Mangiare biologico con 150 euro al mese
Non è detto che per mangiare biologico si debba spendere un patrimonio. Ma occorre guardare cosa si mette nel carrello. Il dottor Franco Berrino ha condotto un semplicissimo "esperimento" per quindici giorni.
Alimentazione naturale
Il cibo è la nostra fonte di energia, ma ci aiuta anche a mantenere salute e benessere. Per questo è importante scegliere con attenzione ciò che mangiamo. Scopri qui tutte le news legate al mondo dell’alimentazione naturale.
Se vuoi approfondire il tema, scopri le nostre ricette per mangiare in modo sano e naturale, senza rinunciare al gusto, e visita la libreria di Terra Nuova Edizioni, dove troverai un’ampia sezione dedicata all’argomento.
Facciamo il pane: con farine di qualità e lievitazione naturale
Pane fatto in casa, con farine di qualità, lievitazione naturale, l'utilizzo della pasta acida: è sempre più un must, perchè è ormai diffusa la consapevolezza della qualità nutrizionale e della bontà di un pane preparato con queste attenzioni. Ne parliamo con Annalisa De Luca, autrice di "Facciamo il pane", di cui è uscita ora l'edizione aggiornata.
Il prato è in tavola: le piante commestibili che abbiamo intorno a noi
Dafne Chanaz, cuoca, docente e scrittrice, è autrice dell'utilissimo libro "Il prato è in tavola", volume a colori che illustra gli usi medicinali e gastronomici di 80 piante selvatiche commestibili. Ci guida nella conoscenza delle piante commestibili che abbiamo intorno a noi, a portata di mano.
Nichel, attenzione anche a tavola
Sono numerose le persone intolleranti o allergiche a nichel, che si trova anche in molti alimenti. Ecco come affrontare il problema cercando il giusto equilibrio anche nella dieta.
Cucina sana e veloce? Si può
I ritmi di vita accelerati spesso non ci consentono di dedicare molto tempo ai fornelli. Ma non per questo si deve rinunciare a piatti gustosi e che fanno bene alla salute. Basta conoscere qualche trucchetto, come quelli che troviamo nel libro Buono e veloce .
Essiccatore solare: autoproduzione, salute e risparmio energetico
Il team del Parco dell'Energia Rinnovabile ha progettato e realizzato un essiccatore solare leggero e maneggevole per disidratare e conservare frutta e verdura mantenendone tutte le caratteristiche nutrizionali e in totale risparmio energetico.
Federbio: un consumatore su due beve vino biologico
In Italia un consumatore su due beve vino biologico: è quanto emerge dalla ricerca curata da Nomisma-Wine Monitor per FederBio e AssoBio. E crescono le superfici coltivate a vigna bio.
La Pasqua Probios: gusto, innovazione e solidarietà
Pasqua è alle porte! Sei pronto a farti ingolosire dalle dolci proposte bio di Probios? Probios, azienda toscana leader nel mercato del biologico, propone prodotti di qualità, rigorosamente bio, buoni per tutti, anche per chi segue specifici regimi alimentari: non sarà quindi un problema festeggiare la Pasqua all’insegna di sapori tradizionali ma in completa sicurezza.
Come vincere la fame nervosa: i consigli degli esperti
Spesso si tende a scaricare sul cibo le tante tensioni e frustrazioni che pesano nel quotidiano e l'ansia magari di situazioni difficili. La cosiddetta "fame nervosa" merita dunque un approfondimento, anche perché può avere ripercussioni sulla salute generale. Conoscendola, c'è modo di affrontarla. Ne parliamo con due esperte, la nutrizionista Elisa Cardinali e la psicoterapeuta Micaela Fusi.
Animal Equality: «Polli broiler, selezione genetica che li condanna a sofferenza»
Animal Equality Italia ha diffuso una nuova inchiesta «che dimostra come la condizione biologica dei polli Broiler a rapido accrescimento non sia compatibile con alcuna forma di benessere animale condannandoli a una vita di sofferenza negli allevamenti intensivi di tutto il mondo», scrive l'associazione sul proprio sito web.
In forma e in salute con la “italian rice diet”, la dieta del riso all’italiana
La italian rice diet (dieta del riso all'italiana) può essere seguita più rigidamente per un massimo di trenta giorni per ottenere un dimagrimento sano e poi può diventare, con integrazioni ed elasticità, la base di una sana ed equilibrata abitudine alimentare. Scopriamo insieme all'esperto in cosa consiste.
“Fatti di un’altra pasta”: evento con Girolomoni e Berrino
Martedì 25 gennaio alle ore 18.30 è in programma l’incontro in diretta streaming “Fatti di un’altra pasta”, organizzato dal magazine Terra Nuova in collaborazione con la Cooperativa Gino Girolomoni. Protagonista sarà Franco Berrino, medico epidemiologo, che dialogherà con Maria e Giovanni Battista Girolomoni della Cooperativa Gino Girolomoni, che da 50 anni si occupa di agricoltura biologica e in particolare della produzione di pasta.
I dolci di Natale biologici Probios buoni per tutti!
L’azienda toscana riconferma il proprio impegno nelle proposte natalizie free from. Natale si avvicina e come ogni anno la sua atmosfera magica, le sue luci e le sue decorazioni invadono strade, negozi e pensieri di tutti noi.
Con il sugo della nonna Probios sostieni il banco alimentare per un Natale solidale
Dopo il successo dello scorso anno dell'iniziativa "Natale Solidale", anche quest'anno Probios, azienda di Calenzano (FI) leader in Italia nella distribuzione di alimenti biologici, sceglie di stare al fianco dei più bisognosi in occasione delle festività, grazie al progetto solidale “Bio&Buono” in collaborazione con il Banco Alimentare.
La nuova linea Asian Food di Probios: un abbraccio tra Occidente e Oriente
Sei un appassionato di cucina orientale? In caso affermativo, le novità Probios fanno proprio al caso tuo! L’azienda di Calenzano (FI) ha recentemente lanciato sul mercato la linea Asian Food, con la quale propone prodotti tipici della tradizione asiatica realizzati con ingredienti 100% biologici: uno speciale abbraccio tra Occidente e Oriente.
Cibo insano. La follia (sempre più) tragica del mercato (sempre più) globale
È più economico trasportare il cibo su e giù per il mondo perché venga lavorato da industrie lontane piuttosto che farlo trasformare laddove viene prodotto: è un’altra delle follie tragiche di un mercato sempre più globale che ha fatto del cibo una merce su cui speculare e che si fa beffe di etica e diritti. Tra le voci autorevoli che lanciano l'appello per un nuovo paradigma senza ipocrisie e greenwashing c'è anche Local Futures, il movimento internazionale per una nuova economia fondato e guidato da Helena Norberg-Hodge, linguista, autrice e regista, da anni impegnata su questi temi
I cibi dello svezzamento: bio, freschi e di stagione
Onnivoro, vegetariano o vegano, il momento del passaggio dall’allattamento esclusivo agli altri alimenti è molto importante per il nostro bebè. Ecco i consigli degli esperti e tante ricette gustose.
Isde: “È urgente superare gli allevamenti intensivi”
«L’allevamento intensivo inquina terra, acqua e aria e genera innumerevoli altri danni: deforestazione, promozione dello sviluppo di prodotti OGM in agricoltura, perdita di biodiversità, sviluppo di zoonosi, concorso all’antibiotico resistenza»: così Isde, Associazione Medici per l'Ambiente, presenta il nuovo documento che affronta il pesante impatto degli allevamenti intensivi su salute dell'uomo e dell'ambiente.
Un consumatore su due sceglie biologico
Continua a crescere il mercato del biologico in Italia. Le vendite di prodotti bio si assestano a circa 4,6 miliardi di euro registrando un aumento del 5% rispetto all’anno precedente. In crescita anche l’export del bio Made in Italy che ha raggiunto un valore di 2,9 miliardi di euro di vendite sui mercati internazionali, mettendo a segno un incremento dell’11% rispetto all’anno precedente, del 156% rispetto a 10 anni fa.
Una nuova identità per celebrare mezzo secolo di Girolomoni
Una ricorrenza importante che la cooperativa agricola marchigiana celebra a SANA 2021, presentando un nuovo packaging sostenibile 100% carta e un rebranding che rinsalda i valori di sempre e li ristabilisce come capisaldi per il futuro