Crema Budwig in bicchiere
Ottimo mix di energia per affrontare lo sport, mantenendo un'alimentazione equilibrata. La ricetta per la crema Budwig dello sportivo.
Ricette
Polpettine di tofu al prezzemolo
Deliziose polpettine vegetali, a base di tofu. Per un secondo piatto vegan sano e gustoso o per uno sfizioso antipasto.
Sorbetto di ananas alla menta
Pochi, semplici ingredienti per preparare un fresco, dissetante e gustoso sorbetto, ottimo per concludere un pasto o per una pausa rinfrescante.
Lenticchie estive
Le lenticchie non sono buone solo nella stagione più fredda. Unite a peperoni e pomodori, e insaporite con erbe estive, sono un ottimo piatto anche per i pranzi e le cene all'aperto.
Barattolo di grano saraceno e verdure in umido
Ricetta vegan di sicuro successo, perfetta per un picnic sano e gustoso. A base di grano saraceno e verdure di stagione, questo primo piatto in barattolo è l'ideale anche per la pausa pranzo in ufficio.
Portulaca tropical salad
Un'insalata molto particolare, a base di portulaca, cetrioli e avocado. Ottima per un pranzo estivo veloce ma pieno di gusto ed energia.
Crostini tofu e fiori
Per allestire un banchetto, un buffet sfizioso, o per un semplice spuntino, questa ricetta è quel che ci vuole. Procuratevi dei fiori di zucca, del tofu affumicato e del pane raffermo integrale...
Gratin di peperoni e melanzane
Un secondo piatto estivo, colorato e appetitoso, che porta in tavola l'allegria della bella stagione.
Muffin cioccolato e salvia
Deliziosi dolcetti vegani a base di cioccolato fondente e latte vegatale, aromatizzati alla salvia. Particolari e buonissimi.
Coppette di avocado
L'avocado è ricco di beta-carotene e vitamina E, e contiene potassio in quantità maggiori rispetto alle banane. Portiamolo in tavola con questa saporita ricetta dal gusto delicato, ricca di salute.
Crostata vegan di peperoni al pomodoro
Pensate di non poter realizzare con le vostre mani ottime torte salate? Vi sbagliate di grosso! Provate questa gustosa crostata vegan e scoprirete quanto è semplice.
Gnocchi di ceci al pesto di rucola
Ottimi gnocchi con farina di ceci e di mais, conditi con un ottima salsa a base di rucola, ricotta e nocciole. Un primo piatto vegetariano da leccarsi i baffi.
Mojo tradizionale rosso e verde
Due versioni di questa salsa vegan speziata, adatta come accompagnamento per panini e plumcake salati o come condimento per il pinzimonio.
Crema di nocciole
La crema di nocciole piace molto a grandi e piccini. Impariamo ad autoprodurla per essere sicuri di utilizzare ingredienti sani e naturali.
Sformato freddo di riso
Servito in monoporzioni, questo sformato di riso vi farà fare davvero un'ottima figura con i vostri ospiti. Un primo piatto vegetariano che apre le porte all'estate.
Pane di segale
Fare il pane è un'attività che può rivelarsi ricca di soddisfazioni e ci permette di avere sempre a disposizione un alimento naturale e sano. Ecco come preparare il pane di segale.
Wafu agrumato
Ottimo come vinaigrette per insalate, come marinatura per tofu e verdure o come salsa per il pinzimonio.
Calzone di verdure e hummus
Ottimi per un pic-nic o per una cena informale, questi calzoni ripieni di peperoni, zucchine, piselli e ceci conquisteranno tutti i vostri ospiti.
Frittelle di grano saraceno in salsa di pomodoro
Un piatto che saprà conquistare anche i palati più esigenti: frittelle speziate, a base di grano saraceno, condite da una freschissima salsa al pomodoro e olive.
Crostata salata di primavera
Una torta salata da fare in casa, che si sposa con una gustosa farcia di asparagi, ortiche e tofu... Una ricetta vegan, da proporre anche nella variante senza glutine.