Il 2016, l’anno internazionale dei legumi
Non solo un'alternativa alimentare alla carne cancerogena, ma anche un'opportunità agricola interessante a salvaguardia dell'ambiente. Secondo la Fao mangiando più legumi si può combattere la fame nel mondo.
Alimentazione naturale
Il cibo è la nostra fonte di energia, ma ci aiuta anche a mantenere salute e benessere. Per questo è importante scegliere con attenzione ciò che mangiamo. Scopri qui tutte le news legate al mondo dell’alimentazione naturale.
Se vuoi approfondire il tema, scopri le nostre ricette per mangiare in modo sano e naturale, senza rinunciare al gusto, e visita la libreria di Terra Nuova Edizioni, dove troverai un’ampia sezione dedicata all’argomento.
Svolta vegana per la birra Guinness
Svolta vegana per la Guinness, birrificio irlandese conosciuto per l'omonima birra scura (o stout): dopo 256 anni di storia, la società smetterà di utilizzare la colla di pesce nei suoi filtri per la birrificazione.
Artoi: “Carni rosse, l’Oms ha ragione ed emergerà altro ancora”
L'Associazione per la ricerca di terapie oncologiche integrate interviene dopo la pubblicazione dello studio dello IARC sulle carni rosse: "Già nel 2012 era stata considerata la possibilità". E presto toccherà allo zucchero.
Ecco i cibi più avvelenati dai pesticidi
Quanto ci avveleniamo mangiando frutta e verdure trattate con i pesticidi? Ecco la lista dei cibi più contaminati e di quelli meno...avvelenati!
Cioccolato etico per Halloween
Ad Halloween per grandi e piccini è approdata anche in Italia la consuetudine di scambiarsi dolci. Allora, facciamo in modo che siano sani ed etici.
«Attenzione a cosa diamo da mangiare ai nostri bambini»
«È bene dire due parole su come alimentiamo i nostri bambini; essi sono un mercato formidabile per l’industria alimentare». Sono parole dell’epidemiologo Franco Berrino, intervistato dal regista Thomas Torelli per film di cui sta ultimando la lavorazione, “Food ReLOVution”.
«Rischio cancro con le carni rosse e lavorate: non è una sorpresa»
In merito al documento redatto e pubblicato dal team di studiosi dello IARC, l’agenzia internazionale per la ricerca sul cancro dell’Oms, pubblichiamo un intervento del dottor Enrico Moriconi, veterinario e autore della prefazione al libro “Il primo ricettario vegan per cani”.
Carni rosse e cancro: la sentenza dello IARC
L’Agenzia Internazionale per la Ricerca sul Cancro (IARC) ha decretato, in un rapporto pubblicato lunedì 26 ottobre, che il consumo di carne rossa è un probabile cancerogeno per l’uomo; per la carne lavorata sentenza ancora più dura, è sicuramente cancerogena. Dal pdf allegato il testo integrale comparso su Lancet Oncology.
Ancora mele avvelenate
Brutte notizie per i consumatori: le analisi di Greenpeace su 126 campioni di mele acquistati nei supermercati di mezza Europa ha rilevato la presenza di pesticidi in più di 8 mele su 10. Nessun problema per le mele biologiche.
Il grande successo del biologico nel mondo
Cresce forte il mercato del bio nel Mondo con numeri da capogiro:80 miliardi di dollari di fatturato e 43 milioni di ettari coltivati con l'agricoltura biologica. In Germania un mercato quasi quattro volte più grande che in Italia. La Francia incalza e anche la Svezia corre forte. Boom negli Usa...
Come aprire (e mantenere aperto) un negozio bio
Un’approfondita conoscenza dei prodotti, la ragione sociale azzeccata, le giuste dimensioni, le relazioni con i produttori e il contenimento dei costi di gestione: ecco alcuni degli elementi essenziali per aprire un negozio bio. Vi spieghiamo come si fa a partire e…a restare aperti.
Anche Petrini sostiene la “Food reLOVution”
Carlo Petrini, anima di Slow Food, uno dei protagonisti del film documentario “Food ReLOVution”, del regista Thomas Torelli, che uscirà nel 2016, ha parole durissime per l’agricoltura e l’allevamento intensivi. Sostieni anche tu la produzione del film.
Alimentazione Veg per i bambini: la guida per i pediatri
I media generalisti rilanciano casi di bambini ricoverati in ospedale affermando che la ragione sta nell'alimentazione vegana o vegetariana che seguono, ma le cose non stanno sempre così e si va verso una sempre maggiore strumentalizzazione e criminalizzazione. La Società Scientifica di Nutrizione Vegetariana ha redatto un opuscolo per i pediatri (scaricabile nell'allegato Pdf).
Con il bio una boccata d’ossigeno per la terra
La rivista Sustainable Agriculture Research ha confermato come l'agricoltura biologica sia benefica per l'ambiente e favorisca la biodiversità. E per di più produce frutta e verdura che non hanno residui chimici tossici!
Ogm e la scelta Stato per Stato: il no dell’Europarlamento
Prima bocciatura dell'Europarlamento alle nuove regole della Commissione Ue sull'uso di cibi e mangimi Ogm.
Incontro pubblico con Michela De Petris
E' stata protagonista di una intervista su Le Iene che ha fatto molto discutere: parla di alimentazione e cancro e soprattutto dei benefici di una dieta a base vegetale. E' la dottoressa Michela De Petris che sarà a Pordenone sabato 17 ottobre a "Vivere in salute".
In Italia 40 milioni di galline in gabbia
Il filmato realizzato da Ciwf sulla condizione di vita delle galline ovaiole in gabbia. La dimostrazione che l'industria ha trovato il modo di aggirare la legge europea. Una petizione per liberare gli animali dalle gabbie
Pesticidi: siamo tutti tossicodipendenti
L'ultimo rapporto di Greenpeace getta un grido di allarme sull'abuso di pesticidi in agricoltura. Un quarto dei pesticidi approvati in Europa supera le soglie critiche per la persistenza nelle acque
Nutrirsi di energia scegliendo i cibi giusti
Quando gli alimenti sono in armonia con il nostro corpo e con i cicli della terra, si trasformano per noi in energia. Ecco come sceglierli e prepararli per raggiungere e mantenere equilibrio e salute.
Il dossier. Forni a microonde: effetti sul cibo
Un esiguo ma battagliero numero di studiosi ne sostiene la pericolosità, mentre le autorità sanitarie tranquillizzano i consumatori. Cosa dice la scienza? Ma poi, siamo sicuri che la scienza abbia cercato le risposte?