Minicupcake senza cottura di cioccolato fondente, mandorle e matcha
Per colazione o per un dolce spuntino, provate questi deliziosi muffin a base di cioccolato fondente e tè matcha... Non ve ne pentirete!
Ricette
Buddha bowl con tempeh glassato, spaghetti di riso alla curcuma e yogurt greco di soia
Un piatto unico ricco e saporito, con spaghetti di riso, tempeh e verdure di stagione, aromatizzato con curcuma e cannella. Un piatto vegan molto particolare, che vi conquisterà.
Burger rosso barbabietola e azuki
Un buonissimo secondo piatto o uno sfizioso spuntino, adatto anche come pasto prima dello sport. A base di barbabietola e quinoa, questi burger sono ottimi accompagnati da una salsa di yogurt e avocado.
Marmellata di fichi
La stagione dei fichi è al termine, ma con quelli rimasti è possibile realizzare una squisita marmellata naturale, per portare il gusto dell'estate nella stagione più fredda.
Minestra dell’orto d’autunno
Colorata e sana, questa minestra a base di verdure di stagione aiuta ad affrontare l'inizio dell'autunno.
Fusilli di mais alle melanzane
La ricetta per un primo piatto vegetariano e senza glutine, con melanzane, ricotta e noci. Buonissimo e sano, utile per combattere il mal di testa.
Buddha bowl con quinoa rossa, seitan al timo e fagioli all’occhio
Quinoa rossa, lattuga, cipolla, seitan: tanti ingredienti in un unico piatto, per una Buddha bowl vegan dal sapore unico.
Quiche ai pomodori e cannellini
Le torte salate sono perfette in ogni stagione. Provate questa ricetta vegan, che regala ancora sapori ed emozioni dell'estate.
Vellutata di mais
Con la fine dell'estate torna la voglia di portare in tavola minestre e vellutate. Ecco una ricetta vegan perfetta per il periodo, a base di mais, latte di avena e avocado.
Crema pasticciera ai frutti di bosco
Un dessert vegan da leccarsi i baffi, nel quale i frutti di bosco si legano a una delicata e leggera crema pasticciera senza uova, ma ricca di gusto.
Crudité di barbabietole con nocciole su letto di insalata
Questa insalata un po' particolare vi aiuterà a stupire i vostri commensali, oltre a permettervi di portare in tavola alimenti utili per iniziare a rafforzare il sistema immunitario in vista dell'autunno.
Riso al ragù di ceci
Un primo piatto a base di riso, accompagnato da un ragù vegan preparato con peperoni, ceci e pomodorini. Perfetto per gli ultimi pranzi all'aperto della stagione.
Crostini di pane integrale con tahin, fichi e cioccolato
Una ricetta per realizzare una colazione deliziosa, con pane integrale, fichi e cioccolato, e iniziare al meglio la giornata.
Crema di peperoni alle noci
Per accompagnare crostini o secondi piatti a base di verdure, provate questa salsa vegan con peperoni e noci, dal gusto deciso e leggermente piccante.
Torta di ricotta e zucchine
Le torte salate sono una vera golosità che conquista grandi e piccini. La versione qui proposta, che vede l'impiego della ricotta, è perfetta per coloro che seguono una dieta vegetariana ma non vogliono rinunciare al piacere della buona tavola.
Gazpacho alla moda di Segovia
Un piatto vegan dal sapore ancora estivo. Peperoni, cetrioli, cipolle e basilico per portare in tavola le verdure in modo esotico ed alternativo.
Mousse al melograno
Pochi semplici ingredienti per realizzare questo dessert macrobiotico, saporito per il palato e alleato della salute. Perché mangiare bene non vuol dire rinunciare al gusto.
Zucchine farcite
Vegan, leggero e gustosissimo. Questo secondo piatto a base di zucchine, con funghi, tofu e olive, è perfetto per i pranzi degli ultimi giorni d'estate.
Pomodorini aromatici al forno
Ricetta vegan semplicissima ma di grande effetto. Per un contorno buonissimo, dal gusto ancora estivo.
Miglio con pesto e salsa di pomodoro
Primo piatto a base di miglio, un cereale senza glutine molto versatile in cucina, condito con una salsa fresca e profumata a base di aromi, pomodoro e pesto.