Dalla cucina tradizionale toscana, ecco una ricetta vegetariana davvero speciale. Una particolare zuppa, che può essere arricchita da un uovo in camicia servito su una fetta di pane tostato, adagiata nel brodo. Una vera prelibatezza.
Antipasto, aperitivo o semplice stuzzichino: questi crostini saranno perfetti per ogni occasione in cui siano da portare in tavola gusto e salute.
Una ricetta vegan molto particolare, che porta in tavola gusto, ricercatezza e salute. Un ottimo suggerimento per un uso diverso del tempeh.
I consigli utili per imparare a preparare il bulgur, da servire poi con i condimenti più fantasiosi o come accompagnamento di insalate fredde.
Gustosa ricetta vegan, adatta anche agli intolleranti ai latticini e ai celiaci. Versatile e saporita, la farina di ceci si presta per diverse preparazioni, dalle frittate vegan alla torta di ceci, o per deliziose crespelle da farcire usando la fantasia... e quello che offrono frigorifero e credenza.
Un'insalata vegan con frutta di stagione. Buona, fresca e leggera. L'aggiunta dei fiori di calendula, renderà tutto più colorato e sofisticato.
Un'idea dessert adatta per gli intolleranti al lattosio e per i celiaci perché non prevede l'uso di latticini o glutine. Provate a servirla in piccole coppette monoporzione come finger food.
Una ricetta vegetariana che ripropone un primo piatto della tradizione, la carbonara, ma a base di zucchine. Da leccarsi i baffi.
Un'arancia, un po' di erbette fresche, pistacchi o mandorle, capperi, un filo d'olio... e il gioco è fatto. Il risultato? Una gustosa e versatile ricetta vegan che potà accompagnare i crostini dell'antipasto o condire i vostri primi piatti a base di pasta.
Una semplice ricetta vegan per un primo piatto che conquisterà tutti, con un ortaggio di stagione dalle straordinarie proprietà depurative.
Un piatto leggero e fresco, adatto alla primavera che orami è sbocciata. Per nutrirsi con gusto e attenzione alla salute.
Un'ottima ricetta per la merenda o la prima colazione, ma anche per un dessert vegetariano di grande gusto.
Dal punto di vista culinario, il bulgur presenta due interessanti caratteristiche: versatilità d'impiego e rapida cottura, qualità che fanno di questo alimento un ingrediente indispensabile per chi ama la cucina sana, ma ha poco tempo da dedicare ai fornelli.
Una ricetta di Martin Halsey, biologo e nutrizionista, direttore della scuola di cucina naturale-macrobiotica «La sana gola» di Milano.
Un primo piatto vegetariano molto gustoso e facile da preparare. Con ingredienti che aiutano il benessere dello stomaco.
La videoricetta del maestro pasticcere Gabriele Cini, per preparare la pastafrolla utilizzando farine di grani antichi.
Un ottimo estratto, dissetante e ricco di sostanze benefiche per la nostra salute. Mela, rucola e carota con un pizzico di zenzero: una gustosa bevanda per la primavera e l'estate.
Deliziosi dolcetti vegan, a base di datteri e anacardi. Da leccarsi le dita.
Una delicata, sfiziosa e salutare ricetta nel bicchiere in stile finger food!
Oggi cuciniamo il tofu, con una ricetta fresca e profumata che celebra tutta la vitalità della primavera appena cominciata. Tra gli ingredienti ci sono anche il benessere dell'ortica e il profumo intenso e appetitoso di timo e rosmarino.