Abbiamo intervistato Giovanni Dinelli, docente universitario e referente del progetto Virgo. Una filiera del pane in Emilia Romagna che parte dalla reintroduzione di 5 varietà di grano antico. Ma non bisogna guardare troppo al passato, l'agricoltura si evolve...
Liam Hemsworth, star di Hunger Games, è stato eletto dall’associazione animalista americana Peta "il vegano più sexy del 2016".
La passione di quattro ragazzi per i sapori autentici li ha portati ad aprire una panetteria a Bologna, che produce con farine bio e da grani antichi. I segreti della panificazione con le varietà locali di frumento...e qualche buona birra artigianale.
Buono di € 5 su tutti i libri di Terra Nuova Edizioni. Acquisto minimo di € 25. Offerta valida dal 7 al 10 luglio. Leggi come utilizzare il tuo buono...
Ancora le crociate mediatiche sui presunti bimbi vegani in ospedale. Pochi vanno oltre ai titoli ad effetto o al primo lancio sulla stampa. Se ci impegnassimo a farlo, saremmo ancora così sicuri che la colpa di questi ricoveri sia davvero la dieta vegana?
Il Cile rafforza le leggi per l’etichettatura degli alimenti per cercare di combattere l’obesità dilagante tra i bambini e vieta di abbinare giocattoli al cibo.
Forte aumento del numero degli espositori e +30% di area espositiva per la manifestazione professionale del biologico e del naturale in Italia, organizzata da BolognaFiere.
Società Scientifica di Nutrizione Vegetariana – SSNV lancia l’iniziativa “ Rete Famiglia Veg“, una rete di professionisti della nutrizione con studi e ambulatori in varie province d’Italia, competenti in nutrizione a base vegetale nell’alimentazione pediatrica e/o nella donna in gravidanza.
Ultimi posti disponibili per le tre proposte di cucina naturale del Terra Nuova Festival 2016. Corsi di Cucina Detox, Metodo Kousmine e Macrobiotica...
Molti si immaginano la macrobiotica come uno stile alimentare rigido e noioso, impostato su divieti e costrizioni. Ma c'è tanto spazio per la fantasia e la creatività. Per piatti colorati e sapori gustosi. La macrobiotica allegra anche al Terra Nuova Festival
Dopo la pubblicazione del dossier dell'EFSA sulla pericolosità dell'olio di palma, soprattutto per i bambini, Coop ha annunciato di avere sospeso la produzione dei prodotti a marchio contenenti l'ingrediente contestato.
È destinato a sollevare un mare di polemiche il rapporto diffuso dall'Efsa, Autorità europea per la sicurezza alimentare, sull'olio di palma. Secondo l'Efsa, i componenti dell'olio di palma sono pericolosi per la salute, soprattutto per quella dei bambini.
Il Consiglio danese sull'etica ha proposto di introdurre una tassa sulla carne per diminuirne il consumo e diminuire l'impatto sull'ambiente. Ora la proposta è al vaglio del governo.
Si inaugura il prossimo 7 maggio il mulino sociale di Soriano nel Cimino, in provincia di Viterbo. L'iniziativa è promossa dall'associazione O.R.T.O., Organizzazione Recupero Territorio e Ortofrutticole.
I broccoli cinesi, il prezzemolo del Vietnam e il basilico dell'India. Eccolo il podio dei cibi più contaminati contenuti nella black list presentata da Coldiretti a Napoli.
Il ristorante più verde al mondo è una mensa scolastica. È stata fondata dalla moglie del regista James Cameron, è solare e vegana.
Pasta, pane e merende destinate ai pasti nelle scuole, frequentate da bambini di due e tre anni, con livelli di piombo superiori ai limiti consentiti. Accade a Trani, dove il Coro forestale ha sequestrato quintali di alimenti.
Troppi grassi, troppo sale, poche vitamine e minerali. Meglio preferire i cibi naturalmente privi di glutine. Vediamo cosa è meglio scegliere e alcune ricette gustose per evitare il glutine in modo sano.
Anche quest’anno l’Associazione Italiana Amici dei Mulini Storici organizza l’evento sul territorio italiano. Lanciato nella sua forma attuale in Francia dal 2007 e attuato in Italia dalla nostra Associazione a partire dal 2012, l'evento riceve, anno dopo anno, una sempre maggiore adesione. Appuntamento 21 e 22 maggio.
Sta succedendo in Francia, dove un ramo del Parlamento ha imposto una tassa aggiuntiva di 90 euro per tonnellata. Ma sarebbe escluso l'olio di palma di provenienza cosiddetta sostenibile.