Celiachia: solo questione di glutine?
Facciamo un po' di chiarezza su una patologia diventata troppo velocemente una pandemia. Alcuni semplici consigli per andare oltre la scelta «gluten free».
Alimentazione naturale
Il cibo è la nostra fonte di energia, ma ci aiuta anche a mantenere salute e benessere. Per questo è importante scegliere con attenzione ciò che mangiamo. Scopri qui tutte le news legate al mondo dell’alimentazione naturale.
Se vuoi approfondire il tema, scopri le nostre ricette per mangiare in modo sano e naturale, senza rinunciare al gusto, e visita la libreria di Terra Nuova Edizioni, dove troverai un’ampia sezione dedicata all’argomento.
Come scegliere… una buona maionese
Pochi sanno rinunciare alla tentazione di questa preparazione gustosa e versatile, ma la sua cremosa seduzione può essere controversa: vediamo come scegliere al meglio tra prodotti classici, light e senza uova.
Alimentazione e sonno nel bambino
Dal libro "Svezzamento secondo natura" vi proponiamo un passo con le indicazioni sulla relazione che esiste fra il cibo somministrato al bambino e la capacità che può avere di influenzare il suo sonno. Dall'usanza del biberon di latte prima di dormire alle proteine animali per cena: tutto quello che i genitori devono sapere.
Quel fastidioso tintinnio
Gli acufeni o tinniti, rumori costanti percepiti all'interno dell'orecchio, sono un disturbo molto diffuso. Importantissima la prevenzione con un'alimentazione e stile di vita sani, ma anche un uso contenuto del cellulare. Per la cura, ci vengono incontro le tecniche orientali e la fitoterapia.
Non mangiare il pesce spada!
Divieto di pesca per due mesi per una specie vicina al collasso. Meglio così anche per la salute: troppi inquinanti nelle sue carni
Una mela al giorno… e i pesticidi per contorno
Il Comitato per il diritto alla salute in Val di Non denuncia la diffusione di pesticidi nelle zone residenziali adiacenti ai frutteti. La soluzione migliore, sia per gli abitanti che per i consumatori, sarebbe quella di adottare l'agricoltura biologica.
Pescatori di alghe
Dalla Bretagna ai mercatini del biologico: l'insolita esperienza di due raccoglitori di alghe.
Vincere la calura estiva
Alcuni consigli alimentari e piccoli segreti per aiutare l'organismo a superare e combattere i disagi provocati dalla calura estiva
Psicologia del digiuno
Un passo dal libro "Scegli la salute", conoscere e applicare la dieta Kousmine per la salute di adulti e bambini.
Curare il colon irritabile… secondo natura
Sindrome del colon irritabile, colon spastico, nevrosi colica: sono i termini che la medicina usa per denominare alcuni fra i più classici disturbi della motilità intestinale che, pur in assenza di alterazioni di tipo organico, arrecano sofferenza e disagio. Dal libro Curarsi con il cibo le indicazioni alimentari per porre fine a questo sintomo.
Achillea in cucina
Dal libro "Piante spontanee in cucina", vi presentiamo il passo dedicato all'Achillea, con tre ricette da provare e gustare.
5 motivi per evitare i gelati convenzionali
Ingredienti gonfiati con l'aria, proteine sintetiche ogm, additivi, aromi e coloranti di sintesi: per evitare tutto questo, meglio scegliere un buon gelato bio.
Idee in fermento
La fermentazione è uno dei metodi di conservazione del cibo più antichi e semplici. Non richiede di avere a disposizione nessuna fonte energetica, solamente la materia prima del sale o dell'acqua di mare, ed un contenitore, che in alcune culture a tutt'oggi può essere costituito semplicemente da un buco scavato nella terra. Un passo da "Il manuale dei cibi fermentati"...
In cucina d’estate
Divertiamoci tra i fornelli con il tofu e il seitan, due ingredienti versatili e leggeri che danno libero sfogo alla nostra creatività con due fresche e saporite ricette tratte dal libro "Cucinare Tofu e Seitan".
In cucina con i legumi
Vi proponiamo due appetitose e semplici ricette tratte dal libro "Cucinare i legumi". Un testo con bellissime foto a colori dei piatti presentati, con oltre 120 ricette gustose e alla portata di tutti per riscoprire il sapore, la bontà e il valore nutrizionale dei legumi.
Crudo e vitale: menu d’inizio estate
Leggero, gustoso e decisamente estivo, il menu proposto per questo mese è completamente crudo.
A Maggio in tavola… con le erbe spontanee
Tre ricette, semplici e gustose, tratte dal libro "Piante spontanee in cucina": tutto quello che dovete sapere per riconoscere, raccogliere e utilizzare a scopo alimentare le erbe selvatiche più comuni.
Ansia e cibo
Palpitazioni, vertigini, paure ingiustificate, senso di soffocamento… i sintomi dell'ansia dilagano sempre più. Le diagnosi sono le più disparate, ma quasi sempre si dimentica il ruolo dell'alimentazione. Intervista a Piero Mozzi.
Marmellate di Fiori
E' primavera! Spuntano i fiori e con loro ritroviamo una nuova energia e tanta creatività. Petali, colori e profumi possono entrare anche nella nostra cucina: ecco due deliziose ricette tratte dal testo "Confetture al naturale".
Cucinare i Legumi
Nuovo nato in casa Terra Nuova Edizioni, vi presentiamo il libro "Cucinare i Legumi": Oltre 120 ricette gustose e alla portata di tutti per riscoprire il sapore, la bontà e il valore nutrizionale dei legumi.