Dove sono finiti i sali minerali?
Una nuova ricerca inglese lancia l’allarme sull’impoverimento nutrizionale di carne e latticini.
News
Costruire con le balle di paglia
Manuale pratico per progettare e costruire con le balle di paglia, un materiale ecologico che garantisce risultati eccellenti grazie alla riduzione dei costi e dei consumi energetici. Completa il libro una breve rassegna di foto di case di paglia realizzate in diversi paesi europei.
Val di Noto: no al petrolio, sì alle fonti rinnovabili
Il Val di Noto* rischia lo scempio di nuove trivellazioni per cercare petrolio, che già si sa è di scarsa qualità; la popolazione locale si è unita per dire «no» a un futuro sporco di greggio e per proporre alternative sostenibili.
Natale, festa universale
Per molti è la principale festività cattolica, in realtà già nel 3000 a.C. il 25 dicembre veniva celebrato come festa del sole.
Aspartame: un’epidemia senza clamore
Lo si trova in quasi tutti i prodotti «light» o «senza zucchero», in polvere o sotto forma di pasticchine viene usato da molti al posto dello zucchero, nuovi studi lo legano a linfomi e leucemie.
I frutti dell’Albero della Vita
Nel cuore di Milano, uno spazio per riscoprire i ritmi naturali del sapore.
Irrigazione a goccia e pacciamatura
Per l’agricoltura Sinergica, l’irrigazione che da migliori risultati e danni minori, sia al terreno, sia alle coltivazioni è quella “a goccia”.
LA ZUCCA
La Cucurbita pepo è da sempre considerata un ortaggio stupido, scipito al palato. E’ un giudizio valido?
Eau de toxines
Da Greenpeace, una nuova denuncia sui pericoli dei contaminanti industriali. Questa volta ad essere sotto accusa sono i profumi delle migliori marche, da Armani a Yves Saint Laurent.
Difendiamo i bambini dalla chimica
Sono sempre più numerosi i composti chimici tossici presenti in giocattoli, detergenti e altri materiali d’uso comune. I più esposti al loro effetto sono i più piccoli: una nuova denuncia di Greenpeace sui pericoli della chimica.
Campi di solidarietà
Un’opportunità per scoprire quanto valore può avere il nostro tempo libero.
Neonati ipernutriti, specie se bevono latte artificiale
L’Organizzazione mondiale della sanità lancia l’allarme sui rischi legati alla diffusa tendenza di ipernutrire i neonati.
The take: un film per spettatori attivi
Naomi Klein, autrice di No Logo, esplora un nuovo modo di fare cinema, in cui si crea un legame diretto tra spettatori e protagonisti.
Be Bop e la «libertà alimentare»
A due passi dal centro di Milano, un locale che celebra le differenze.
Come si riconosce un vero agriturismo?
Andiamo in campagna per «cambiare aria», ma sempre più spesso la campagna appare come una brutta caricatura dell’ambiente urbano.
La riscoperta dell’ospitalità
Dalla tecnologia più avanzata, rinasce una pratica antica: l’ospitalità gratuita.
Paté di lenticchie e saraceno
Una ricetta semplice e veloce, ma di sicuro successo, a base di lenticchie rosse e grano saraceno.
Minestra al latte d’avena
1,5 tazza di avena spezzata o in chicchi, 2 spicchi d’aglio (facoltativo), 4 fette di pane integrale raffermo, zenzero fresco, noce moscata, sale marino
Cavolo nero, principe dell’inverno
Qualche consiglio nutrizionale su un ortaggio, purtroppo ancora poco conosciuto
I segreti del Cacao
Il cacao presenta eccellenti virtù nutrizionali e terapeutiche, ma va consumato con parsimonia e oculatezza.