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Legumi: storia, curiosità, usi e costumi
Aneddoti e curiosità su alcune varietà di questo alimento così diffuso sulle nostre tavole.
Terra Nuova
Ricette
Zuppa di zolfini al profumo di cannella
Accompagnata da un buon pane e da olio di oliva di qualità, questa zuppa di fagioli è ottima quando si vuole gustare un primo piatto vegan saporito e appagante.
Il Mensile
Il potentissimo click
In una società cool e inclusiva esiste ancora la servitù e per chiamarla basta un click…
Le aziende informano
Il Biogas: una sfida verso la decarbonizzazione della filiera della carta
Il biogas e il biometano rappresentano due sfide critiche della vita moderna, la prima è affrontare la crescente quantità di rifiuti organici prodotti dalle società e dalle economie moderne la seconda, invece, è l’imperativo di ridurre le emissioni globali di gas serra.
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La propria ricetta energetica
Un progetto energetico di autosufficienza va costruito attorno alla propria casa. Ce lo spiega Alessandro Ronca, direttore scientifico del Parco dell’Energia Rinnovabile (PeR).
Ambiente
«70 ettari di parco in meno per una base militare in più»: Legambiente protesta
In un’area di 70 ettari all’interno del Parco Regionale di Migliarino-San Rossore- Massaciuccoli verrà realizzata una struttura delle Forze Armate, lo ha deciso un decreto del Presidente del Consiglio, contro il quale protesta Legambiente Pisa.
Il Mensile
#NonUnLibroQualunque. Libri su misura come in sartoria
Alla Libreria del Golem si conserva il valore artigianale del mestiere del librario e chi entra cerca un consiglio di lettura su misura.
Ricette
Pan di ramerino
Dolce tipico del periodo Quaresimale, questo piatto della tradizione toscana anticamente non era altro che un pane più saporito del solito, riservato al tempo di festa. Totalmente vegan, può essere preparato tutto l’anno con gli avanzi della pasta di pane.
Attualità
Greenpeace: «Caro carburante, chi ci guadagna e come fermarlo»
«Mentre milioni di persone in tutta Europa fanno i conti con aumenti senza precedenti delle spese per i carburanti, le multinazionali del petrolio stanno incassando margini di profitto enormi, vendendo a prezzi vertiginosi anche quando la loro base di costo non è particolarmente intaccata»: lo spiega l’analisi commissionata da Greenpeace Central and Eastern Europe.
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Il prezzo della guerra sull’agricoltura italiana
Economia agricola e produzione di cibo in Italia sono messi in crisi dal conflitto in Ucraina. Ecco qualche dato di Coldiretti.
Salute e benessere
Glutatione e Quercetina: una guida all’integrazione
Scopri gli estratti vegetali per il sostegno della Naturale Risposta Immunitaria. Glutatione e Quercetina sono due molecole naturali molto ricercate per i loro effetti benefici sull’organismo, in particolare in relazione alla risposta immunitaria.
Agricoltura
Pesticidi presenti anche a distanza dai campi trattati: lo studio di Générations Futures
C’è una distanza minima che permette, a chi vive vicino alle coltivazioni agricole, di sentirsi al sicuro dalla contaminazione di pesticidi? Una ricerca di Générations Futures ha evidenziato che a 33 metri dal campo irrorato, il numero di pesticidi trovati durante le 18 settimane di monitoraggio è stata pari al 72,3% di quelli trovati a bordo campo.
Il Mensile
Scopri il numero di Aprile di Terra Nuova
In primo piano: Le insidie delle bevande energetiche – Risparmiamo energia e fermiamo tutte le guerre – Legumi: un tuffo nel mondo antico. Varietà dimenticate tornano sulle tavole – Istruzioni per uno smart working felice – Lo sport ci fa belli. I consigli per una corretta igiene pre e post allenamento – Le rinnovabili su misura. Scegliere in base alle condizioni climatiche
Ricette
Stufato di patate novelle e tofu
Stufato vegan, con tofu, patate novelle e olive nere. Un secondo piatto appetitoso ed etico.
Agricoltura
Appello di 500 scienziati: «Ora più che mai occorre una trasformazione del sistema alimentare»
Cinquecento scienziati hanno sottoscritto un appello che, di fronte alla crisi in corso, sottolinea come sia un errore abbandonare la pratiche agricole sostenibili e rispettose dell’ambiente e della salute e propone alternative alle scelte che oggi paiono andare in un’altra direzione.
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Energy drink: un mercato miliardario
Quello degli energy drink è considerato dagli investitori un mercato molto interessante, caratterizzato da un alto tasso di redditività. Grande business, ma per quanto riguarda la salubrità? Se ne occupa il numero di aprile di Terra Nuova.
Crescita interiore
“Co-Scienza 2022. Frammenti evolutivi”: il 9 e 10 aprile
Si terrà il 9 e 10 aprile l’evento online con due giorni di diretta “Co-Scienza 2022. Frammenti evolutivi”, organizzato da Leonardo Pagni e Michele Micheletti, con ospiti d’eccezione, da Massimo Cacciari a Siusy Blady, da Marco Guzzi a Emiliano Toso e molti altri. Terra Nuova è mediapartner dell’evento.
Ricette
Spaghetti con crema di fave al limone
Cremoso e saporito, questo primo piatto vegan porterà sulle vostre tavole tutto il gusto e il colore della primavera.
Il Mensile
Disinnescare
Prepariamo con attenzione il nostro prossimo passo di pace. L’editoriale di Nicholas Bawtree, direttore di Terra Nuova.
Ambiente
OMS: «9 persone su 10 nel mondo respirano aria inquinata»
L’OMS diffonde dati preoccupanti sull’impatto dell’inquinamento sulla salute umana: 9 persone su 10 nel mondo respirano aria inquinata e oltre 13 milioni di decessi nel mondo ogni anno sono dovuti a cause ambientali evitabili.