Ricette

Chips nere alle alghe

Deliziosi stuzzichini spezzafame per le pause sul lavoro o per godersi un momento di relax. Ottima alternativa agli snack preconfezionati.

Dolce senza cottura al cacao e avocado

Semplice e veloce, questo dessert vegan e crudista vi stupirà per la sua golosità. Da provare anche nella versione in cui all'avocado si sostituisce il silken tofu.

Torta pasqualina

Ottima come antipasto per il pranzo di Pasqua, perfetta per il picnic di Pasquetta. Questa torta rustica vegetariana vi conquisterà con il suo gusto ricco e i suoi sapori primaverili.

Insalata di barbabietole e carote

Con la primavera torna la voglia di pasti freschi e più leggeri. Quest'insalata è quello che ci vuole per una pausa pranzo veloce e gustosa.

Zuppa di zolfini al profumo di cannella

Accompagnata da un buon pane e da olio di oliva di qualità, questa zuppa di fagioli è ottima quando si vuole gustare un primo piatto vegan saporito e appagante.

Dolce tipico del periodo Quaresimale, questo piatto della tradizione toscana anticamente non era altro che un pane più saporito del solito, riservato al tempo di festa. Totalmente vegan, può essere preparato tutto l'anno con gli avanzi della pasta di pane.

Stufato di patate novelle e tofu

Stufato vegan, con tofu, patate novelle e olive nere. Un secondo piatto appetitoso ed etico.

Spaghetti con crema di fave al limone

Cremoso e saporito, questo primo piatto vegan porterà sulle vostre tavole tutto il gusto e il colore della primavera.

Vellutata di asparagi

Anche con la bella stagione può essere molto piacevole gustare un'ottima minestra o una vellutata preparata con le verdure del periodo. Allora cosa aspettate? Provate subito questa ricetta vegan, a base di asparagi e patate.

Crêpes senza uova

Versione light delle classiche crêpes, proposte senza latte, uova, burro o derivati animali. Ricetta salata, con verdure di stagione e tofu.

Tartufi al cocco

È impossibile resistere a queste deliziose praline con nocciole, noci e cacao, ricoperte di cocco. Un dessert vegan decisamente goloso, che non fa male alla nostra salute.

Pasta sfoglia vegan

Preparare da soli la pasta sfoglia consente di fare a meno dell'olio di palma, spesso presente nel prodotto che si acquista già pronto. Ecco la ricetta.

Spalmabile di cavolfiore con miso bianco e senape

Ottima per accompagnare crostini e verdure, questa crema spalmabile a base di miso e cavolfiore è semplice da preparare e buonissima. Cosa aspettate? Correte a provarla.

Budini di verdura

Tenere foglie di bietola con un cuore morbido a base di tofu e sapori mediterranei: olive, pomodori secchi, aglio, limone, olio extravergine di oliva. Un'ottima proposta per un secondo piatto sano, leggero e gustosto.

Crocchette di lenticchie e patate

Ottime per far mangiare le verdure ai più piccoli, queste crocchette vegan saranno apprezzate proprio da tutti.

Insalata di arance, finocchi e olive

Insalata primaverile fresca e delicata, ottima per un pranzo veloce e sano.

Crostata con confettura

Vegan, leggera e sana: un'ottima crostata per soddisfare la voglia di dolce, senza mettere a rischio la salute.

Miglio saltato con broccoli, mandorle e uvetta

Ricetta senza glutine che vede protagonista il miglio, accompagnato dai colori e dai sapori di uvetta, broccolo, mandorle, origano e menta. Buona e leggera!