibilità non si arrendono. Il dossier sul numero di aprile della rivista Terra Nuova.
Agricoltura
Coalizione CambiamoAgricoltura: «Politica agricola UE ad alto impatto ambientale»
«Le proposte di modifica della PAC avanzate dalla Commissione UE non sono una semplificazione ma un attacco al futuro rendendo la nostra agricoltura meno resiliente di fronte alle sfide ambientali globali»: lo sottolinea la Coalizione CambiamoAgricoltura.
Ricette
Vellutata di asparagi e fave allo zafferano
Anche in primavera è piacevole gustare una vellutata con verdure di stagione, che aiuta a mantenersi in forma e in salute. Questa ricetta vegan con asparagi e fave è assolutamente da provare...
Ambiente
La Nature Restoration Law in stallo
La legge sul ripristino di natura, sebbene depotenziata rispetto alla formulazione originaria, ha incontrato un momento di stallo: il Consiglio della Ue non ha raggiunto la maggioranza qualificata degli Stati membri necessaria per l’adozione.
Il Mensile
#OltreLePagine. Natura, specchio di bellezza
Un viaggio nella relazione profonda con gli animali, i luoghi, i paesaggi, per scoprire l’affinità con un Pianeta che può salvarci da noi stessi. Simona Luci ci accompagna in questa scoperta.
Chiedi all'esperto
Preparati biodinamici da compost: Tarassaco 506
Eco come preparare il Tarassaco 506, un preparato biodinamico utile per dare al terreno la capacità di assorbire dall'ambiente circostante l'esatta quantità degli elementi che gli servono.
Stili di vita
Quanto interessa il riciclo tessile? Storia di due preoccupanti fallimenti
In un momento storico in cui non si fa altro che parlare di economia circolare, la recente notizia del fallimento dell’azienda svedese Renewcell, specializzata nel riciclo del cotone, così come quella di qualche mese fa della momentanea sospensione delle attività di Mylo, start up americana dedicata alla produzione di un materiale alternativo alla pelle generato a partire dal micelio, lascia un attimo interdetti.
Il Mensile
#OltreLePagine. Come smascherare la disinformazione sul cibo
Sul numero di aprile della rivista Terra Nuova il focus sulle possibili trappole e i falsi miti del cibo, da cui occorre liberarsi per scegliere un’alimentazione sana e sostenibile. In proposito abbiamo intervistato la biologa nutrizionista Silvia Petruzzelli. E Veggie Channel, in collaborazione con Terra Nuova, ha realizzato anche una videointervista alla dottoressa Petruzzelli.
Ricette
La ricetta della marmellata di fragole
Preparare in casa la marmellata è una grande soddisfazione e garantisce una deliziosa riserva di buona frutta sotto vetro. Ecco la ricetta di una gustosa marmellata di fragole con basse dosi di zucchero a l'alga agar-agar da utilizzare come addensante naturale.
Attualità
Ken Loach scrive ai lavoratori della GKN
Il regista britannico Ken Loach ha inviato una lettera ai lavoratori del Collettivo di fabbrica GKN, in vista del festival della letteratura Working Class organizzato dal Collettivo stesso. E l'attore e regista Elio Germano ha inviato un videomessaggio di sostegno.
Ambiente
Sicilia, emergenza siccità in sei province
La Sicilia ha dichiarato lo stato di emergenza idrica in sei province per la grave siccità e ha approvato un piano di razionamento dell’acqua che coinvolge quasi 1 milione di persone: circa un quinto della popolazione siciliana.