Terrina estiva bicolore
Una ricetta vegan a base di quinoa bianca e quinoa rossa, con pesto di basilico, salsa di pomodoro e pinoli. Ottima come antipasto o come piatto principale.
Ricette
Fiori di zucca fritti
Una tipica ricetta toscana, i fiori di zucca fritti! Appetitosi e leggeri... Una ricetta vegetariana che ci permette di gustare ogni tanto una buona frittura. E tutte da scoprire anche le varianti...
Spiedini di frutta
Gustare la frutta in modo diverso. Un'idea sfiziosa per rendere indimenticabile la vostra tavola.
Palline di tofu alle erbe
Semplici e veloci da preparare, queste palline a base di tofu, basilico e prezzemolo sono perfette come secondo piatto leggero o per un antipasto gustoso.
Torta salata con bietine e foglie di ravanello
Le torte salate sono una delizia per il palato e piacciono proprio a tutti. Prepariamo questa versione vegan, con bietina, patate e nocciole.
Ceci in salsa aromatica di pomodoro
Una ricetta vegan saporita e veloce per portare in tavola i ceci in una versione estiva e colorata. Buoni da leccarsi i baffi.
Gelato al tè matcha
Un insolito gelato a base di tè matcha, mandorle e anacardi, da realizzare in casa, per stupire gli amici.
Crostata con pomodori e tofu
Per i pasti fuori casa o per un apericena informale, questa torta salata a base di tofu e pomodori si presta perfettamente. Buona sia calda che fredda, conquisterà proprio tutti.
Barattolo mediterraneo
Un'ottima idea per un picnic, senza rinunciare a un buon primo piatto, rigorosamente vegan. Perfetto anche per una pausa pranzo gustosa in ufficio.
Crema Budwig in bicchiere
Ottimo mix di energia per affrontare lo sport, mantenendo un'alimentazione equilibrata. La ricetta per la crema Budwig dello sportivo.
Polpettine di tofu al prezzemolo
Deliziose polpettine vegetali, a base di tofu. Per un secondo piatto vegan sano e gustoso o per uno sfizioso antipasto.
Sorbetto di ananas alla menta
Pochi, semplici ingredienti per preparare un fresco, dissetante e gustoso sorbetto, ottimo per concludere un pasto o per una pausa rinfrescante.
Lenticchie estive
Le lenticchie non sono buone solo nella stagione più fredda. Unite a peperoni e pomodori, e insaporite con erbe estive, sono un ottimo piatto anche per i pranzi e le cene all'aperto.
Barattolo di grano saraceno e verdure in umido
Ricetta vegan di sicuro successo, perfetta per un picnic sano e gustoso. A base di grano saraceno e verdure di stagione, questo primo piatto in barattolo è l'ideale anche per la pausa pranzo in ufficio.
Portulaca tropical salad
Un'insalata molto particolare, a base di portulaca, cetrioli e avocado. Ottima per un pranzo estivo veloce ma pieno di gusto ed energia.
Crostini tofu e fiori
Per allestire un banchetto, un buffet sfizioso, o per un semplice spuntino, questa ricetta è quel che ci vuole. Procuratevi dei fiori di zucca, del tofu affumicato e del pane raffermo integrale...
Gratin di peperoni e melanzane
Un secondo piatto estivo, colorato e appetitoso, che porta in tavola l'allegria della bella stagione.
Muffin cioccolato e salvia
Deliziosi dolcetti vegani a base di cioccolato fondente e latte vegatale, aromatizzati alla salvia. Particolari e buonissimi.
Coppette di avocado
L'avocado è ricco di beta-carotene e vitamina E, e contiene potassio in quantità maggiori rispetto alle banane. Portiamolo in tavola con questa saporita ricetta dal gusto delicato, ricca di salute.
Crostata vegan di peperoni al pomodoro
Pensate di non poter realizzare con le vostre mani ottime torte salate? Vi sbagliate di grosso! Provate questa gustosa crostata vegan e scoprirete quanto è semplice.