I consigli di Giovanna Olivieri, autrice del manuale "Io lo faccio da me", per preparare in casa la conserva di pomodoro. È bene fare in modo di utilizzare pomodori da agricoltura biologica privi di residui chimici.
I bigoli sono spaghettoni che ben si adattano a sughi sfiziosi e saporiti. Qui la versione con alga duse, capperi, alloro e pepe. Un primo piatto semplice ma dal gusto assicurato.
Un piatto elegante e originale, con alga nori, cavolo cappuccio e pesche noci. In più è anche semplice da preparare, per un gusto che potrà stupire positivamente anche i palati più esigenti.
Settembre tempo di... fichi! Saporiti, profumati e irresistibili: ecco come trasformarli in una gustosa confettura, con l'aggiunta di mandorle e un pò di limone, da riporre in dispensa e gustare durante le colazioni invernali.
La tarte è spesso una torta dolce, ma in questa ricetta ne viene presentata una versione salata vegetariana a base di formaggio e pomodori. Da provare!
Stanchi della solita frittura difficile da digerire? Provate queste verdure in tempura! E se volete servirle in modo diverso dal solito, mettetele in cartocci di carta alimentare, accompagnate da una maionese vegan.
Impariamo a preparare una fantastica ricotta vegan, a base di latte di soia.
Chi ha un albero di fichi nel proprio giardino raccoglie moltissimi frutti che spesso finiscono nella spazzatura perché difficilmente consumabili in poco tempo. Ecco quindi un suggerimento utile per conservarli più a lungo, realizzando un ottimo accompagnamento per dolci e gelati.
Il caldo inizia a essere meno intenso e torna la voglia di mettere le "mani in pasta" per preparare del buon pane fatto in casa. Provate questa ricetta con farine di segale e frumento e semi di girasole.
La bruschetta è un antipasto goloso e colorato che rallegra le nostre tavole, soprattutto nella bella stagione. E allora proviamola in questa versione vegan, preparata con i due ortaggi principi dell'estate: melanzane e peperoni.
Un primo piatto fresco e appetitoso con le orecchiette fatte in casa. Sano, vegan e gustoso.
Una ricetta semplice e con pochi ingredienti, per realizzare un piatto gustoso e di sicuro effetto, spendendo pochissimo.
L'estate è nella sua fase finale, ma il caldo ancora si fa sentire e c'è ancora voglia di piatti freschi e leggeri. Quest'insalata con prezzemolo, ceci, riso e sumac è assolutamente da provare.
Un gustoso gelato alla banana arricchito da una buonissima crema di mandorle. Il tutto in versione vegan, senza lattosio o altri prodotti di origine animale. Da provare subito!
Una ricetta per preparare una focaccia semplice ma dal gusto irresistibile, ottima per un pranzo veloce o come stuzzichino per un fresco aperitivo.
Aperitivo perfetto per una cena all'aperto, questi cestini con ravanelli, zucchine, uva e maionese vegan vi faranno fare un figurone con i vostri amici.
Piatto storico della Lunigiana che si preparava con pochi ingredienti: farina, acqua e sale. Oggi è una gustosa proposta, entrata a pieno titolo tra le ricette della cucina regionale Toscana. Vediamo come prepararli.
In estate cosa c'è di meglio di un pranzo veloce, leggero e rinfrescante? Assolutamente da provare questa insalata a base di cetrioli, basilico e albicocche!
Un piatto facile da preparare, per godersi il piacere di una zuppa anche in vacanza. E con una semplice variante, avremo pronto anche un ottimo sugo per condire pasta o cereali.
Per chi ha voglia di stare all'aria aperta e di un pic nic sano e leggero, ecco una gustosa crema di tofu al sapore di menta e melissa, da spalmare su soffici panini integrali.