Terra Nuova Festival 2016: mini-corsi di cucina naturale in Offerta!
Ultimi posti disponibili per le tre proposte di cucina naturale del Terra Nuova Festival 2016. Corsi di Cucina Detox, Metodo Kousmine e Macrobiotica...
Alimentazione naturale
Il cibo è la nostra fonte di energia, ma ci aiuta anche a mantenere salute e benessere. Per questo è importante scegliere con attenzione ciò che mangiamo. Scopri qui tutte le news legate al mondo dell’alimentazione naturale.
Se vuoi approfondire il tema, scopri le nostre ricette per mangiare in modo sano e naturale, senza rinunciare al gusto, e visita la libreria di Terra Nuova Edizioni, dove troverai un’ampia sezione dedicata all’argomento.
Et voila, la Macrobiotica allegra!
Molti si immaginano la macrobiotica come uno stile alimentare rigido e noioso, impostato su divieti e costrizioni. Ma c'è tanto spazio per la fantasia e la creatività. Per piatti colorati e sapori gustosi. La macrobiotica allegra anche al Terra Nuova Festival
Coop sospende prodotti con olio di palma
Dopo la pubblicazione del dossier dell'EFSA sulla pericolosità dell'olio di palma, soprattutto per i bambini, Coop ha annunciato di avere sospeso la produzione dei prodotti a marchio contenenti l'ingrediente contestato.
Efsa: “L’olio di palma fa male”
È destinato a sollevare un mare di polemiche il rapporto diffuso dall'Efsa, Autorità europea per la sicurezza alimentare, sull'olio di palma. Secondo l'Efsa, i componenti dell'olio di palma sono pericolosi per la salute, soprattutto per quella dei bambini.
In Danimarca presto una tassa sulla carne
Il Consiglio danese sull'etica ha proposto di introdurre una tassa sulla carne per diminuirne il consumo e diminuire l'impatto sull'ambiente. Ora la proposta è al vaglio del governo.
Un mulino sociale nel viterbese
Si inaugura il prossimo 7 maggio il mulino sociale di Soriano nel Cimino, in provincia di Viterbo. L'iniziativa è promossa dall'associazione O.R.T.O., Organizzazione Recupero Territorio e Ortofrutticole.
La black list dei cibi più contaminati
I broccoli cinesi, il prezzemolo del Vietnam e il basilico dell'India. Eccolo il podio dei cibi più contaminati contenuti nella black list presentata da Coldiretti a Napoli.
La mensa più verde al mondo
Il ristorante più verde al mondo è una mensa scolastica. È stata fondata dalla moglie del regista James Cameron, è solare e vegana.
Piombo in pane e pasta per i bambini
Pasta, pane e merende destinate ai pasti nelle scuole, frequentate da bambini di due e tre anni, con livelli di piombo superiori ai limiti consentiti. Accade a Trani, dove il Coro forestale ha sequestrato quintali di alimenti.
Senza glutine: i tranelli del cibo industriale
Troppi grassi, troppo sale, poche vitamine e minerali. Meglio preferire i cibi naturalmente privi di glutine. Vediamo cosa è meglio scegliere e alcune ricette gustose per evitare il glutine in modo sano.
Torna la giornata dei mulini storici
Anche quest’anno l’Associazione Italiana Amici dei Mulini Storici organizza l’evento sul territorio italiano. Lanciato nella sua forma attuale in Francia dal 2007 e attuato in Italia dalla nostra Associazione a partire dal 2012, l'evento riceve, anno dopo anno, una sempre maggiore adesione. Appuntamento 21 e 22 maggio.
In Francia una tassa sull’olio di palma
Sta succedendo in Francia, dove un ramo del Parlamento ha imposto una tassa aggiuntiva di 90 euro per tonnellata. Ma sarebbe escluso l'olio di palma di provenienza cosiddetta sostenibile.
Corso Le Stagioni in Cucina: l’Estate Energia Fuoco
Le diverse tecniche di cottura, la proprietà del cibo e la preparazione di menu equilibrati. Ricette con verdure locali bio, cereali integrali, proteine vegetali, insalate e contorni, dolci vegan e con dolcificanti naturali per concepire menu sani e in armonia con l'estate. Evento organizzato e curato da Terra Nuova.
Corso di Pasticceria Naturale e Vegan
Due giorni per imparare insieme a realizzare torte e dessert senza latte, uova, burro e zucchero bianco e con varianti senza lievito e raw. Evento organizzato e curato da Terra Nuova.
Tracce consistenti di glifosato in tre persone su quattro
Una ricerca tedesca getta l'allarme: la contaminazione di glifosato attraverso l'alimentazione sarebbe pervasiva. Tre tedeschi su quattro ha contaminazioni cinque volte superiori alle soglie ammesse per l'acqua potabile
La verità sul grano che mangiamo
Il grano importato dall'estero, con un glutine più tenace e allergenico, sembra indispensabile per i pastifici. Ma gli agricoltori dicono di no, meglio il grano italiano, che da solo però non basta a coprire il fabbisogno. Lo spettro delle aflatossine e delle normative blande
Glifosato nelle birre tedesche
Diversi marchi di birre tedesche contengono il diserbante glifosato, rivela un'analisi dell'Istituto per l'ambiente di Monaco. Ecco quali sono (scaricabile il documento integrale con i valori).
Funghi espresso: la campagna di crowdfunding
Un container per ampliare il raggio di azione di Funghi Espresso, la giovane e innovativa startup toscana che produce funghi freschi riutilizzando i fondi di caffè del bar
Il foie gras via dagli scaffali
Prosegue la campagna di Essere Animali per chiedere la sospensione della vendita del foie grass nei supermercati. Come testimonial ha dato il suo contributo alla campagna lo chef Pietro Leemann.
In aumento vegan e vegetariani
Sono usciti i dati ufficiali dell'Eurispes che attestano una crescita dei cittadini vegan e vegetariani in Italia. L'8% della popolazione fa a meno di carne e pesce. La scelta è motivata soprattutto per ragioni di salute