La contaminazione del cibo nelle ultime rilevazioni del Sistema rapido di allerta europeo per gli alimenti. Il mercurio nel pesce è ormai un fenomeno ricorrente. Le aflatossine nel latte dipendono dall'effetto del gran caldo sui mangimi
In India sono morti ben 23 bambini a causa della contaminazione di pesticidi nell'olio usato per cucinare. Sotto accusa il preside
Il cibo è l'unica cosa davvero seria di questo paese, malgrado i recenti scandali alimentari. L'Italia vince sulla sicurezza rispetto a tutti gli altri paesi europei ed extra Ue. Ma si può stare davvero tranquilli?
Diete squilibrate possono compromettere la salute, quindi occorre fare attenzione quando, per rientrare le costume da bagno, ci si affama in modo irragionevole.
I cibi giusti e un corretto stile di vita possono aiutarci a contrastare efficacemente la canicola estiva prevenendo molti piccoli e grandi disturbi. Vediamo come.
Conosciamo tutti l'impatto provocato dal consumo di carne bovina per via degli allevamenti intensivi, ma sappiamo ben poco dell'impatto degli allevamenti ittici. L'Earth Policy Institut consiglia una dieta vegetariana
L'Italia è uno dei paesi più colpiti dalle allergie alimentari con oltre 2 milioni di allergici conclamati. Nuove linee guida per affrontare l'emergenza. Gli stili di vita sono determinanti, ma anche la conoscenza del cibo
I maiali alimentati con cereali geneticamente modificati hanno mostrato maggiori infiammazioni allo stomaco rispetto a quelli alimentati con mangime convenzionale: lo afferma uno di un team di ricercatori australiani e americani. In allegato lo studio integrale.
Dall’1 giugno è entrata in vigore un nuovo elenco di additivi alimentari approvati dall’Unione Europea, che comprende solo gli additivi che sono stati giudicati sicuri sulla base della valutazione dell’Efsa. In allegato la guida completa.
Alessandro Marescotti della rete Peacelink rende un fornmidabile servizio a chi mette cura e attenzione a quello che mangia. Ha raccolto informazioni e ha fatto scelte alimentari che gli consentono di evitare la diossina a tavola. Come? Vediamo.
Un'ulteriore conferma è arrivata da Jama, il Journal of American Medical Association: la mortalità è più bassa nella popolazione che segue una dieta vegetariana.
La dieta mediterranea può essere un valido alleato contro l'acne: lo dice uno studio dell'università di Roma che ha coinvolto più dipartimenti.
Il 5 giugno è stata la giornata mondiale per l'ambiente e l'Unep, agenzia dell'Onu, ha scelto il tema dell'impronta alimentare per celebrarla.
Il nuovissimo concorso lanciato da Probios per i suoi 35 anni di attività
I dati denunciati dalla Coldiretti a Bruxelles sono allarmanti: sei famiglie italiane su 10 hanno tagliato sulla quantità e la qualità degli alimenti privilegiando spesso quelli a prezzi troppo bassi. Ma il cibo economico si rivela una trappola.
Una dieta iperglicemica non solo aumenta il rischio di cancro ma anche quello di altre malattie cronico-degenerative: è la conclusione di uno studio condotto dai ricercatori dell'Istituto Nazionale dei Tumori di Milano guidati da Vittorio Krogh.
Uno studio del Fraunhofer Institut dimostra che basta rinunciare alla carne per almeno un giorno alla settimana per tagliare 50 milioni di tonnellate di CO2. Il clima si salva a tavola
In Europa solo l'Italia e il Portogallo hanno già messo al bando la vecchia oliera anonima dai tavoli di ristoranti e trattorie o dai banconi di bar e tavole calde. A partire dal primo gennaio 2014, lo dovranno fare anche gli altri partner europei ma c'è chi non è d'accordo.
Non bastavano gli antibiotici usati in maniera diffusa negli allevamenti intensivi; nel pollo c’è anche l’arsenico. E parecchio. Lo hanno trovato i ricercatori della John Hopkins.
In media, un cheesburger ha un impatto climatico tre volte superiore a un risotto con zucca e funghi. Lo indicano i risultati ottenuti da un apposito calcolatore di emissione di CO2 per alimenti, sviluppato in Svizzera.