Ricette

Palline di tofu alle erbe

Semplici e veloci da preparare, queste palline a base di tofu, basilico e prezzemolo sono perfette come secondo piatto leggero o per un antipasto gustoso.

Torta salata con bietine e foglie di ravanello

Le torte salate sono una delizia per il palato e piacciono proprio a tutti. Prepariamo questa versione vegan, con bietina, patate e nocciole.

Ceci in salsa aromatica di pomodoro

Una ricetta vegan saporita e veloce per portare in tavola i ceci in una versione estiva e colorata. Buoni da leccarsi i baffi.

Gelato al tè matcha

Un insolito gelato a base di tè matcha, mandorle e anacardi, da realizzare in casa, per stupire gli amici.

Crostata con pomodori e tofu

Per i pasti fuori casa o per un apericena informale, questa torta salata a base di tofu e pomodori si presta perfettamente. Buona sia calda che fredda, conquisterà proprio tutti.

Barattolo mediterraneo

Un'ottima idea per un picnic, senza rinunciare a un buon primo piatto, rigorosamente vegan. Perfetto anche per una pausa pranzo gustosa in ufficio.

Crema Budwig in bicchiere

Ottimo mix di energia per affrontare lo sport, mantenendo un'alimentazione equilibrata. La ricetta per la crema Budwig dello sportivo.

Polpettine di tofu al prezzemolo

Deliziose polpettine vegetali, a base di tofu. Per un secondo piatto vegan sano e gustoso o per uno sfizioso antipasto.

Sorbetto di ananas alla menta

Pochi, semplici ingredienti per preparare un fresco, dissetante e gustoso sorbetto, ottimo per concludere un pasto o per una pausa rinfrescante.

Lenticchie estive

Le lenticchie non sono buone solo nella stagione più fredda. Unite a peperoni e pomodori, e insaporite con erbe estive, sono un ottimo piatto anche per i pranzi e le cene all'aperto.

Barattolo di grano saraceno e verdure in umido

Ricetta vegan di sicuro successo, perfetta per un picnic sano e gustoso. A base di grano saraceno e verdure di stagione, questo primo piatto in barattolo è l'ideale anche per la pausa pranzo in ufficio.

Portulaca tropical salad

Un'insalata molto particolare, a base di portulaca, cetrioli e avocado. Ottima per un pranzo estivo veloce ma pieno di gusto ed energia.

Crostini tofu e fiori

Per allestire un banchetto, un buffet sfizioso, o per un semplice spuntino, questa ricetta è quel che ci vuole. Procuratevi dei fiori di zucca, del tofu affumicato e del pane raffermo integrale...

Gratin di peperoni e melanzane

Un secondo piatto estivo, colorato e appetitoso, che porta in tavola l'allegria della bella stagione.

Muffin cioccolato e salvia

Deliziosi dolcetti vegani a base di cioccolato fondente e latte vegatale, aromatizzati alla salvia. Particolari e buonissimi.

Coppette di avocado

L'avocado è ricco di beta-carotene e vitamina E, e contiene potassio in quantità maggiori rispetto alle banane. Portiamolo in tavola con questa saporita ricetta dal gusto delicato, ricca di salute.

Crostata vegan di peperoni al pomodoro

Pensate di non poter realizzare con le vostre mani ottime torte salate? Vi sbagliate di grosso! Provate questa gustosa crostata vegan e scoprirete quanto è semplice.

Gnocchi di ceci al pesto di rucola

Ottimi gnocchi con farina di ceci e di mais, conditi con un ottima salsa a base di rucola, ricotta e nocciole. Un primo piatto vegetariano da leccarsi i baffi.