Ricette

Insalata di zucchine marinate

Per portare in tavola in poco tempo un piatto buono e sano... Zucchine, lattuga, rucola, mandorle e olive: un'insalata saporita e piena di salute!

Riso integrale con cipolle rosse e topinambur alla salvia

Un primo piatto sano e saporito. Pochissimi ingredienti per una ricetta macrobiotica che conquisterà anche gli scettici.

Marmellata di fragole e ribes alla menta

Marmellata vegan naturalmente dolce e con un fresco retrogusto dato dalla menta. Ottima a colazione, spalmata su un buon pane di grani antichi.

Vellutata di fagioli cannellini agli strigoli

Anche in piena estate si può gustare con piacere una bella vellutata. Ancor meglio se arricchita con il sapore deciso delle piante spontanee. Scoprite questa gustosa ricetta vegan.

Terrina di verdure estive

Melanzane, zucchine, patate, pomodori: tante verdure di stagione per questa ricetta vegan da leccarsi i baffi. Ottima per un picnic o per un pranzo tra amici.

Gelo di anguria con granella di pistacchi

Fresco, goloso e semplice da preparare, è il dessert perfetto per concludere in dolcezza pranzi e cene estivi, senza compromettere la nostra salute.

Focaccia farcita con tofu e cipollotti grigliati, carote agrodolci e salsa teriyaki

Tofu e cipollotti per un panino vegan da veri intenditori. Per un pranzo veloce all'aperto che non rinuncia a salute e gusto.

Zucchine alla menta

Una ricetta che segue i principi della dieta macrobiotica, da preparare facilmente e in poco tempo. Per portare sempre in tavola piatti buoni e salutari, anche quando si è di fretta.

Sformato di riso al pomodoro

Ricetta vegan per realizzare un piatto basico che fa bene al palato e alla salute. Ottimo per i picnic estivi o per una cena informale.

Li-cuor di violetta

Deliziosi budini di riso, aromatizzati con liquore alla violetta. Un dessert bello da vedere e dolcissimo da gustare... magari in coppia!

Insalata con tofu e arame

Gli amanti della cucina con le alghe apprezzeranno questa ottima insalata, in cui l'alga arame è abbinata a tofu e a tante verdure di stagione. Per portare in tavola l'estate.

Marmellata di ciliegie

Se avete un albero di ciliegie e non sapete come fare a consumare tutti i frutti che produce, la soluzione migliore è preparare un'ottima marmellata, con pochi ingredienti e senza zuccheri raffinati.

Finta pizza

Una gustosissima pizza a base di quinoa, miglio e cous cous, con diversi tipi di condimento. Per non rinunciare al piacere di una buona pizza in compagnia...

Vellutata di zucchine e piselli al basilico

Ricetta vegan semplicissima, gustosa e soprattutto molto sana. Un primo piatto ispirato ai principi della dieta macrobiotica, che aiuta a mantenersi in salute a partire dalla tavola.

Arancine al chenopodio

Versione vegetariana, con erbe selvatiche, della classica ricetta siciliana. Ottime come sfizioso aperitivo o come secondo piatto per una cena all'aperto.

Crema di avocado, banana e arancia alla liquirizia

Ottimo per una prima colazione energetica e sana, questo frullato vegan a base di banana e avocado è velocissimo da preparare e buonissimo da gustare.

Rucola e peperoncino

Contorno semplice, veloce e molto saporito. Provatelo anche con cicoria o bietola in sostituzione della rucola, non ve ne pentirete!

Zuppa di Miso

Una golosa zuppa con alghe e miso, perfetta anche per la stagione estiva. Assolutamente da provare.

Cheesecake alla confettura di corniolo

La ricetta di un dolce amato da grandi e piccini, proposto in una versione diversa, con una confettura di corniolo. Per chi ama preparare dolci con cui stupire i propri ospiti.