Ricette

Paella con ceci

Ottimi per pancreas, stomaco e cuore, hanno un caratteristico sapore e sono estremamente versatili in cucina. I ceci sono gli ingredienti principe di questa paella vegan.

La versione vegan di una pietanza che piace a grandi e piccini. Crocchette a base di verdure e tofu, cotte al forno: buone, sane e leggere. Chi ha detto che la cucina naturale vegana non è anche gustosa?

Risotto alla camomilla e fragole

Primo piatto fresco e colorato, ottimo per un pranzo primaverile all'aperto. La ricetta può essere facilmente adattata per i vegetariani, eliminando la bottarga. Buon appetito!

Muffin salati di tofu con radicchio lungo trevisano

Golosi muffin salati a base di tofu per un piatto unico sano e naturale. Ottimi per un pasto veloce, per la pausa pranzo a lavoro o per una gita fuori porta.

Spaghetti primavera

Primo piatto leggero, buono e veloce da preparare. Per goderci la primavera con le ricette della cucina naturale vegan.

Fragole in gelatina

Dessert vegan semplicissimo ma di grande impatto. Fragole, kiwi e menta per un fine pasto primaverile, fresco e colorato.

Orzo e riso selvatico con asparagi al profumo di zenzero

Un primo piatto primaverile che, oltre a deliziare il palato, è un ottimo alleato contro la candida. Il mix di orzo, riso e asparagi è arricchito dallo zenzero, per conquistare anche coloro che amano i gusti più intensi.

Patata lessa al gelato di fagiolini e patate

Un modo molto originale di gustare le patate, portando in tavola un piatto unico di sicuro successo. Una ricetta vegetariana che conquisterà anche i più piccoli.

Bicchierini fave e cicoria

Un delizioso finger food, ispirato a un piatto della tradizione pugliese, che abbina il gusto amarognolo e piccante della cicoria a quello morbido della crema di fave. Un'idea semplice da realizzare, per servire una ricetta vegana in modo elegante e alla moda.

Pane arabo con falafel vegetali e cappuccio marinato

Cosa c'è di più buono di un panino goloso? Spesso, però, si tratta di alimenti poco sani e pieni di grassi. Ecco allora un'alternativa vegana e sana, per godersi un pasto sfiziosissimo ma senza mettere in pericolo la nostra salute.

Lasagne con asparagi e piselli

Primo piatto o piatto unico vegetariano, con ortaggi tipicamente primaverili. Per portare in tavola la bella stagione, senza rinunciare al gusto.

Tacos crudi

Alternativa vegana a quelli di manzo, questi tacos sono altrettanto gustosi. Noci, pomodori secchi e spezie sostituiscono la carne macinata. È una ricetta perfetta per un pranzo estivo, gustoso ma leggero, da accompagnare con una bella caraffa di Margarita!

Riso integrale in salsa verde

Una ricetta vegan fresca e leggera: riso integrale condito con una gustosa salsa verde, fatta con foglie di spinaci. Olive, capperi e mandorle tostate conferiscono ancor più sapore a questo primo piatto, ottimo per tutta la famiglia.

Quiche di farro ai carciofi

Carciofi freschi, tofu e panna di soia: pochi ingredienti per un'ottima quiche vegetariana. Per un aperitivo tra amici o per un pranzo all'aria aperta...

Zuppa di barbabietola rossa

Gli antiossidanti contenuti in frutta e verdura, soprattutto di colore rosso, viola e blu, sono indispensabili per mantenere un buono stato di salute e invecchiare bene. Facciamone una bella scorpacciata con questa colorata e sana zuppa di barbabietola rossa.