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Ricette

Torta di ricotta e zucchine

Le torte salate sono una vera golosità che conquista grandi e piccini. La versione qui proposta, che vede l'impiego della ricotta, è perfetta per coloro che seguono una dieta vegetariana ma non vogliono rinunciare al piacere della buona tavola.

Gazpacho alla moda di Segovia

Un piatto vegan dal sapore ancora estivo. Peperoni, cetrioli, cipolle e basilico per portare in tavola le verdure in modo esotico ed alternativo.

Mousse al melograno

Pochi semplici ingredienti per realizzare questo dessert macrobiotico, saporito per il palato e alleato della salute. Perché mangiare bene non vuol dire rinunciare al gusto.

Zucchine farcite

Vegan, leggero e gustosissimo. Questo secondo piatto a base di zucchine, con funghi, tofu e olive, è perfetto per i pranzi degli ultimi giorni d'estate.

Miglio con pesto e salsa di pomodoro

Primo piatto a base di miglio, un cereale senza glutine molto versatile in cucina, condito con una salsa fresca e profumata a base di aromi, pomodoro e pesto.

Insalata aromatica di orzo

Primo piatto vegan estivo e colorato, dove invece della solita pasta si utilizza l'orzo, condito con una gustosa salsa di noci ed erbette.

Gelato alla mandorla e cannella

Gli amanti della cannella non sapranno resistere a questo golosissimo gelato. E per renderlo ancora più goloso, provate ad accompagnarlo con fichi caramellati...

Insalata di zucchine marinate

Per portare in tavola in poco tempo un piatto buono e sano... Zucchine, lattuga, rucola, mandorle e olive: un'insalata saporita e piena di salute!

Terrina di verdure estive

Melanzane, zucchine, patate, pomodori: tante verdure di stagione per questa ricetta vegan da leccarsi i baffi. Ottima per un picnic o per un pranzo tra amici.

Zucchine alla menta

Una ricetta che segue i principi della dieta macrobiotica, da preparare facilmente e in poco tempo. Per portare sempre in tavola piatti buoni e salutari, anche quando si è di fretta.

Sformato di riso al pomodoro

Ricetta vegan per realizzare un piatto basico che fa bene al palato e alla salute. Ottimo per i picnic estivi o per una cena informale.

Li-cuor di violetta

Deliziosi budini di riso, aromatizzati con liquore alla violetta. Un dessert bello da vedere e dolcissimo da gustare... magari in coppia!

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